Adzhika 요리하지 않고 : 조리법

모든 팬은 아즈 카 (매운 소스)로 날카로운 약간의 양념을 좋아합니다. 식욕을 점화 할 수 있고 요리 piquancy을 제공합니다. 빨간색과 녹색 - 아즈 카 (매운 소스) 두 가지 색상으로 제공됩니다. 주요 구성 요소는 빨간색이나 녹색 칠리 고추, 소금, 향신료, 마늘, 고추 냉이, 심지어 호두. 우리는 조미료 요리의 여러 가지 방법을 제공합니다.

요리없이 급성 아즈 카 (매운 소스)

이 고전적인 조리법 빨간 매운 adzhika 가장 고대부터 알려져 있습니다. 재료 :

500g의 양 고추;
고 씨 (그렇지 않으면 - 고수) - 15g;
(신선 또는 건조) 바질 - 10g;
딜 10g의 양 (신선 또는 건조);
10g의 양 풍미;
7-8 다진 마늘;
너트와 소금.

제조 기술

요리없이 Adzhika는 야채, 고기 또는 생선의 특별한 매운 맛의 요리를 제공하는 이상적입니다. 충분히 소스를 획득하기 위해 모든 성분을 혼합했다. 마늘과 고추은 어떤 식 으로든 분쇄하기 전에. 견과류는 작은 칩 반죽, 신선한 잔디는 칼로 잘라. 취향에 소금을 추가합니다. 이 조리법은 고전과 그 구성 토마토에 포함되지 않습니다.

불타는 아즈 카 (매운 소스) 겨울을 요리하지 않고

아주 다음과 같은 방법에 따라 준비를 얻을 조미료를 굽기. 그 구성은 다음과 같습니다

쓴맛 고추 (녹색 또는 적색) 고추 1kg의 양으로;
벗겨 마늘 - 500g;
금액 ¾면 처리 된 유리에 굵은 소금;
하프 컵 각종 조미료 (예를 들어, 향은 홉 - suneli 고).

제조 기술

단지에서 준비 페퍼 고무 장갑, 그렇지 않으면 화상을 얻을 수 있습니다. 포드를 잘라 줄기를 제거합니다. 갈기 고추 어떤 식 으로든. 펄프에 마늘 깨끗하고 갈기. 재료를 섞는다. 소금과 조미료를 넣습니다. 요리없이이 아즈 카 (매운 소스)는 사용이 위 작품의 장애를 가진 사람들을 위해 권장하지 않습니다, 매우 날카로운입니다. 당신이 원하는 경우 양념 맛을 부드럽게 할 수 있습니다. 대신 고추 달콤한 날카로운 200g의 800g을 킬로그램.

토마토의 아즈 카 (매운 소스) 요리하지 않고

토마토와 조미료를 준비하려면, 당신이 필요합니다 :

3kg의 양 익은 토마토;
1kg의 양 단 고추;
마늘 - 500g;
150g의 양 고추;
반 컵 소금;
3 스푼 (큰술) 설탕.

제조 기술

아즈 카 (매운 소스) 요리 또는 "차가운"아즈 카 (매운 소스)없이 매우 간단합니다. 모든 야채 (줄기, 씨앗을 제거, 등등. D.)를 세척하고 청소해야합니다. 고기 분쇄기 (믹서기)를 사용하여 재료를 분쇄하는 것이 필요하다. 설탕과 소금을 흡수. 저어. 서늘한 곳에 24 시간에 둡니다. 그런 다음, 초과 유체 (어느 경우), 드레인 용기 또는 병에 포장. 추위에 저장.