이스라엘의 요리 - 전통 요리 : 바바가 누쉬, 샥 슈카, 미트, 후 머스. 조리법 요리

이스라엘의 요리는 매우 다양합니다. 러시아, 폴란드, 독일, 미국 - 다른 나라에서 그녀의 요리의 "이전"요리의 일부입니다. 수세기 동안 다른 요리에 중동의 전통에 의해 영향을 받았다. 오늘 우리는 당신이 쉽게 가정에서 준비 할 수있는 가장 인기있는 이스라엘의 요리, 당신과 함께 조리법을 공유하고자합니다.

미트. 제조법 고전 청어

이 차가운 요리는 일반적으로 생선을 준비한다, 그러나 때때로 그것은 고기 나 부산물을 이용하여 제조된다. 또한 전통 요리 사과, 계란, 빵, 버터와 양파를 포함한다. 때로는 매우 놀라운 변화가 있습니다. 예를 들어, 대신 간식의 일반적인 제품의 치즈 나 토마토 주스를 추가합니다. 그러나 우리가 원하는 오늘날 어떻게 전통적인 준비하는 당신에게 잘게 썬 고기를. 레시피 청어 다음과 같이 고전이다 :

• , 3 개 조각의 덩어리를 잘라 그릇에 배치하고 물을 다룹니다.
• 껍질 녹색 사과, (우리는 반 조각이 필요합니다) 핵심을 제거하고 큐브로 잘라.
• 전구 껍질이없는 한 다음 작은 조각으로 잘라.
• 프로세서 그릇에 준비된 음식을 넣어 그것을 소금에 절인 청어 (등심)와 두 삶은 계란 500g을 추가합니다.
• 재료를 잘라하고 별도의 그릇에 간식을 넣어. 원하는 경우 미세 칼로 이러한 모든 제품을 절단 할 수 있습니다. 검은 빵 조각 테이블에 forshmak 봉사.

이스라엘의 요리에 대한 다른 맛있는 요리 알려져있다. 그들 중 일부에 우리는 아래에 설명합니다.

집에서 머스의 레시피

이 요리는 중동 국가들 사이 매우 인기가있다. 그것은 일반적으로 병아리를 제조하고 퓌레 임의 식물유, 향료 및 다양한 채워진다. 우리는 당신에게 고전 제공하고 싶습니다 머스에 대한 조리법을. 집에서, 그것은 어려운 일이 아니다 요리. 그래서 :

• 뜨거운 물에 병아리 콩 100 그램 하룻밤 담가.
• 아침에 2 시간 동안 같은 물에 보리를 요리했습니다.
• 완두콩은 부드럽게 액체의 대부분을 소모하는 경우 (이 약 1 컵을 유지한다).
• 믹서기에서 병아리 전송 올리브 오일 20g 이것에 추가하고 퓨레로 분쇄.
• 그릇에 히니의 40g을 넣고 다시 음식을 잘라.

요리의 끝에서, 파프리카, 커민을 추가합니다.

가지의 냉채

"바바가 누쉬는"- 이것은 우리가 파란색, 마늘, 칠리 고추와 실 란 트로의에서 할 것입니다 접시의 원래 이름입니다. 참고 : 규칙 가지에 따라 오픈 화재에 대비해야하므로이 간식 당신이 국가 또는 피크닉 동안 요리 할 수 있습니다. 그럼, 어떻게 만들 바바가 누쉬를? 레시피는 아래를 참조 역할을합니다 :

• 다음 호일에 포장, 여러 장소에서 펑크을 두 가지, 기름을 가져 가라. 오븐에 야채를 넣고 부드러운 때까지 굽는다 (시간을 설정하는 것을 잊지 마세요).
• 무료 피부에서 가지와 칼 육체와 함께 들어온다. 마찬가지로, 반 고추, 두 다진 마늘과 실 란 트로의 번들과 동일했다.
• 전채 버터를 채우고 잘 섞는다.

토티야 또는 빵의 얇은 조각 테이블에 봉사한다.

샥 슈크

찐 야채 요리 튀긴 계란 같이이 요리, 아침 식사에 적합합니다. 이 요리 조리법은 매우 간단하고, 유대인 샥 슈카는 다음 준비를하고있다 :

• 다음 잘게를 잘라, 두 양파 껍질.
• 큐브로 잘라 두 피망, 하나 개의 고추 - 링.
• 다음 토마토 껍질 (약 500 그램) 및 펄프 큐브를 잘라.
• 프라이팬에 후, 먼저 양파를 볶는다 그것에 고추를 추가하고, 결국 - 토마토.
• 소금 한 스푼을 추가하고 초과 액체를 증발 할 때까지 모두 함께 요리.
• 그런 다음 야채 몇 구멍을 숟가락과 알을 중단합니다.

소금과 향신료와 양념 접시, 그것은 요리 될 때까지 기다린 역할을한다.

Khamin

전통 수프의 클래식 버전은 하루에 준비하지만, 11시간에 시간을 줄이기 위해 제안된다. 레시피 유대인 수프 아래 읽을 수 있습니다 :

• 콩의 하룻밤 200g을 만끽 해보세요.
• 한 양파와 마늘의 열 개 정향 나무 껍질. 제 생성물을 임의적으로 절단하고, 제 2 절단기 판. 기름에 튀김 양파와 마늘.
• 쇠고기 킬로그램, 린스, 다음 작은 조각으로 잘라.
• 큰 항아리에 넣어 접근 콩의 하단에, 그것은 150g, 완두콩 렌즈 콩 75 그램 누워.
• 또한 원은 얇게 썬 감자, 양파, 마늘을 넣어. 이 계층은 소금이 필요합니다.
• 큐브에 셀러리와 호박을 썰고, 다음 감자 위에 야채를 넣습니다.
• 다음으로, 렌즈 콩의 또 다른 75g을 마련.
• 마지막에, 그 위에 다시 감자를 넣어 - 고기.
• 시즌 심황과 접시, 생강 벌레 먹은 향신료.
• 물에 네 개의 큰술, 파프리카를 녹이고 냄비에 액체를 부어.
• 180 ℃에서 예열 된 오븐에서 Khamin 장소 주기적으로 냄비 대신 이미 증발 한 하나에 물을 부어하는 것을 잊지 마십시오.
• 2 시간 동안 요리 국물은 오븐에서 제거하고 다진 파슬리를 추가해야 할 때까지.
• (바람직하게는 몇 개의 레이어) 거즈 랩 씻은 쌀 120g. 냄비의 상단에 디자인을 놓고 쌀 찐되도록 뚜껑을 고정합니다.
• 준비 식사 접시에 퍼져 두 큰술을 찐 곡물을 추가합니다.

신자가 작업을 금지했을 때 하미나의 출현은 토요일 오후에 밀접하게 관련이있다. 이것은 그들이 요리 수 없다는 것을 의미한다. 따라서 콩과 고기의 맛있는 수프 오븐에 가족이 회당에서 보낸 모든 시간을 기운이 없어졌다.

고기 젤리

유대인 요리 "Regel 분쇄"는 젤리 소 다리입니다. 조리법은 매우 간단합니다 :

• 두 가지를 준비합니다. 젖소의 발, 약간의 쇠고기, 닭고기의 세 조각 (당신은 날개 또는 허벅지를 취할 수 있습니다.)
• 당근, 양파를 청소하고, 소라를 제거합니다.
• 5 달걀을 삶아.
• 잠시 그녀의 준비된 야채, 고기, 소금, 딸기를 넣어 다리를 들어, 이후 낮은 열 이상 끓인다.
• 쇠고기가 들끓다 때 얻을 야채와 향신료를 던질 필요가있다.
• 섬유로 잘라과 젤리의 형태로 확산, 뼈에서 고기를 분리합니다.
• 금형에 국물을 붓고 삶은 계란의 미래 접시 절반을 장식합니다.

그것을 강화 할 수 있도록 냉장고에 잠시 동안 젤리를 넣어.

가지 샐러드

알려진 바와 같이, 이스라엘 음식은 맛있는 고기없는 요리의 다양 한 유명하다. 그리고이 시간, 우리는 당신이 날카로운 준비하는 것이 좋습니다 구운 야채 샐러드. 조리법은 매우 간단합니다 :

• 세 가지 청소, 소쿠리에 소금과 전송을 가진 큐브에 살 시즌을 절감하고 한 시간 동안 휴식을 둡니다.
• 그릴 세 달콤한 고추에 구워. 그들이 준비가되면 그릇에 전달하고 집착 필름 커버. 한 시간 후, 고추의 껍질을 제거하고 작은 큐브로 잘라.
• 프라이 마늘 첨가 올리브 오일에 소량을 가지. 준비된 야채는 종이 타월에 약간 여분의 지방을 없애십시오.
• 다진 허브, 소금, 설탕, 식초 두 스푼으로 준비된 제품을 연결합니다.

제품 믹스가 하룻밤 냉장고에 서 넣어.

결론

이스라엘의 요리는 매우 밝고 포화이다. 그것에서는 육류, 생선, 가금류, 야채와 신선한 야채를 많이있다. 뿐만 아니라 지역 요리의 기쁨은 그들의 음식 향신료와 조미료 맛.

있지만 국가의 요리 이스라엘은 지중해에 속한, 그것은 종래 여러 부분으로 나누어 져 있습니다. 아시 케 나지 요리 폴란드, 헝가리에서 유대인들과 함께했다. 세 파르 요리는 "동부"맛에서 찾을 수 있습니다. 예를 들어, 다음은 쿠와 샥 슈카 등이 있습니다. 국가의 아랍 인구는 국가의 요리에 영향을했고 그녀에게 북아프리카의 전형적인 요리의 일부를 주었다있다.

다른 사람들은 그들이 세 번째와 결합되지 않는다는 조건하에있는 동안 이스라엘에 대한 일부 제품은 금지했다. 이것은 훌륭한 기능은 전통 요리의 나머지 부분에서 눈에 띄는입니다.