가지를 요리하는 법

가지를 요리하는 방법? 이 질문은 종종 숙련 된 주부들과 초보자들을위한 질문입니다. 가지는 모든 계절에 훌륭한 스낵입니다. 그리고 이것은 시실리의 팔레르모의 멋진 도시에서 매년 가지 올림픽을 통과한다는 증거입니다. 그리고 일부 과학자들은 가지가 전혀 야채가 아니라 베리라고 주장한다. 가지를 요리하는 방법에 대한 옵션을 찾아 봅시다.

가지를 선택하십시오.

너의 가지 접시가 좋은 맛을내는 방법은 그들의 성숙에 달려있다. 가지의 성숙도를 알기 위해서는 자신의 손으로 달의 무게를 달아야합니다. 익은 가지는 미성숙 한 것보다 무겁다. 모든면에서 그것을 검사하십시오 : 피부는 완벽하게 매끄러 워야하며, 가지에는 긁힌 자국이나 찌그러짐이 없어야합니다. 그렇지 않으면 안쪽에서 썩거나 딱딱해질 수 있습니다.

잘 익은 가지에, 손가락으로 누르면 작은 찌그러짐이 나타나지만 사라져야합니다. 잘 익은 가지에서, 움푹 들어간 곳은 남아있을 것이고, 미성숙 한 곳에서는 나타나지 않을 것이다.

가지를 요리하는 법

어떤 주부들은 스스로에게 "너는 수저에서 무엇을 요리 할 수 있니?"라고 묻습니다. 대답은 명백합니다. 당신의 마음이 원하는 모든 것. 애피타이저 또는 메인 코스가 될 수 있습니다. 많은 국가들이 그들의 가지 요리에 가지를 사용합니다. 예를 들면 : 그리스 - "Musak", 이탈리아 - "Ratatu", Georgia - "Satsivi".

그래서 가지 를 요리 하는 법 . 가지에서 어떤 요리를 요리하기 위해서는 먼저 그들을 자르고 소금을 넣고 10 분 동안 그대로 두어야합니다. 이것은 주스가있는 가지에서 여분의 쓴 맛이 나오는지 확인하는 것입니다. 그 후에 가지를 물로 완전히 헹구고 종이 타월로 말려야합니다.

가지 요리

가지 와 야채로 채워진 오븐에서 구운 가지 . 접시는 믿을 수 없을만큼 맛있고 빠르다. 가지가 반으로 자르고 육질이 잘립니다. 그리고 큐브로 자르고 소금에 절인 다음 주스의 쓴 맛과 함께 10 분간 놓아 둡니다. 그런 다음 펄프를 물로 철저히 씻어냅니다. 한편, 마늘 정향과 함께 잘게 썬 양파는 프라이팬에 튀겨지고, 다진 고기는 중간 열에 약 10 분 동안 첨가되고 튀겨진다. 토마토와 불가리아 고추는 입방체로 잘립니다. 치즈는 큰 강판에 문지른다. 다진 고기와 야채를 잘 섞고 배에 채우십시오. 접시의 상단에 치즈를 뿌린다. 1 시간 동안 180 도의 온도에서 오븐 에 구워진 가지 . 요리 준비 됐어!

가지에서 전채. 이 간식은 아주 빨리 준비되며 손님들에게 매우 인기가 있습니다. 가지는 약 5 mm 두께의 원형으로 자르고 소금을 뿌리고 10 분 동안 방치합니다. 그런 다음 그들은 씻고 말려 야합니다. 밀가루에 담근 후 냄비에 붉게 볶습니다. 요리 stuffing : 잘게 다진 양파 튀김, 큰 강판과 diced 불가리아어 고추에 강판 된 당근을 추가됩니다. 이 모든 것들이 1 분 동안 튀겨지고 ½ 티스푼의 식초, 마늘 정향이 추가됩니다. 또 다른 분 튀김. 소금과 후추로 맛을 낸다. Aubergine circle은 마늘로 문질러서 마요네즈를 얹은 다음 신선한 토마토 조각으로 약간의 음식과 뚜껑을 덮습니다. 그리고 각 가지로. 접시를 더욱 아름답게 보이게하려면 상추 잎으로 장식하고, 위에서 녹색으로 채 웁니다. 맛있게 드십시오. 이제 우리는 채소를 맛있고 다양하게 준비하는 방법을 알고 있습니다.

나물 요리는 매우 풍부합니다 : 다양한 먹거리, 가지 캐비어, 겨울 샐러드, 뜨거운 샐러드 등등이 많은 롤. 시도하고 실험 해보십시오.

가지는 오랫동안 저장되지 않으므로 나중에 사용하기 위해 보관하지 말고 엄격하게 냉장고에 보관하십시오. 채소는 약간의 괴로움을 지닌 독특한 맛을 지니고 있으므로, 가지에서 요리를 뒤집지 마십시오. 그리고 가지를 잘 담그기 위해 요리하기 전에 잊지 마세요. 그러면 요리가 완벽하게 맛있습니다.