가지 요리 - 맛있고 세련된

가지에는 많은 유용 물질이 포함되어 칼슘, 인, 철, 카로틴, 비타민 B, 염 , 비타민 E, 아스코르브 산. 특히 이들의 칼륨을 많이 -이 때문에 가지의은 코어를 사용하는 것이 좋습니다. 다른 많은 야채 비만에 나타나있다처럼, 그 무게 100 그램 당 24 칼로리 칼로리 때문에. 또한, 동맥 경화와 가지 혜택 환자, 신체의 콜레스테롤 수치를 정상화, 그 펄프 섬유에 포함 된 변비에 도움이됩니다.

많은 국가의 국가 요리는 요리 장소의 자부심을 가지입니다. 그들은 오븐, 요리와 튀김, 빵 스튜뿐만 아니라 다른 요리를 통합 할 수 있습니다. 많은 요리법이 야채의 겨울 준비가 있습니다. 그들에게 가지의 요리에 영양분을 유지 요리하는 것은 지방, 소금, 향신료의 많은 양을 추가 할 필요가 없습니다 동안.

알려진 요리, 클래식 가지 계란, 야채 (1kg)의 준비를 위해 사전에 구운 오븐 정수했다. 냉각 가지 껍질을 벗기고 살을 문지르거나 고기 분쇄기 나 믹서기에 분쇄. 별도로 양파 300g 작은 조각으로 잘라 달콤한 고추 같은 수의, 튀김. 그들이 구이되면, 피부없이 분쇄 토마토 300g을 추가, 5-7 분 - 가지 "박쥐 우산." 모두 함께 약 10 분 동안 소화 한 후 melkonarublennuyu 허브와 마늘, 설탕, 소금, 맛 식초를 추가합니다. 다른 칠분 끓어 오르기 직전, 다음 계란 준비. 이 제조법은 또한 겨울 제제에 적합하다 : 열로부터 제거 계란은 반 리터 병에 확장 될 수있는 15 ~ 20 분 동안 살균 및 상부 덮개를 닫는다. 이 가지에 대한 조리법 접근 할 수 있고 간단한 수행하는, 그래서 주부와 매우 인기가있다.

자신의 소 -이 야채 준비의 다음과 같은 방법. 세척 날로은 길이와 작은 술 그들로부터 씨앗을 제거 잘라. 끓는 물에 담근 5 개의 야채, 홈이 스푼으로 제거가 배출 할 수 있습니다. 가지 다진 고기 가득 - 그것은되는 적절한 예를 들어, 튀긴 버섯, 찐 당근과 양파, 다진 고기. 야채는 베이킹에 배치 부어 약 한 시간 동안 구운 크림과 마요네즈로 얼룩 져있다. 가지의 요리는 다양한 혼합물, 아주 맛있는, 또한, 베이킹 가지 펄프의 유익한 특성을 유지 박제. 가지 인형 캔과 통조림 : 그들은 튀긴 양파와 당근, 마늘, 흰 뿌리, 허브와 소금의 혼합물로 충전되는 것을 특징으로하는 (맛). 다음 야채 충전 결찰 가로 스레드 가득, 한 시간 정도 소금물에 야채를 사전 삶은. 그들은 단단히 항아리에 넣어 으깬 마늘과 소금을 부어해야합니다. 상단 살균 식물성 기름 붓고 멍에를 넣어. 단지 지하실에서이 빈을 유지했다. 실온에서 보관위한 음식의 가지가 소독해야한다.

아주 맛있고 건강 전통적인 그리스 요리 - 가지 moussaka입니다. 두 개의 작은 당근, 기름에 튀긴 양파의 머리와 다진 고추를 준비합니다. 양측에 튀긴 썰어 링 가지 (네 개). 양파, 당근, 고추와 맛 소금의 혼합물을 부어, 그 후, 내화 접시를 타고 야채 층에 확산. 마요네즈 휘저어 계란을 가득 모두의 상단 (두 개의 계란, 마요네즈의 두 예술. 큰술), 그리고에 강판 된 치즈를 뿌린다. Musaka 150도에서 30 분 동안 오븐에서 구워.

조리법은 요리를 가지 큰 무리를 하나 개의 문서에서 모두 설명하는 것은 불가능합니다. 이 중 - 친숙한, 아주 이국적인 : 가지 롤 생선, 양고기와 콩, 고추, 심지어 고기없는 가지 초밥 아보카도, 가지와! 작은 비밀 : 가지의 요리가 쓴하지 않습니다에, 야채를 썰어 먼저 소금을 부어 조리하기 전에 씻어해야합니다. 당신은 단순히 소금에 절인 물에 잠시 그들을 흡수 할 수 있습니다.