당근과 양파 Lecho. 겨울 레시피 보존

그것은 많은 유럽 국가에서 인기가 있지만이 요리는 헝가리 국가 요리라고합니다. 당신은 무엇을 제대로 요리해야합니까? 매우 인기가 얼마나 많은 요리, 엄격한, 정확한 공식과 lecho 없습니다. 고추, 양파, 당근, 토마토 페이스트 또는 신선한 토마토 -이 주 성분이다. 그리고 의심스러운 경우에 당근. 주어진 주제에 대한 변화는 다른 나라와도 지역에서 서로 매우 다를 수 있습니다. 테이블 lecho 종종 미세 방향족 (주로 때문에 후추 뒷맛) 장식용으로 나타나면. 예를 들어, 동독, 그것은 고기 그릴, 전통적인 튀긴 된 소시지, 소시지에 공급된다.

헝가리의

그리고 헝가리에서 전통적으로 고기 성분은 예를 들어, 고기 나 돼지 고기 훈제 소시지, 추가 lecho. 본격적인 별도의 접시로가 준비합니다. 거의 완료되면, 다음 생 달걀을 부어 저어 부드러운 밀 빵의 상당한 양의와 함께 먹는다.

당근과 양파 Lecho : 조리법

구 소련의 국가에서는 인구의 취향과 환경에 적응 물론, lecho. 고기는 전통적으로 배치하지 않았습니다. 그들은 사람들 사이에서 매우 인기가 고추, lecho 겨울을 위해 당근, 양파 - 사용 가능한 비타민과 맛이 보존한다. 음, 시도하고 우리가 요리 할?

성분

우리는 필요합니다 신선한 토마토의 삼kg, 당근 3-4, 5 양파, 불가리아어 고추의 절반 킬로그램, 식물성 해바라기 기름 반 컵, 설탕 반 컵, 더 소금 숟가락, 요리에 대 한 큰 냄비, 뚜껑 소독 항아리를.

준비하기

1. 토마토 아니라 줄기를 절단 세척하고, ROT 가능한 장소를 쳤다. 상당히 큰 조각으로 잘라 믹서기 (또는 고기 분쇄기)에 보냅니다.
2. 냄비는 조금 더 걸릴 것이 좋습니다. 그것은 토마토 믹서기의 무게를 이동. 끓인 후 15분 (질량 조용히 pobulkivat 끓인다 안)에 대한 중간 열에 끓인다.
3. 당근은 (여기에 몇 가지 주부 고리 또는 반 반지의 절단을 선호하는) 세 가지 큰 선택을 취소합니다.
4. 양파는 청소, 반원을 잘라.
5. 또 다른 15 분 동안 매우 낮은 열을 토마토 페이스트를 도입 이상의 요리와 냄비에 당근과 양파.
6. 피망은 철저하게 줄기와 씨앗을 제거, 세척. 조각 또는 스트립으로 잘라 - 당신이 원하는대로. 냄비에 던져 또 다른 15 분 동안 요리.
7. 마지막에 버터, 설탕, 소금을 입력합니다.
8. 바로-먹을 당근과 양파 Lecho입니다. 레시피는, 우리가 보는 바와 같이, 매우 간단합니다. 여기에서 중요한 것은 - 고추의 소화를 방지합니다. 그런 다음 그의 피부는 매우 심미적으로 만족 보이지 않는 펄프에서 분리됩니다.

전통적인 방법은 항아리에 부어, 삶은 롤 커버를 멸균 상태를 유지합니다. 예를 들면 크리스마스 축하의 시간 겨울, 오픈에 기쁨을 함께 먹는다.

식초

당근과 양파 lecho 요리 또 다른 옵션을 선택합니다. 어떤 주부가 캔 발파에 의해 방식을 reinsured 때문에 제조법은 식초가 포함되어 있습니다.

우리는해야합니다 : 세 달콤한 고추 불가리아어 파운드, 당근의 절반 킬로과 많은 양파, 일부 파슬리 뿌리, 신선한 토마토의 파운드, 식물성 기름 컵, 식초 30g, 설탕 반 컵, 후추.

1. 당근과 양파와 Lecho의 주요 "트릭"- 조리법은 베이킹 시트에 오븐에 고추 구이로 시작합니다. 야채가 반 가공 상태에 도달 할 때, 자신의 피부를 벗고 우리는 씨앗 얇은 조각으로 잘라 줄기를 청소합니다.
2. 양파났습니다과 황금 그늘에 식물성 기름에 튀긴.
3. 별도로, 당근, 파 슬 리 착용 뿌리를 볶는다.
4. 토마토는 끓는 물 벗겨 끓는된다. 우리는 믹서기 또는 고기 분쇄기에 보낼 수 있습니다. 그런 다음 모든 재료가 이전에 조리, 준비, 냄비에 섞는다. 낮은 열 (15 분)에서 쿡 당근, 양파 letcho. 레시피 nezateyliv, 우수한 결과! 그것은 항아리에 질량을 유출 소독하고, 겨울 롤업 만 남아있다.