Lecho 고추. 몇 가지 옵션

Lecho 후추 -이 요리 헝가리 요리. 물론, 다른 나라에 들어가는 것으로, 조리법은 약간 다릅니다. 모든 주부는 자신의 취향이나 새로운 성분을 추가합니다. 그러나이 요리의 주요 구성 요소는 항상 달콤한 고추입니다. 그것은 다른 제품과 함께 lecho 고추가 유난히 맛있게 만드는 사람 그는이었다.

이 전통 요리를 준비하려면 다음과 같은 재료를 가지고하는 것이 필요하다. 그것은 매우 좋은 토마토의 세 가지 킬로, 소요됩니다 후추, 소금 4 큰술, 설탕 반 컵, 식물성 기름 200 ㎖, 베이 잎과 후추의 몇.

먼저 야채를 준비해야합니다. 토마토는 큰 조각으로 잘라 토마토로 전환, 물로 세척 하였다. 이렇게하려면, 당신은 믹서기 또는 고기 분쇄기를 사용할 수 있습니다. 고추 씨앗은 줄기에서 청소하고 야채 크기에 따라 4 개 이상의 부품 긴 조각 (함께)으로 잘라.

준비 토마토 냄비에 붓는다. 소금, 기름, 설탕을 추가합니다. 불에 팬을 넣고 끓을 때까지 기다립니다. 그런 다음 토마토 슬라이스 고추 끓는했습니다. 부드러운 때까지 쿡. 일반적으로 때와 같은 볼륨 요리 시간은 약 30 분입니다. 중요한 것은 - 그렇지 않으면 부드러운 될 것입니다, 후추를 소화하지 않고 조각으로 무너져 버릴 것입니다. 이 경우, lecho 고추는보기 흉한 것입니다. 60 ~ 80 밀리리터 (맛 조정) - 마지막에 식초를 추가합니다. 모두 잘 섞는다. 우리의 요리는 준비가되어 있습니다. 이러한 방법으로, 당신의 lecho 요리 할 수있는 겨울에 고추를. 이 경우, 제조 된 항아리 맞을하고 뚜껑을 닫는다. 항아리 뚜껑은 저온 살균한다. 가공물을 냉각 할 때, 그들은 낮은 온도와 함께 방에 넣어해야합니다.

일반적으로 lecho 고추와 토마토를 수행하지만 당신은 다른 야채를 추가 할 수 있습니다. 토마토 페이스트 (토마토 신선한 토마토에서 만들어 질 수있다), 설탕 250g, 유리 식초 (6 %), 소금 한 스푼의 리터 당 삼kg 고추 컵 식물성 기름을 가져 가라. 또한 당근 중 하나 킬로가 필요합니다.
당근은 깨끗하고 고급 강판의 도움으로 세. 고추에서 씨앗, 줄기를 제거 스트립으로 잘라. 불에 팬을 넣습니다. 토마토 페이스트, 식초와 기름에 부어. 또한 소금과 설탕이 추가합니다. 혼합물이 비등하기 시작하면, 그것을 고추와 당근을 확산. 팔분 끓인다. 그런 다음 lecho 고추와 당근은 은행을 분해.

그리고 마지막으로 조리법 lecho 가지의 추가와 함께합니다. 토마토 4kg 개의 중형 가지, 고추 큰 7 개의 양파, 식물성 오일, 소금, 설탕 타라곤 200 mL를 취하여.

야채 세척 및 청소해야합니다. 반지 - 토마토 슬라이스와 고추, 양파, 가지를 잘라. 그들은 부드러운 될 때까지 식물성 기름 팬에 튀긴 가지. 냄비에 야채의 나머지 부분을 넣고 15 분 동안 요리. 그런 다음 향신료를 추가하고 또 다른 20 분 동안 요리를 계속합니다. 그 후, 가지 캐서롤을 확산. 또 다른 15 분 동안 요리. 그런 다음에 letcho을 분해 살균 항아리 뚜껑은 말아.

조리법은 대단히 lecho. 이들 각각은 나름대로 좋다. 따라서 더 적당한을 선택하고 겨울 준비를합니다.