"할머니"케이크 레시피

어렸을 때 할머니와 함께 살고 그녀를 방문했다 거의 사람이 확실히 평생 기억 할머니의 파이의 맛을 동의 할 것입니다. 어린 시절과 관련된 모든 것을, 사람이 더 달콤하고 더 매력적인 것, 그리고 아마도 이유는 나이와 함께 제공되는 기성 세대의 대표 요리 경험이 있기 때문에 아마이다. "할머니 파이"- 오늘 권리라고 베이킹 관리자의 여러 종류도있다는 수도와 같은 것을합니다. 그들은 다양 한 충전 준비하고 차 또는 커피에 대한 좋은 치료가 될 수 있습니다.

양 귀 비 씨앗 파이 "할머니 천"

우리는 다음과 같은 조리법을 사용하는 경우이 요리의 걸작, 제조 할 수있다. 그것은 "할머니의 천으로"라고하며 준비되어 양귀비 충전에서.

필요의 준비를 위해 :

• 버터 (명백하게)의 좋은 큰술,
• 1 큰술. 리터. 효모 (30g 신선 또는 건조);
• 바닐라 설탕 ;
• 2 계란 (1 개 세척 용 노른자);
• 물이나 우유 예열 끓는 1 컵;
• ½ 컵 양 귀 비 씨와 설탕;
• 가루 0.5 kg;
• 소금.

양 귀 비 씨 전통적인 "할머니의"파이를 요리하는 방법

당신이 필요로 맛있고 아름다운 케이크를 얻으려면 :

• 약간 따뜻하게 우유와 저어과 함께 그릇에 효모를 부어;
• ½ 일을 추가 할 수 있습니다. 리터. 설탕 및 식물성 오일;
• 그릇에 큰 약간의 끓는 물을 부어 20 분 동안 그릇에 넣어;
• 양귀비 씨는 액체가 완전히 증발 할 때까지 물 및 종기의 1/2 컵을 부어, 린스;
• 버터에 반죽을 부어 녹인 효모와 혼합 밀가루를 체로;
• 격렬 .., 딥 팬으로 접혀, 적어도 10 분 동안 팔 반죽 눌러 등 예열 오븐 비활성화 Y 라디에이터에 넣고, 그리고 야기

• 완성 된 반죽 때문에 파이의 많은 차례 2의 2 개 부분으로 나누어해야한다;
• 직물의 제 1 부분 계층 풀다은 1.5 cm이고;
• "바닐라"봉투의 내용물과 혼합 반 설탕 뿌려, 양귀비 스터핑 층에 넣어;

• 부드럽게 롤로 원단 롤;
• 1cm의 한 슬라이스 두께로 양단에서 잘라.
• 양식을 기름을 바른 밀가루 나 빵 부스러기 뿌린다;

• 링으로 전환, 롤 형태에 누워;
• 외측 날카로운 칼 1.5 cm의 거리에서 깊은 상처를 확인하는 단계;
• 두 조각이 자리에 남아, 세 번째는 - 원의 중심으로 다시 설정;
• 모든 롤 절개되지 않습니다 때까지 동일한 절차를 반복하고, "꽃"으로 설정하지;

• 고리의 중심에 "홀"롤의 프리 컷 조각을 넣고 두번째 위에서 그것을 커버;
• 40 분 따뜻한 장소에서 케이크를 넣어;
• 휘저어 계란 노른자와 번지 케이크 과자 브러시 표면;
• 170 도로 예열 된 오븐에 넣고;
• 경기 시작 후 20 분, 오븐 켜고 끌 15 분 기다린 완성 된 케이크를 꺼내.

건조 소

파이 조리법 "할머니 천은"다른 충전 여러 버전을 가지고 있습니다. 예를 들어, 양귀비 대신 다음과 같이 제조 된 너트를 취할 수있다 :

• 2 큰술. 리터. 설탕 4 큰술과 혼합. 리터. melkonarublennyh 호두 커널;
• 약간의 바닐라 설탕, 카 다몬, 계피 가루를 추가;
• 2시간. 리터에 부었다. 브랜디;
• 모든 혼합.

맛있는 "할머니의"파이 코코넛 작성에 성공. 그 준비를 위해 당신은 2 큰술을해야합니다. 리터. 코코넛과 설탕을 잘 섞는다. 또한 단순히 그들이 형성을 테스트 뿌려 수 있습니다.

할머니의 파이 : 제조법 사과

성능 베이킹에 맛을 쉽게 필요한 경우 :

• 150g 버터 (용융 미리 필요);
• 계란;
• 설탕 반 컵;
• 3 개 사과 (기본 설정은 달콤한 과일과 신 품종 고려되어야한다);
• 4 큰술. 밀, 밀가루를 체로;
• polpaketa 베이킹 파우더;
• 1/2 H. L. 계피 가루.

준비 :

• 오일 설탕과 혼합 하였다 (1 큰술.) 및 붕 해제;
• 밀가루를 추가;
• 반죽이 아주 꽉 반죽;
• 반죽은 두 부분으로 나누어 플라스틱 랩 랩되고
• 가장 추운 장소에 넣어 잠시 더 작은 - 냉동 냉장고에;
• 사과 껍질을 벗겨 씨, 큐브로 절단 한 후 계피와 혼합 설탕의 0.5 컵의 코어;
• 라운드 얕은 모양 버터로 얼룩 져 밀가루 뿌린다;
• 금형에 반죽 확산의 대부분은 바닥에 그녀의 손가락을 확산;
• 충전 말산 시험의 표면 위에 분산되고;
• 냉장고에 남아있는 반죽을 꺼내 신속하게 사과에 대한 큰 강판을 문질러;
• 오븐에서 180도까지 가열;
• 15 분 동안 오븐에서 "할머니의 사과 파이"를 보내;
• 뜨거운 봉사했다.

잼의 오래된 조리법에 파이

거의 100 년 전 러시아의 일부 지방에서, 달콤한 파이 선물을 보내 자신의 아들이나 딸 십자가를 초대 관습 것을 알고있다. 대부분의 경우, 이러한 재료로 만들어지는 "잼 할머니의 케이크,"이었다

• 3 계란;
• 설탕 200g;
• 1 시간. L. 소다;
• 250g 버터;
• 식초 (1/2 큰술 ..);
• 노른자;
• 잼 200g (예컨대 체리 바람직하게 신맛,하지만 움푹);
• 3 V. 밀가루.

잼 전통적인 케이크의 준비

"할머니의 잼 타트"솜털 질량 때까지 설탕과 계란을 문질러 준비를 시작합니다. 그런 다음 다음을 수행해야합니다 :

• 버터를 녹여;
• 달걀 설탕 혼합물에, 바닐라, 계피, 레몬 주스와 기름을 추가;
• 밀가루 반죽 (너무 가파른되지 않음)를 추가하여 식초, 베이킹 소다와 소석회를 추가, 혼합;
• (동일하지 않은) 두 가지 부분으로 분할;
• 모양의 대부분 또는하지 걸림이 나타날 것 할 범퍼를 떠나, 팬 및 확산에 배치;
• 케이크와 잼의 기반을 윤활;
• 시험 롤의 두 번째 부분은 특별한 형상 칼 얇은 스트립 (2cm)로 절단;
• 는 "격자"로 직물 스트립에 넣고;
• 노른자 장식을 윤활;
• 시간 약 200도에서 구워.

치즈 파이 조리법 "할머니"

맛있는 베이킹 복용에 의해 얻을 수있다 :

• 지방 코티지 치즈의 2.1 kg;
• 소금 (맛 하나는 넣을 수 없습니다)
• 4 계란;
• 2 큰술. 밀가루;
• 과자 마가린 160g;
• 분기 시간. 리터. 소다;
• 1 큰술. 설탕.

준비 :

• 기름을 동결;
• 밀가루를 체로;
• 냉동 오일 빠르게 화격자;
• 기름, 설탕, 소금, 베이킹 소다의 절반과 혼합;
• 부스러기에 테스트 변환 분쇄;
• 계란과 나머지 설탕을 조심스럽게 (충전 용) 크림 치즈 문질러;
• 소량의 오일을 뿌려 모양;
• 시험 제 분리;
• 상기 주형에 부어의 나머지;
• 다음 반죽 제 부어 위에 충전 확산;
• 오븐 "할머니 파이"를 구워 매우 뜨거운 30 분 동안 (조리법 다진 호두 또는 포리스트를 추가하여 수정 될 수있다).

일반적으로 치즈는 옵션으로, 케이크, 심지어이 성분에 추가하는 것이 좋습니다 수 있습니다, 건포도, 설탕에 절인 과일과 잘 어울리는, 그래서. 이로부터 만 더 맛있고 풍미 될 것입니다.

빈티지 "prababushkin"조리법

150 년 이상이다 러시아어, 알려진 생존의 요리 책 중 하나에서 달콤한의 레시피 저장 라스베리 케이크. 그것은 바로 그것이 18 세기 이후 적어도 러시아에서 제조 한대로, "prababushkinym"를 호출 할 수 있습니다.

그를 위해 필요

• 6g의 건조 효모 1.5 기술에서 용해시켰다. 따뜻한 물;
• 2 큰술을 붓고. 껄끄 러운 가루, 저어 약 4 시간 동안 기다린
• 10 분 이길 소금 한 스푼에 반죽을 붓고 나무 주걱으로 잘 혼합;
• ½이 예술 컵 설탕 문질러. 리터. 오일 (해바라기, 경우 파이, 린 , 그렇지 않으면 맞춤 및 녹은 버터);
• 바닐라 설탕을 첨가;
• 매우 뻣뻣한 반죽을 작동하지 않았다 같은 양으로 가루를 붓고;
• 은 "그리드"에 대한 시험의 별도 부분;
• 나머지 반죽 금형에 넣고 상승하도록하는 단계;
• 신선한 나무 딸기, 딸기 나 체리 (움푹 들어가게), 설탕을 뿌려 상위;
• 얇은 층으로 나머지 롤 반죽은 격자 케이크 표면상의 스트립 위치를 절단;
• 30 분 동안 예열 된 오븐에서 케이크를 넣어 (꿀 삶은 약간 ostuzhennoy 물에 용해) 꿀 포화 용액 사전 윤활.

위에서 제시된 할머니의 조리법 (사진과 함께 케이크), 여러 세기 전에 발명 된 전통 과자, 그리고 확실히 그녀는 한 개 이상의 세대를 즐겁게합니다.