당신이 동양의 사람들의 조리법에 따라 고기 요리를 실험하고 싶은 경우에, 당신은 kebbe을 준비해야합니다. 그것은 무엇입니까? 박제되어 고기 (주로 양고기)와 bulgur에서 작은 미트볼 잣 과 버터. 레바논 요리를위한이 조리법. 아랍어 단어는 "돔"을 의미한다. 그것이 무엇인지,이 중공 미트볼을 상상에 의해 이해 될 수있다 - kebbe의 종류는 다양합니다. 그들은 다른 고기, 야채, 생선으로 만든, 각종 충전재와 박제, 다른 모양을 제공합니다.
레바논 kebbe - 무엇이고 요리하는 방법?
이 요리를 제공 형태에, 우리는 매우 다르다는 것을 말할 수있다. 우리는 레시피 kebbe을 제시 아래 먹거리와 미트볼의 형태로 (그것이 무엇인지, 당신은 이론적으로뿐만 아니라 이해할 수있을 것이다). Kebbe는 다진 고기와 박제 케이크의 형태로 발생한다. 이 경우, 고기는 상단 장식, 구운 잣 과 양파. 원시 양고기의 요리 조리법이있다 (이 경우, 그것은 풍부한 향신료로 맛을한다 : 고추, 바질과 민트). 연어 새우와 으깬 감자와 kebbe 않는다 - 치즈와 시금치와 박제. 시리아, 쇠고기의 요리와 특별의 matzah 밀가루를 준비. 매우 선명하고 황금 밖으로 Kebbe. 이 나라에서, 요리의 준비를 예술로 간주됩니다.
준비 kebbe
고기 분쇄기에서 린 양의 사백오십g 트위스트 (먼저 잘라 슬라이스). 이백삼십g 잘 bulgur을 가지고 kebbe을하기 전에, 소금에 절인 차가운 물에있는 10 분 동안 담가. 또한 문지르거나 하나 개의 전구의 고기 분쇄기에 갈아서. 고추, 고추와 지상 계피 : 아직도 향신료가 필요합니다. 그들은 분기 티스푼을해야합니다. 충전 필요 실온 오일 패킷의 경우, 전체 스푼 분말 계피, 소금과 팔십g 소나무 견과류. 너트 가 연소되지 않도록하고, 황금 갈색까지 튀김해야합니다. 젖 bulgur 극복해야한다. 보리 모든 액체를 흡수하면 때때로는 필요하지 않습니다. 어떤 경우, 물을 가만히 따르다와 bulgur 다진 양파와 향신료를 추가 할 필요가있다. 반죽 손이 잘 다시 한 시간 동안 냉장고에 말하다과 장소, 어린 양과 함께 다진. 한편, 충전을 준비한다. 오일을 유발 계피, 잣 염화칼슘 분쇄와 혼합하고, 관통 소시지로 압연 된 식품 필름 냉장고에 넣어. 또한 튀긴 양파 먹거리, 전구의 절반을 추가 할 수 있습니다. 냉각 케이싱 스터핑 kebbe로부터 형성된 다음과 블라인드 전구, (쉘은 충분히 얇아 야) 이것은 엄지와 오목하게 충전 놓고 가장자리 매끄러운 원형 또는 타원형 미트볼을 포장. 고기는 추운보다 나은 모습을 유지합니다. 따라서 다진 냉장고 부품에 도달한다. 오븐이나 튀김에 베이킹 : 이제 kebbe 준비를 가져 오는 두 가지 옵션이 있습니다. 첫 번째 경우는 약 20 분 정도 소요됩니다. 천연 요구르트 소스와 함께 아주 맛 준비 kebbe.