어떻게 제대로 라따뚜이 요리를. 기본 레시피 몇 가지 옵션

라따뚜이는 - 그것은 여름, 쉽고 매우 맛있는 요리 프랑스 요리의 오랜 시간 동안 고전적인 조리법을 준비하고 (시간이 필요로하는 동안 적어도 1 시간, 부엌과, 잘라 섞어 튀김 뭔가에 있어야합니다). 전자 레인지와 Multivarki - 이와 관련하여, 많은 주부 바쁜, 그래서 제발 가족 요리 다양한 현대 기술의 사용으로 프로세스를 단순화하기 위해 관리 할 수 있습니다. 그래서 당신은 라따뚜이를 준비하거나 인내와 충분한 시간이 많이 필요하거나 독창성없이 주장에 고의적으로 빠른 조리법을 선택하기 전에. 두 경우 모두 성분은 원칙적으로 거의 같은, 유일한 차이점은 자신의 열처리를 요구했다.

라따뚜이를 준비하는 방법

원래이 다채로운 요리를 만들려면, 그것은 큰 가지, 4 매체 흰색 양파, 7 작은 courgettes, 2 빨간색과 녹색 고추, 토마토 70g 통조림 3 개 단지 몇 소요 주스 토마토 , 다진 반 컵 (피부없이)를 신선한 허브 (파슬리와 딜), 마늘 머리, 올리브 오일 400 ml의 소금 맛, 향신료 (후추, 말린 오레가노와 바질).

당신이 라따뚜이를 요리하기 전에, 모든 야채를 씻고을 잘라하는 것이 필요하다. 가지 - 상당히 큰 큐브 (3-4cm); 호박 - 5cm 약 1.5의 두께의 스트립; 고추 - 1.5 cm의 스트립; 양파 - 충분한 임의의 큰; 마늘 - 잘게.

사전은 200 개도에 오븐을 예열한다. 큰 베이킹 시트에 호일을 확산에서 석유와 가지의 잔에 부어 그 소금을 확산하고 부드러운 때까지 요리. 그런 다음 냉각되었다.

한편, 남아있는 오일은 그녀의 첫번째 양파와 마늘 obzharivaya, 깊은 후라이 팬에 부어, 다음 고추와 호박을 추가합니다. 야채 주스, 볼륨 감소하자, 갈색으로 시작해야한다. 그것은 약 20 분 정도 소요됩니다. 이 또한 다음 팬으로 이동하고 많은 가지를 해결할 계속 약 10 분 동안 붙여 넣기, 토마토, 허브와 향신료, 교반 및 스튜를 보냈다. 필요한 경우 결국, 당신은 소금과 조미료를 추가 할 수 있습니다. 그래서 그것은 밝혀 접시 라따뚜이를. 그것을 요리하는 방법, 그것은 모든 여자가 감히 많은 사람들에게 알려져 있지만 자신의 시간을 보내고있다. 그리고 보통 메인 요리이나 반찬 등 열의 형태로 공급된다.

포도와 라따뚜이를 요리하는 방법

이 실시 예에서, 접시 더 세련되고 매운 온다. 시간을 요리에 관해서는, 그것은 이전의 경우보다 훨씬 더 걸립니다. 신선한 토마토, 감자 2 개, 4 개 작은 호박뿐만 아니라, 피망, 양파, 당근 (1 개)을 복용 4 4 매체 역할을합니다. 여전히 (흰색과 분홍색) 포도 필요 - 무리의; 올리브 오일 - 50 ㎖; 허브 (오레가노, 타라곤, 파슬리, 셀러리); 소금과 후추.

첫째, (이것은 아마도 프로세스의 가장 지루한 부분) 야채를 청소합니다. 그리고 그것은뿐만 아니라 양파와 감자, 토마토, 또한 그들에 끓는 물 부어, 껍질을 제거해야합니까. 그런 다음 고추와 토마토는 씨를 제거한다. 그들이 젊은 경우 Courgettes는, 당신은 청소 수 없습니다. 사과와 함께, 껍질을 제거하고 코어를 제거합니다.

그 후, 재료를 잘라. 애플 - 4 개 부품, 호박 - 반지, 나머지는 - 큐브. 포도 세정 짧게 절단한다. 그런 다음, 모든 구성 요소는, 다진 허브를 뿌리고 깊은 팬으로 이동 기름을 부어 물, 소금과 후추를 뿌린다, 커버 호일 또는 커버 100 ㎖를 추가해야합니다. 라따뚜이 교반 있지만 모두 증발하는 경우, 물을 첨가하지 않고, 30 분 동안 소성. 뜨거운 봉사하십시오.

multivarka에서 라따뚜이를 요리하는 방법

이 모든 재료가 간단하게 세척되기 때문에, "베이킹"모드에 넣어 기름을 부어, multivarku에 배치, 잘라 내기, 청소하고 (장치 구성 요소와 전력의 조성에 따라) 40 분 준비가되어 요리를 즐길 수, 아마도 가장 쉬운 방법입니다. 따라서,이 레시피 중 어느 한 항에 따른 음식을 준비 할 수있다.