오븐에 구운 파이크,

파이크는 순서 Salmoniformes에 속한다. 이 품종은 우리의 일상을 조금 물고기, 그리고 그 (것)들의 사이에서 - 가장 일반적인 중 하나. 그것은 거의 모든 강이나 호수 강에서 비 절연에서 발생합니다. 일반적으로이 물고기는 5 ~ 6 kg에서 무게 수 있지만, 때때로 또한 더 큰 표본.

우리 나라에서 처음 파이크는 고기 및 완화의 특정 냄새를 음소거 특별 조치의 준비가 필요합니다, "블랙"물고기 간주되었다. 은 "침묵"이 산으로서 사용되어, 파이크 따라서 종종 산성 매질에서 제조 또는 산성 소스 공급. 종종 물고기에게 특별한 매운 맛을 제공하는 레몬을 사용하여이 요리를 준비한다.

4kg까지 무게 어육은 만두와 무스 사용할 수 있습니다. 그러나, 전체 오븐에 구운 완벽하게 요리 한 작은 파이크는 테이블의 실제 장식이 될 수 있습니다.

파이크는 오븐에 구운 소금에 절인 양배추와
필요의 준비를 위해 : 파이크 - okolo1 kg; 소금에 절인 양배추 - 0.8 kg; 달걀 1 개; 크림 200g; 치즈 - 약 100g; 빵 부스러기 - 4-5 미술. 숟가락; 파슬리, 양파, 당근 - 맛; 후추와 소금.
파이크를 차단하려면 뼈를 제거합니다. 소금이나 후추를 작성 부분 조각으로 잘라 아니라 프라이팬에 버터에 튀긴 밀가루의 각 원시 계란의 조각과 롤, 습.
소금에 절인 양배추는 냄비에 넣어 소금물에 의해 극복되어야한다, 버터와 약간의 물을 추가합니다. 작은 단단히 닫는 뚜껑에 화재를 진압하기 위해 주기적으로 과열되지 저어하는 것을 잊지.
프라이 별도로 파슬리 뿌리, 당근, 양파는 소화가 끝나기 전에 10-12분의 양배추에 추가 할 수 있습니다.
양배추 버터와 설탕 (옵션)를 채울 준비가되었습니다.
냄비 또는 두꺼운 바닥 층 프라이팬이 완성 된 후, 양배추, 파이크의 레이어를 배치에서, 강판 된 치즈와 사워 크림 그리스를 뿌리고 버터의 표면에 여러 거주자,를 통해 배포 할 수 있습니다. 그런 다음, 동일한 제품의 제 2 층. 이를 평탄화, 양배추의 층을 마무리 오일 뿌려 부스러기 뿌린다.
약 한 시간 동안 오븐에 넣습니다.

파이크는 빵 부스러기와 레몬 오븐에 구운
성분 : 파이크 - 1.2 kg 가공 비스킷 - 1 컵; ½ 레몬; 오일 - 4 큰술. 숟가락; 육두구; 후추와 소금.
파이크를 절단합니다. 부분 prisolit과 후추로 잘라 뼈를 제거 ..
지느러미, 머리와 뼈 스프 (¾ 컵)을 요리합니다. 그것을 스트레인.
냄비 또는 깊은 프라이팬을 윤활합니다. 레이어 물고기를 넣습니다. 육두구, 후추, 레몬의 얇은 조각 장식과 뿌리 (씨앗을 제거). 빵 부스러기 뿌린다.
제품을 배치하는 다른 층과 동일한 서열. 국물의 6-8 큰술을 붓고, 그 다음 약간의 기름을 넣어.
오븐에 굽는다에있는 장소.
오븐에 구운 파이크, 야채와 잘 어울린다.

인형 파이크, 오븐에 구운
준비를 위해 당신이 필요합니다 : 파이크 - 1.5 kg; 계란; 우유 - 1 컵; 흰 빵 - 150g; 1 개 양파; 당근 - 1 개; 파슬리, 소금, 후추.
물고기는 청소하고 냈네된다. 아가미를 따라 삭감을 똑바로 향한다. 칼을 사용하여 부드럽게 피부가 찢어지지 않도록 노력하고, 육신으로부터 피부를 분리합니다. 뼈는 꼬리를 센티미터의 커플에 도달하기 전에 차단. 뼈에서 분리 된 고기. 스킨은 소금 내부 닦습니다.

우유에 빵을 적시. 냄비에 당근, 다진 양파와 튀김. 믹서기 믹스, 파이크 고기, 빵, 당근, 양파, 잘게 썬 파슬리합니다. 철저하게 다시 믹스, 계란, 소금과 후추를 추가합니다. 파이크에게 물건 이 혼합물. 호일과 공유, 식물성 기름에 기름칠. 호일에 싸여, 빵 1:00이 필요했습니다. 조심스럽게 호일을 제거합니다. 플래터에 물고기를 놓습니다. 오븐에 호일 파이크 휴일 테이블을 장식하실 수 있습니다.

이것은 몇 칼로리를 포함하는 매우 맛이 일품입니다, 그래서 다이어트에 적합합니다. 어떤 물고기처럼 유용 미량 원소와 비타민이 포함되어 있습니다. - 식사 봉!