닭 마음과 간위한 맛있는 요리법 : 준비 및 리뷰의 특징

같은 간 닭의 마음으로 제품에 대한 의견 "먹을 불가능하다!" "유용한!", "! 맛있는"로 구분된다. 사실,이 두 사람은 1 카테고리의 부산물이며, 바르게 고기로 간주 될 수 있으며, 일부는 고기의 일부의 사용도 우수하다. 요리 문서는 곱창 요리의 여러 가지 방법의 유익한 속성 중 일부에서 찾을 수 있습니다.

닭 간

이 제품은 매우 인기가 그리고 그것은 매우 유용 간주됩니다로 먹습니다. 간에서 정상적인 기능을 위해 인체에 필수적인 미량 원소와 미네랄이 많이.

이 제품의 단점은 특정 맛과 냄새, 모두가 좋아합니다. 사실, 그들을 제거 그렇게 어려운 일이 아니다, 당신은 단지 차가운 물이나 우유에 간을 흡수해야합니다.

피로, 호흡기 질환을 앓고있는 사람들이이 엽산의 창고 간주됩니다에 대한 닭의 간은 유용 할 것이다. 이러한 제품의 아이들도 있지만 적절한 영양 섭취로 발생하는 젊은 닭에서 사용하는 것이 좋습니다.

닭 심장

중요한 기능을 지원하는 모터는 실질적으로 순수한 단백질과 철입니다. 또한, 구리 및 마그네슘을 많이 포함한다. 다이어트하는 사람들은 안전하게 작기 때문에 칼로리의 식단에 포함 할 수 있습니다. 그리고이 몸의 장점은 독소를 축적 할 수있는 최소한의 기능이 포함됩니다.

음식의 간 및 닭의 마음, 요리법 매우 간단하고 흥미 준비,이 논문에서 고려된다. 아래는 맛있는 창작 요리와 요리 방법이 있습니다.

홈 스타일

가장 간단하고 맛있는 요리 중 하나입니다. "집에서 마음 닭 간"레시피는 매우 인기가 오랫동안 팬을 발견했다. 시작하려면, 주요 성분 (간, 닭고기 마음을) 가지고 요리하기 전에 치료해야합니다. 간 세척 15-20 분 동안 차가운 물 또는 우유에 침지하고, 원하는 경우 적합한 개로 부산물 막 절단을 제거한다. 간 담즙의 존재를 확인하는 사전이 필요합니다.

또한 간 적신 할 수 하트, 후 (있는 경우), 혈전을 짜내는 여분의 지방과 정맥을 제거합니다. 원하는 경우, 반 마음으로 잘라 간단하게 씻어 수 있습니다.

준비 재료 및 방법 :

• 닭 간 마음 - 400~600g은 (환경 설정에 따라서는 맛에 영향을주지 않습니다)
• 한 양파 중간 크기;
• 평균값 당근;
• 사우어 크림 15~20% - 80~1백g;
• 식물성 기름 - 4 큰술;
• 향신료 후추, 소금, 육두구 맛;
• 베이 리프 - 1 개.

주요 성분 사전 처리 된 후에는 프로세스를 진행할 수 있습니다.

깊은 프라이팬에 기름을 붓는다. 가열 후에는 일정한 교반과 함께 10 분 동안 튀기는 닭의 마음을 부었다. 그럼 당신은 약동하는 것을 잊지 마세요, 냄비에 넣고 주스를 증발 간 튀김해야합니다.

양파와 당근을 준비 : 양파 잘라 반 링, 당근 조각 또는 큐브. 액체를 증발 불이 작게 거의 있어야 팬에 부어. 10-15분 후, 양파, 당근, 간, 마음의 조각 (이것은 그들에게 끊임없이 약동 잊지하지 않는 것이 중요합니다) 토스트와 식욕을 돋우는 황금 아름다운 외관을 될 것입니다.

소금, 후추, 육두구 - 그것은 향신료를 추가하는 시간이다. 100 ~ 200 ml의 - 후 크림도 우유와 물 또는 물이 가득, 추가 된 후 또 다른 5 분, 가정하자. 뚜껑은 모두 소멸됩니다.

그런 다음, 베이 잎을 추가하고 다른 5~7분 떠난다. 후 버너를 끄고 보자,이 시간 이후 10 분 서 lavrushku 접시를 제거하고 거의 모든 장식을 제공합니다.

튀긴 겨

또 다른 조리법 닭 심장과 간 - 덜 맛이 있지만, 훨씬 더 경제적이지. 500-700g, 양파, 다진 마늘 4-5, 식물성 기름의 양에 필요한 두 가지 주요 성분을 준비하려면 (팬의 바닥을 충당하기 위해), 소금, 허브 맛.

사전 필요가 간과 혈관, 지방, plenochek과 혈액 응고의 마음을 정화합니다. 조각으로 잘라 (너무 작은되지 않음). 마음이 그대로 유지 될 수있다.

석유와 튀김 찌꺼기와 뜨거운 프라이팬에 20~25분 그들을 넣어.

시간이 주 "영웅"아직 반으로 잘라해야 잘게 썬 마늘과 양파, 반 반지를 추가 요리 구이 팬에 전달합니다. 소금과 향신료를 추가합니다.

정기적으로 7-8분 저어. 뚜껑을 닫은 후, 열을 감소시키고 요리가 준비이 시간이 지나면 약 10 분 소화 할 수 있습니다.

, 알 수있는 바와 같이, 닭 튀김 상술되어있는 레시피 하트 간, a는 매우 간단하고 단순한 제조 하였다.

냄비에 간을 마음

어떻게 닭 간 마음을 요리를? 캐서롤에 구운 아주 맛 육류 제품. 제안 위와 같이 레시피 닭 간 마음도 용이하다.

마크 400~500g, 겨, 한 중간 양파, 마늘 (3-5 정향 나무)와 크림 (100g). 원하는 경우, 냄비는 감자, 버섯, 당근을 추가 할 수 있습니다.

모든 성분 청소, 세척, 절단. 양파 반 반지, 마늘은 잘게. 모든 구성 요소가 냄비에 배치되면 사우어 크림 또는 신 우유를 추가합니다. 모든, 농 소금과 200-220 도의 온도 30-40 분 동안 오븐에 전송.

틀렛 겨

틀렛의 형태로 레시피 치킨 마음과 간은 제품의 종류를 좋아하지 않는 사람 까다로운 적합하지만, 맛이 원래 무언가를 시도하고 싶습니다. 갈비는 마음과 간의 kg 혼합물에 대한 소요 준비하기 위해 잘 씻어서 초과의 청소. 부드러움과 괴로움 고기 제품을 제거하기 위해 차가운 물 또는 우유에 담가해야합니다.

두 양파와 다진 고기를 가져 가라. 흡수-제품과 동일한 기능을 수행합니다. 생성 된 혼합물을 잘게 강판 당근, 감자 2-3 하였다.

(소금, 후추 등) 맛이 계란과 향신료를 추가해야합니다. 다음 점차적으로 밀가루를 추가, 잘 섞는다. 조성물의 일관성은 두꺼운 밀가루 반죽처럼 얻어야한다.

기름과 함께 냄비에 튀김 버거, (팬케이크로) 국자를 붓는입니다.

어떤 반찬으로 봉사하십시오.

꼬치

이러한 제품을 제조하는 매우 이례적인 방법은 튀김 케밥으로 간주 될 수있다. 이 조리법은 닭 심장과 간은 특별하다, 그러나 아주 맛있어 식사를 얻을 수있다.

촬영 및 예비 수적 부산물을 정제한다. 그릴에 꼬치 구이에 중독, 버터 (녹은) 놓쳤다. 이미 꼬치 고추 요리와 맛을 소금에 절인. 이 요리는 아주 잘 오이 맛 결합됩니다 - 신선하고 짠 모두.

리뷰

요리 "집에서 마음 닭 간"시도 사람들의 많은 수는 그것에 대해 자신의 긍정적 인 피드백을 떠났다. 각각의 도입 지정 보충 맛 또는 공유 자신의 실험을 향상시킬 수 있습니다.

예를 들어, 크림 쉽게 토마토 페이스트로 대체, 새로운, 아니 덜 맛있는 요리가 될 수있다.

조리법은 주별로 요리 문서의 "영웅", 거의 모든 사람들이 호소 할 가능성이 높은 하나를 선택할 수 있습니다. 샤프 조금, 버섯, 또는 다른 - 선택은 중대하다. 그리고 요리 실험 정신은 항상 새로운 맛에 대한 준비가되어 있습니다!