크림 소스 오징어

해양 무척추 동물 - 오징어 - 오랫동안 알려져있다는 고기가 많은 지중해 국가의 요리사에 의해 평가된다. 극동 지역, 일본, 한국이 우수한 진미도 인기입니다.

오징어 고기 - 전체 단백질의 원천. 또한, 오징어는 다른 해산물 우수한 내용에 대한 비타민, 철, 요오드, 인, 망간, 칼슘, 칼륨이 풍부하다. 이 바다의 주민 깊이 지방이 거의없는 상태이다. 따라서, 오징어 요리는 다양한 식단에 포함시킬 수 있습니다.

고기가 부드러운 것을 고려하고 유용한 특성을 손실되지해야 요리 오징어 고기의 몇 가지 기능이 있습니다. 냉동 오징어 필렛은, 공기 또는 차가운 물에서 해동 자신의 피부를 제거 할 필요가있다. 즉 오징어 필렛의 준비 중에 양쪽을 격퇴 할 필요가 어렵지 않았다. 오징어 고기는 맛과 영양 특성의 손실로 연결 긴 열처리를 금기. 열처리 오징어 이상의 3~5분을 지속해서는 안된다. 크림 소스에 오징어를 준비하는 방법은 다음과 같습니다.

가장 쉬운 옵션 요리

간단하고 맛있는 요리 - 오징어는 크림 소스, 이런 식으로 요리. 당신이 필요합니다 : 오징어, 사우어 크림의 약 1kg - 1 컵; 소금, 후추 (바람직하게는 백색); 버터 (식물성); 파슬리, 바질, 건조 (선택 사항).

오징어 청소 및 세척. 깊은 프라이팬, 커버에 넣어 큰 스트립,로 컷과 낮은 열 5 분 요리. , 과잉의 물을 제거 바질을 추가, 오일 가볍게 볶는다. 그녀의 오징어를 통해 부어, 소금과 후추와 사우어 크림을 섞는다. 뚜껑으로 덮여, 낮은 열에서 다음 더 이상 5 분 이상 저어 끓인다. 파슬리를 잘게 자르고는 요리를 완성 뿌린다.

에서 오징어 크림 소스 버섯

또 다른 좋은 조리법. 조금 더 제품과 노동,하지만 요리가 가치를 필요로하는 더 복잡한 요리 - 사우어 크림에 오징어.

당신이 필요합니다 : 오징어를 - 400g을; 양파 - 3 개; 버섯 - 200g; 크림 - 400g; 치즈 (임의) - 100g; 버터 - 40g; 밀가루 - 4 큰술. 숟가락; 선택, 소금 후추에 채소; 튀김을위한 식물성 기름.

오징어는 흐르는 물, 껍질에서 세척 및 스트립으로 절단, 다시 씻어해야합니다. 빠르게 두꺼운 바닥 프라이팬에 식물성 기름에 튀긴. 깊은 팬에 넣어. 청소와 버섯과 양파를 씻는다. 반 반지 - 버섯 슬라이스, 양파으로 잘라. 프라이 하나와 다른 하나는, 오징어에 추가 할 수 있습니다. 소금과 후추를 입력합니다.

밀가루 가볍게 후 버터를 녹이고 밀가루와 함께 섞어 냄비에 튀김; , 예열 사우어 크림을 추가 잘 혼합하고, 끓여 맛 소금을 추가 할 수 있습니다. 오징어 튀김과 종기에 가져다 모두 함께 소스를 붓는다. 접시에 모든 확장, 강판 된 치즈를 뿌린다. 180도 예열 된 오븐에 넣고 치즈를 녹여 구운. (선택 사항) 허브로 장식 테이블에 즉시 제공합니다.

야채와 오징어 크림 소스

다음과 같은 구성 요소를해야이 요리를 준비하려면 : 오징어 - 1kg; 크림 - 0.5 kg; 1 개 큰 양파 1 개 큰 토마토 1 개 당근; 허브, 소금과 후추. 깨끗한 오징어 5-7분보다 더 이상 요리를하지 않습니다. 3-5분에 대한 깊은 프라이팬에 스트립과 튀김으로 잘라. 거친 강판에 당근, 다진 양파 반 링 창살. 프라이팬에 당근과 양파는 오징어에 추가 할 수 있습니다. 모두 함께 또 다른 5 분 동안 튀김. 풋 토마토의 작은 조각, 사우어 크림으로 잘게. 5~10분 끓인다. 허브와 함께 뿌린다.

인형 오징어 거의 같은 준비 크림 소스입니다. 만 시체 절단, 그리고 갈색으로 야채의 충전물로 작성되지 않았습니다. 그런 다음 밀봉 뚜껑에서 15 분 동안 스튜 오징어. 완성 된 요리는 관대하게 될 허브, 레몬 장식 뿌린다 수 있습니다. 맛이 더 열 수 있도록 - 수 뜨거운 봉사하십시오. 이 다이어트 요리는 해산물의 모든 애호가의 관심을 끌 것입니다. 기쁨 쿡!