비산 : 캐비어의 종류, 어떻게 먹는

오늘날 우리 국민은 안전 문제의 정교한 요리 호출 할 수 있습니다. 일들은 우리는 지난 10 년간 시도 할 수 없었습니다! 그리고 가장 크고 가장 성공적인 발견의 하나 - 일본 요리. 아마 한 번 이상이 "이국적인"요리 중 하나를 시도하지 않은 사람이 없다. 특히 오늘날의 초밥과 롤을 사랑하고 인기. 그들에게 필수 추가 구성 요소는 간장, 절인 생강, 고추 냉이 매운 겨자 있습니다. 그러나 자주 사용되는 또 다른 성분이 롤의 준비 - 비산. 그것은 무엇입니까? 기사에 대해 읽어보십시오.

위치 비산 캐비어 추출물

러시아에서 계란의 가장 인기있는 유형은 검은 색과 빨간색 (연어)입니다. 그리고 물론, 스쿼시. 그러나 일본은 일반적인 제품이 Tobiko 캐 비어입니다 있습니다. 엉뚱한에서이를 추출 , 날치 되는 기인 파도 위에 작은 비행을 수행 할 수있는 자신의 구조에 관한 것이다. 그것은뿐만 아니라 태평양의 서쪽 바다에서로, 인도양에서 발견된다. 이 물고기에서 고기는 매우 부드럽고 맛이있다, 그러나 상업적 가치를 가지고 있으며, 때문에 캐치의 50 %는 일본에서 온다. 그들은 종종 요리에 우리를 시도하고 초밥뿐만 아니라 샐러드의 다양한뿐만 아니라, 그냥 그렇게 먹고,이 제품을 주셔서 감사합니다. 차례에이고, 그리고 생선 살 과 알 - 비산.

캐비어 어떤 종류의 방법과 먹는

아주 평소와 비슷한 모양 비산에 연어 캐 비어, 하지만 더 좋은 빛, 즉 오렌지입니다. 사용하기 전에, 그것은 그것에게 특별한 훈제와 짠 맛을 제공하는 특별한 소금물에 담근다. 그러나, 여전히 건조하고 빨간색보다 더 세분화 된입니다. 흥미롭게도, 레스토랑 우리가 만날 검정, 심지어 녹색 비산 캐비어 수 있습니다에서 제공하는 롤이다. 어떤 종류의 속임수는 무엇입니까? 전혀. 컬러는 천연 염료 덕분에 획득. 녹색 - 그래서, 오징어 잉크는 검정과 와사비합니다. 그러나 송아지의 자연 밝기를 향상시키기 위해, 생강을 사용합니다.

얼마나 유용 비행 물고기 알

모든 해산물, 캐비어와 마찬가지로,이 영양소가 많이 포함되어 있습니다. 따라서, 그 조성물에 유용한 지방, 쉽게 소화 단백질 (30 %), (특히 칼륨, 인)에서 미네랄 염이있다. 비산에 대해 말할 수있다, 그것은 비타민과 미네랄의 창고입니다. 그것은 요오드, 철, 아연, 칼슘이 풍부하고 비타민 A를 포함, 그룹 B, C, 그 스포츠에 참여하고 매일 몸 무거운 운동을두고 D. 유용한 캐 비어입니다. 그녀는 빈혈, 임신하는 것이 좋습니다.

당신은 비산 무엇 만들 수 있습니다

당신은 일본 요리의 팬이라면, 다음 쌀과 샐러드에 롤에서, 거의 모든 요리에 계란을 사용합니다. 그것은 좋은 음식의 장식으로한다. 여기에 흥미로운 조합이다 : 게 고기, 장어, 비산, 계란 흰자, 야채. 계란은 특별한 "맛"을 줄 것이다 멋진 샐러드를 가져옵니다. 그리고 당신은 인기 만들 수 있습니다 매운 소스를. 거기에 비산 - 필수 구성 요소입니다. 무엇 그것은, 그리고 준비하는 방법, 우리는 말할 것이다. 이 소스는 특유의 오렌지 색상을 가지고 있으며, 널리 긴급 날카로움을 제공하는 일식 요리에 사용된다. 그것은 샐러드에 추가, 구운 롤을 장식합니다. 양념의 홈 버전은 자신을 쉽게 만들 수 있습니다. 다음 성분은 혼합한다 :

• 큰술, 마요네즈;
• 간장의 숟가락;
• 칠리 고추는 맛;
• 스푼 비산;
• 마늘의 정향.

맛있는 100 %

당신은 어떤 쌀 요리를 볼 수 있습니다 또는 당신이 그것을에 소스를 추가하면 해산물이 더 맛이 있습니다. 특수 역할 - 짠 맛과 멋진 오렌지 색상 - 그것은 tobiko 캐 비어한다. 그것의 가격은 연어 (100g 당 약 200-250 루블) 크게 다르지 않다, 그래서 할 수 가끔씩 혼자 할 수 있습니다.