호박과 함께 팬케이크 : 더 맛있고 부드럽고 밝게

팬케이크는 러시아인 의 삶과 삶의 모든 영역에 확고하게 포함 된 전통 러시아 요리 입니다. 지금까지는 영적 전통을 포함하여 그것들이 매우 중요합니다. 팬케이크는 추모식 테이블의 변함없는 속성이며, 모든 사람들은 Shrovetide 축제 에서 팬케이크 의 상징성을 알고 있습니다. 팬케이크가 단순히 맛있다고 말하는 것은 무엇일까요?

태어날 때부터 모든 사람들은 그들의 제품에 근거하여 팬케이크를 조리했습니다. 팬케이크는 밀, 오트밀, 옥수수 (옥수수), 쌀 ... 모두는 조리법이 발명 된 영역에서 어떤 종류의 풀이 자라날 가능성이 더 큰지에 달려 있습니다. 팬케이크는 달콤하고 신선하며 사워 크림, 응축 우유 또는 매운 소스로 제공되며 코티지 치즈, 채소, 고기 및 생선으로 채워집니다.

팬케이크 반죽에는 시럽, 주스, 채소 및 과일 조각과 같은 다양한 재료가 첨가됩니다. 그런 제조법의 한 가지 예가 호박 팬케이크입니다. 호박은 많은 양의 철분을 함유하고 있기 때문에 이것은 맛있고 유용 할뿐만 아니라 유용합니다. 또한, 그것은 매우 드문 비타민 T를 포함, 그것은 신체의 신진 대사 과정의 정상화에 대한 책임이 있습니다. 일반적으로 비타민 호박의 함량은 다른 많은 야채와 과일보다 앞서 있습니다. 그리고 밝은 오렌지색 은 카로틴 함량이 높기 때문에 신체에 매우 유용합니다.

섬유가 얼마나 유용한 지 모두가 기억합니다. 그러나 또한 소화하기가 때때로 어렵고 모든 것을 기억합니다. 그래서 호박에 들어있는 섬유는 훨씬 쉽게 소화되기 때문에 아이들과 아픈 사람들의 식단에서도 사용할 수 있습니다. 물론, 호박과 팬케이크 - 계절 요리, 가을. 호박이 익는 것은 이맘때입니다.

물론, 호박은 신선하거나 얼어 붙은 형태로 잠시 보관할 수 있습니다. 하지만 신선한 호박 일수록 더 맛있는 팬케이크가되었습니다. 그건 그렇고, 그들은 "호박"할로윈 파티를위한 특별한 요리가 될 수 있습니다. 그러나 호박에서 팬케이크를 요리하기 위해 휴일을 기다릴 필요는 없습니다.

호박 팬케이크의 요리법, 또는 오히려이 요리의 다른 버전의 요리법 재료의 목록은 실질적으로 동일합니다. 어쩌면이 성분이나 다른 성분의 양이 조금씩 다를 수 있습니다. 그러나 반죽을 준비하는 방법은 다를 수 있습니다.

조리법 중 하나에 따르면, 반죽을 준비하기 전에 호박 을 잘게 썰기 위해 작은 조각으로 자른 다음 믹서기로 갈아서 호박 300g 정도가 필요합니다. 호박이 쪄지는 동안, 반죽을위한 나머지 성분을 섞으십시오. 우유 2 컵, 계란 3 개, 설탕 2 큰술, 밀가루. 밀가루의 양은 눈으로 결정되며, 보통 팬케이크 반죽이 나옵니다. 그런 다음 호박 퓌레를 넣고 균질해질 때까지 혼합하십시오. 호박뿐만 아니라 평소와 팬케이크를 프라이.

그러나 호박은 퓌레로 갈아 입을 필요가 없습니다. 작은 호박에 원시 호박을 문지르는 것이 가능합니다. 이것은 호박을 곁들인 팬케이크가 폴란드에서 조리 된 방법입니다. 폴란드에서는 전국 요리 중 하나입니다.

설탕으로 문질러 진 2 달걀 노른자위는 그 때 사워 크림 2 개 큰 스푼을 첨가하고 문지르기를 계속한다. 그런 다음 계란 껍질에 밀가루 2 큰 스푼을 넣고 저어줍니다. 다음 단계는 달걀 흰자를 거품에 채찍질하고 반죽에 부어 넣는 것입니다. 그런 다음 강판 호박을 넣고 반죽이 균일해질 때까지 혼합합니다. 호박 팬케이크를 굽는 것만 남았습니다. 효모 반죽에서 호박으로 팬케이크를 만들 수 있습니다. 이 조리법은 믹서기에서 구운 호박을 사용합니다. 호박 퓌레 400g에 따뜻한 우유 효모로 희석 한 우유 800g을 더합니다. 밀가루 600g을 부어 반죽을 따뜻한 장소에 두어 접근하십시오. 그런 다음 달걀을 반죽에 넣고 설탕 한 숟가락으로 조금 반죽을합니다.

그래서 팬케이크를 요리하는 것은 호박 팬케이크입니다 - 평범한 베이킹만큼이나 간단하고, 더 부드럽고 우아하고 밝습니다.