술에 취한 효모 : 유형과 준비 방법

술에 취한 효모는 가정 요리에 광범위하게 사용된다. 곡물 및 설탕 브라 또는 빵집을 할 때 가장 자주 사용됩니다. 물론, 당신은 준비가 만든 가게에서 구입할 수 있습니다. 가장 인기있는 효모 "크라스 노야 르 스크 취하게"산업 생산입니다.

그러나 많은 주부가 성공적으로 만드는 이 케이크 믹스 집에서합니다.

이 기사는 자세히 주요 유형과 요리의 효과적인 방법에 대해 설명합니다.

효모 종

반제품 제품은 다음과 같은 유형으로 구분됩니다.

첫째, 그것은 빵 효모이다. 그들은 베이커리 제품의 베이킹 과정에서 식품 산업에 사용됩니다. 그들이 현저하게 품질을 감소시키기 때문에 음료의 준비를 위해, 그들은, 최악의 경우입니다.

둘째, 와인 효모. 이것은 특히 양조 대상으로보기. 때문에 이러한 효모 비용이 많이 드는, 매우 자주 사용합니다. 와인의 생산 - 화학 특성에 따라, 그들은 분명한 목적을 가지고있다.

셋째, 맥주의 효모. 그들이 몸에 매우 유용한 특성을 가지고 있다고 믿고 있습니다. 따라서 비타민 보충제로 판매 직접 대상 데이터 효모에 추가한다. 그들은 종종 야생으로 대체로 양조에서 우연히 워트에 속합니다.

넷째, 알코올 효모 술에 취한 순수 알코올을 확보하기위한 것. 곡물 및 설탕의 특정 비율로 추가 할 때 좋은 집에서 만든 맥주 양조 제조 할 수있다.

맥주 효모

따뜻한 물 한 잔을 붓고 거기에 가루 같은 양의 용해.

잘 혼합하고 6 시간 동안 둡니다. 다음으로, 이백쉰 맥주 그램과 설탕 큰 숟가락을 추가합니다. 저어 따뜻한 방으로 혼합물을 제거합니다. 결과는 고품질의 효모 취합니다. 리뷰 주부들은 완전히 밀봉 캔이나 병에 저장해야한다는 말. 이를위한 가장 좋은 장소는 냉장고입니다.

맥아에서 술에 취한 효모

밀가루의 컵 반 컵에 설탕을 추가 할 수 있습니다. 철저하게 섞는다. 비 발효 맥아 - 온수 세의 다섯 컵을 추가합니다.

다시 철저하게 혼합물을 섞는다. 작은 불에서 한 시간 동안 그것을 요리. 식기 두꺼운 바닥이 있어야합니다.

품질 술에 취한 효모를 얻기 위해서는, 종기에 혼합물을 할 필요는 없습니다. 당신은 뜨거운 그것을 유지해야합니다. 따뜻한 솔루션은 단단히을 닫습니다 스물 4 시간 동안 배터리에 넣어 병입니다. 다음으로, 시원한 장소에 재 배열.

건조 홉의 반제품 제품

이 방법은 꽤 많은 시간이 소요됩니다. 질적 홉은 뜨거운 물을 붓는다.

부피 이상적인 비율 - 2-1. 물이 반감 한 상태로 공급 된 가스와 종기 교반한다. 홉의 준비 기간 동안 등장 할 것입니다. 숟가락의 바닥을 낮추기 위해 노력하는 것이 필요하다.

뜨거운 국물 스트레인과에 설탕을 녹여. 유리에 적어도 큰 스푼을 취할 것입니다. 나무 주걱으로 저어 점차적으로 밀가루를 추가하기 시작합니다. 최적의 비율 - 액체의 이백오십g의 절반 컵. 철저하게 섞는다.

수건으로 완성 된 체중 커버 요리 몇 일 동안 더위에 넣어. 다음 술취한 효모가 병 단단히 닫습니다. 시원한 장소에 보관하는 것이 좋습니다.

신선한 홉에서 반제품 제품

신선한 홉과 에나멜 냄비를 채우십시오. 뜨거운 물을 채우고 단단히 커버를 닫을 1 시간 동안 끓인다. 국물 스트레인, 설탕, 소금, 밀가루를 추가합니다. 다음과 같은 비율을해야합니다. 밀가루 - 유체의 2 리터 더 소금 숟가락, 설탕 한 잔, 그리고이 필요합니다.

철저하게 질량을 섞어 따뜻한 곳에 넣어. 준비 이틀에 충분합니다. 다음으로, 일부 으깬 삶은 감자를 추가 저어 다시 따뜻한 곳에 넣어. 이제 하루 만있다. 효모는 병 코르크에 붓는다. 냉장고에 보관합니다.

호밀 빵에서 반제품 제품

이 조리법으로 수리를해야합니다. 호밀 빵의 파운드를 갈아 따뜻한 물 반 리터를 부어. 당신은 신 우유를 대체 할 수 있습니다. 모든 믹스는 3 설탕 큰 스푼과 건포도의 작은 소수를 추가합니다. 그것은 발효를위한 대량 위해, 하루에 둡니다. 다음, 조심스럽게 잘 체 모든 갈기. 이 단계에서, 우리는 열심히 일해야한다.

현재의 생산에 스타터를 제조하기 위해서는 먼저 추출 할. 사우어 크림과 유사한 일관성을 유지하는 것이 필요하다. 따뜻한 방에 넣어. 누룩 3 시간에 준비가 될 것입니다.

이 기사는 반제품 및 홈 효모 취에서 요리하는 방법의 조리법의 유형을 설명했다. 리뷰는 쉽게 주부에 대해 설명합니다.