손수 만든 파이 대구 : 간단한 요리법

대구와 수제 파이는 매우 간단하고 만족스러운 요리입니다. 그것은 퍼프, 효모 및 심지어 짧은 생과자에서 준비됩니다. 오늘의 간행물에서는 그러한 베이킹을위한 가장 간단하고 흥미로운 조리법으로 간주 될 것입니다.

효모 반죽에서 이체

아래에 기술 된 기술에 따르면, 매우 섬세하고 방향족 베이킹이 얻어진다는 것을 주목해야한다. 가벼운 통통한 생과자와 풍성하고 맛있는 충전물을 완벽하게 결합합니다. 대구와 함께 효모 파이를 구우려면 저렴하고 쉽게 액세스 할 수있는 구성 요소가 필요하며 모든 매장에서 구입할 수 있습니다. 이 경우 집에는 다음이 있어야합니다.

• 밀가루 600g / s.
• 버터 좋은 패킷.
• 세모 리나 30g.
• 원시 닭고기 달걀입니다.
• 10g의 빠른 속효성 효모.
• 한 쌍의 큰 흰 양파 머리.
• 신선한 대구 필레 600 그램.
• 마늘 마늘 ½ 티스푼.
• 녹은 버터 20 그램.
• 소금과 흰색 지상 후추.

프로세스 설명

초기 단계에서 시험을해야합니다. 그런 다음 대구와 함께 케이크를 굽습니다. 깊은 용기에 담으려면 버터와 250ml의 따뜻한 물을 넣으십시오.

별도의 사발에서 체로 쳐진 밀가루, 신속한 효모 및 소금 한쌍이 결합됩니다. 생성 된 건조 혼합물을 용해 된 버터에 부은 다음 보통 털로 채찍질하여 덩어리가 형성되는 것을 방지합니다. 준비되어있는 부드럽고 신축성있는 반죽은 린넨 냅킨으로 덮여 접근하기 위해 남겨 둡니다.

그 사이에, 당신은 채우는 것에주의를 기울일 수있다. 이미 녹인 버터 가 들어있는 프라이팬으로 준비하려면 얇게 썬 양파를 보내고 투명한 그늘에 프라이로하여 시원하게 만드십시오.

반죽이 증가하면 반죽을 작업 표면에 놓고 부드럽게 손으로 뭉개고 30 분 더 남겨 둡니다. 그런 다음 두 개의 불평등 부분으로 나뉩니다. 더 큰 조각은 얇은 층에 펼쳐져 베이킹 트레이로 보내집니다. 반죽 위쪽에 양질의 거친 밀가루를 뿌리고 튀긴 양파를 뿌린다. 다음 층은 씻고 잘게 썬 생선 필레로 구성됩니다. 이 모든 것들은 소금으로 뿌려지고, 향신료로 맛을 낸 다음 두 번째로 압연 된 반죽으로 덮여 있습니다.주의 깊게 가장자리를 날려 버리는 것을 잊지 말고. 상단에서 약간의 구멍을 뚫고 두드린 계란을 닦습니다. 10 90도에 대구를 가진 미래 케이크를 굽으십시오. 일반적으로 오븐에 머무는 시간은 30 분을 초과하지 않습니다.

퍼프 패스트리 옵션

이 맛있고 flavorful 생과자는 확실히 만족시킨다. 따라서 큰 가족에게 쉽게 먹일 수 있습니다. 또한, 퍼프 페이스 트리의 대구와 파이는 예기치 않게 도착한 손님을 제공하는 수치스럽지 않습니다. 준비를 위해서는 다음이 필요합니다.

• 250 그램의 신선한 버섯.
• 절반 구매 퍼프 페이스 트리.
• 대구 필레 600 그램.
• 양파 전구입니다.
• 빵 부스러기 5 큰술.
• 한 알의 노른자.
• 소금, 모든 향신료와 세련된 린 (lean) 오일.

일련의 행동

이 경우 구입 한 반죽을 사용하기 때문에 채우기부터 시작해야합니다. 가열 프라이팬에서 다진 버섯과 다진 양파를 볶고 식힌다.

퍼프 페이스 트리가 작업 표면에 펼쳐집니다. 결과 레이어의 치수는 필렛 매개 변수의 두 배가되어야합니다. 반죽의 한가운데에 빵가루 빵 2 큰술을 붓고 대구의 절반에 눕는다. 이 모든 것은 소금과 향신료로 뿌려지고, 그 다음 튀겨 진 버섯의 층으로 덮 혔다. 물고기의 유포가 펼쳐집니다. 필레는 다시 소금에 절여 빵 부스러기가 뿌려집니다. 대구를 가진 장래 케이크는 반죽의 두번째 층으로 덮고 가장자리에는 주름이 잡힌다. 결과물 인 반제품에 달걀 노른자가 묻어 오븐에 넣습니다. 200도에 그것을 준비하십시오. 일반적으로 30 분 정도면 아름다운 빵 껍질로 덮을 수 있습니다.

사워 크림 버전

대구와 함께 파이를 만드는 방법은 단순한 제품의 가용성을 제시합니다. 그 중 대부분은 거의 모든 가정에 항상 존재합니다. 따라서 쇼핑을 할 필요가 없을 수도 있습니다. 이 경우 손끝에 있어야합니다.

• 밀가루 약 3 잔 / s.
• 사우어 크림 몇 스푼.
• 버터 팩.
• 닭고기 달걀.
• 베이킹 파우더와 소금.

이 모든 것은 반죽을 반죽하기 위해 필요합니다. 채우기를 준비하려면 추가로 다음이 필요합니다.

• 800 그램의 대구 필레.
• 녹은 치즈 쌍.
• 닭고기 알 3 개.
• 사우어 크림 몇 스푼.
• 100 밀리리터의 10 % 크림.
• 밀가루 한 스푼.
• 말린 딜, 소금, 레몬 주스 및 모든 향신료.

사발에서 녹은 버터, 소금, 계란 및 사워 크림을 결합하십시오. 이 모든 것은 휘저어지고 밀가루와 베이킹 파우더와 혼합됩니다. 생성 된 반죽은 내열성 주형의 바닥에 손으로 분배되어 냉장고로 보내진다.

씻은 생선은 잘게 자른 양파, 소금, 조미료를 넣고 레몬 주스를 뿌려 작은 조각으로 자른다. 1/4 시간 후에,이 모든 것들이 녹인 치즈 조각으로 덮여 있고 채찍 계란, 사워 크림, 크림, 딜과 밀가루의 혼합물로 부어지는 식힌 반죽의 바닥에 깔려 있습니다. 최소한 40 분 동안 표준 온도에서 케이크를 구우십시오.