채식 : 어디서부터 시작? 어떻게 채식주의로 전환합니다. 프로와 채식주의의 단점

현대 사회에서는 동물 제품을 제외 점점 더 인기 전원 방식되고있다 - 즉 채식주의입니다. 어떻게 다이어트 조정을 시작? 어떤 음식을 먹을 수있다? 채식은 인간의 건강에 해를 끼칠 수 있습니까? 이러한 문제는 많은 사람들이 관심이다.

채식 - 그것은 무엇인가?

물론, 오늘날 많은 사람들이 채식주의 자이며 고전적인 채식주의 메뉴처럼 보이는 문제에 관심이 있습니다. 모든 사실을 요약하면,이 전원 구성표 동물 폐기물의 제품입니다 동물성 제품, 때로는뿐만 아니라 고기뿐만 아니라 음식을 제외한다.

기원

물론, 현대 세계의 채식주의는 일정 분쟁의 원인입니다. 매년 개최, 우리를 도와 더 많은 연구가 이러한 전원 회로 얼마나 유용 이해합니다. 영양사에 따르면, 의사와 과학자는 구분됩니다 : 일부 전문가들은 나머지 절반은이 유기체의 기능을 정상화 할 수있는 효과적인 방법이 정말 있다고하면서 동물 식품의 거부가 건강에 부정적인 영향을 가지고 있다고 생각합니다.

어떤 경우는 그 채식을 알 필요가있다 - 새로운 패션 트렌드가 아닙니다. 이러한 전력 공급 시스템은 다시 고대 시대로 거슬러 올라간다. 예를 들어, 일부 도시에서 고대 그리스의 주민들이 동물성 제품을 사용하지 않은 것으로 알려져있다. 고대 이집트에서는 사제는 또한 부정적인 힘에 영향을 미치는 것을 믿고, 고기를 거부했다. 일부 종교는 엄격하게 죽이고 동물을 먹는 금지합니다. 그것은 불교는 채식주의의 기본 원칙을 채택하고 있다는 비밀이 없다.

영국 여행의 그룹이 세계가, 정보 및 전원 회로의 선전의 보급에 종사 한 이른바 '영국 채식 협회 "를 설립 한 유럽에서 이러한 문화의 부흥은 1840 주위에 시작했다. 그 당시에 처음부터 채식주의 특정 문화, 삶의 철학, 건강 한 식습관의뿐만 아니라 규칙 것을 주목해야한다.

채식과 그 변종

물론, 오늘날 많은 사람들이 채식에 갈 의향이 있습니다. 어떻게 전환을 시작합니다? 아마도 시작하는 당신이 선호 정확히 어떤 전원 구성표 발견하는 것입니다. 예, 채식은 여러 가지 유형으로 구분된다.

예를 들어, 채식주의 자, 또는 소위 starovegetariantsy 완전히 식단에서 모든 동물성 제품을 제외. 그것은 단지 (생선, 해산물 포함) 고기뿐만 아니라, 유제품, 계란, 꿀, 등등 .. 대부분의 경우, 채식주의는 원시 음식을 소비하는 그룹 vitarianistov 대조적으로, 식품의 열처리를 할 수 없습니다.

오늘날 점점 더 인기가 공장 음식 외에, 메뉴는 야채와 낙농 제품으로 구성 치즈, 우유, 요구르트, 사워 크림, 크림 등이있다. G. 절연 및 그룹 laktoovovegetariantsev를 포함한 유제품의 다이어트에 도입 laktovegetariantsev 공급 회로,이된다 뿐만 아니라 계란.

건강 한 식사 또는 라이프 스타일?

어떤 경우에는, 동물 제품의 식단에서 배제 의료 이유입니다. 예를 들어, 발전 방식의 전환의 원인이 알레르기 어떤 경우에는 많은 사람의 환자가 고기를 먹지 않는 것이 좋습니다있는 질병, 유제품, 계란, 등등. G.있다.

그러나 더 자주 사람들은 개인적인 이유로 채식으로 전환하는 - 다음 그냥 다이어트가 아니라 삶의 방식이다. 종교적 신념과 동물에 대한 사랑을 종료 이후 고기의 거절 많은 이유가 있습니다. 그러나 채식주의 종종 동물 권리를위한 싸움에 관련된 다양한 조직의 회원이 될 수 있음을 주목할 필요가있다. 물론, 채식은 생명이나 자신의 의견에 변화 전망을 필요로하지 않습니다. 그럼에도 불구하고, 많은 사람들이, 동물 음식을주고, 그 자연의 일부를 느끼기 시작 말하고, 세상과 조화를 이루는 삶을 시작했다.

채식주의의 장점

물론, 채식 메뉴가 몇 가지 중요한 이점이있다. 결국, 전원 방식은 비타민과 미네랄이 풍부 독점적으로 채식을 사용 상상한다. 모든 사람은 신선한 과일과 야채를 먹는 것은 몸의 상태에 긍정적 인 효과가 있음을 알고있는 면역 체계를 강화하고, 어느 정도에도 노화 과정을 느려집니다. 이 프로 채식주의에 거기서 끝나지 않습니다.

식물성 식품은 거의 장내 연동 운동의 유일한 자연 기계적 자극이다 섬유의 엄청난 금액을 포함하고 있습니다. 식물성 음식은 소화를 개선하고 독소의 장을 깨끗하게. 채식은 물론, 콜레스테롤 수치를 정상화하는 데 도움이 미래에 동맥 경화 등의 합병증의 개발을 방지 동물성 지방을 제외 잊지 마세요.

전원 구성표의 주요 단점

당신이 채식으로 전환하는 방법을 배울 전에 탐구 할 필요가 그러한 힘의 단점, 어떤, 슬프게도,이. 물론, 과일과 야채는 비타민과 미네랄이 풍부 있지만 모든 유용하고 필요한 자료는 식물성 식품에서 얻을 수있다. 채식주의의 주요 단점은 그래서 무엇인가?

무엇보다도 그것은 비타민 B12에 대해 언급 할 가치가있다. 인간의 몸은 그가 고기와 해산물과 함께 그것을 얻을,이 물질을 합성 할 수 없다. 코발라민 결핍은 신경 섬유의 점진적인 파괴로 이어질 수 있습니다.

채식의 다른 단점이있다. 상대적으로 부족한 물질은 비타민 A와 B2뿐만 아니라, 요오드, 칼슘, 철 등이 있습니다. 그리고 가장 어려운 상황에서 유제품과 계란을 포기, 엄격한 영양 지침을 준수 사람들이다.

우리는 또한 단백질을 언급해야한다. 물론, 콩류, 콩, 두부, 견과류 등이있다. D. 그러나 다시 식물성 단백질은 불완전 아미노산 조성물에 차이를 이용하여 부족 관련 단백질에 대한 보상.

잘못 컴파일 다이어트는 건강에 해로울 수 있습니다. 따라서, 채식은 적어도 부분적으로 도움이 영양소의 결핍을 복원 비타민 복합체를 취할 물론, 수시로, 정기적으로 테스트하는 검사를 받아야하는 것이 좋다하고있다.

채식 : 어디 전환을 시작하는 방법?

어떤 동물 음식을 거부하기로 결정이 촬영 된 경우? 채식주의에 어떻게 하드를 전환? 어떻게이 전환을 시작? 이러한 문제는 많은 관심이 있습니다. 더 많은 야채 나 과일,하지만 많은 사람들의 열 중 식욕은 반대로 감소는이 시간에 시장에서 구입하실 수 있습니다 - 그것은 여름에 공장 전원 회로로 이동하는 것이 가장 좋습니다.

당신의 몸은 에너지, 어지럼증과 편두통의 당신의 부족으로 응답 할 수 있기 때문에 당신은 갑자기 채식으로 전환해서는 안된다. 그것은 천천히 수행하는 것이 가장 좋습니다. 예를 들어, 첫 번째 붉은 고기와 생선으로 대체를 제공합니다. 그런 다음 점차적으로 zapechnym와 삶은 음식을 조정, 튀긴 음식의 수를 제한합니다. (당신이 그들을 거부하도록 선택하는 경우) 그 후, 당신은 채식주의 다양한 요리로 대체, 생선, 계란, 유제품의 양을 줄일 수 있습니다. 그리고 물론, 맛의 부족을 보상 향료, 향기로운 허브와 향신료에 대해 잊지 마세요.

채식은 무엇인가?

이미 언급 한 바와 같이, 채식은 건강하고 균형 잡힌 식단의 규칙에 충실 경우에만 혜택을 몸을 가져올 것이다. 그래서 일은 매일 식단은?

• 매일 음식의 25 % - 대부분의 경우에 샐러드를 준비하는이 잎이 많은 야채.
• 다이어트의 또 다른 25 %는 루트 및 녹색 야채, 일부 잉어 전문가가 오픈 화재에 요리를 추천합니다.
• 3 분기 - 과일. 여름, 그들은 원료 먹을해야하지만, 공급이 제한된 경우 겨울에, 잘 무너 말린 과일을 먹을 수 있습니다.
• 다이어트의 10 % - 단백질이다. 그들은 견과류, 콩류, 유제품에 포함되어 있습니다.
• 또 다른 10 %는 설탕, 빵과 다양한 곡물의 형태로 탄수화물에 떨어진다.
• 매일 다이어트의 5 % - 식물성 오일과 마가린을 포함한 식물 기원 물론 지방이다.

이 발전소 음식은 가난하고 단조로운 보일하고, 품질이 손실됩니다 맛볼 수 있습니다. 그러나이 그렇게하지 않습니다. 대부분의 사람들은 채식주의 수있는 방법을 다양한 인식하지 않습니다. 사실 조리법은 과일, 파이 (대신 우유의 대신 버터를 사용 코코넛이나 콩, 식물성 마가린 추가)에서 야채 요리, 맛있는 디저트를 포함, 수프 등등. D. 통계에 따르면, 원칙적으로, 훨씬 더 다양한 채식입니다 어떤 음식 보통 사람을.

그것은 임신 중 채식에 위험한가요?

물론, 많은 여성들이 이러한 방식은 전원이 성장하는 유기체에 해 여부의 문제에 관심이 있습니다. 열렬한 팬, 누구를 위해 채식 동물 식품의 거부는 모자 보건에 긍정적 인 영향을 미칠 것을 확신 라이프 스타일입니다. 하지만 약간 다른 의견의 비용으로 의사.

사실, 올바른 접근 방식과 채식 메뉴가 매우 유용 할 수 있습니다. 그러나 임산부는 조심스럽게 건강 상태를 모니터링 할 필요가있다. 물론, 다이어트 변화해야하며, 하루는 기대 어머니는 적어도 2,500 칼로리를 소비해야한다. 또한, 임신 채식주의 강하게 헤모글로빈에 대한 정기적 인 혈액 검사를 권장합니다. 또한, 영양사와 전문가들은 강력하게 다음, 고기없는 식단을 체결 적어도 해산물, 치즈, 코티지 치즈와 계란을 추천합니다.

그것은 아이들을위한 이러한 전원 회로를 준수 할 수 있습니까?

일반적으로 채식주의의 시작은 의료 또는 개인적인 이유로 사람이 동물성 음식을 거부 성인 연령에서왔다. 그러나 경우에 당신은 아이를 제한 할 수 있습니다?

사실, 의사와 전문가들은 성장 몸 단지 필요한 단백질, 미네랄과 비타민 (예 : 비타민 D 결핍은 구루병의 발전에 리드)와 같은 식물성 식품에 아기를 전송하지 않는 것이 좋습니다. 아이의 식단의 극단적 인 경우에 고기를 제거 할 수 있지만, 우유, 치즈, 코티지 치즈, 계란, 또한뿐만 아니라 단백질의 소스,하지만 칼슘이다 유제품을 유지 확실히 가치. 그리고 물론, 비타민 단지의 추가 섭취에 대해 잊지 마세요.