호박과 감자 고기의 스튜 : 최고의 요리법

고기와 감자로 만든 야채 스튜는 모든 사람에게 친숙합니다. 이 요리를 준비하려면 당근, 양파, 고기 및 다양한 야채가 있어야합니다. 다양한 스튜 요리법이 있습니다. 여름에는 호박과 함께 부드러운 접시가 준비되고 겨울 양배추에는 감자, 통조림 고추가 놓여집니다. 이 기사에서는이 훌륭한 음식의 가장 성공적인 요리법에 대해 이야기하고자합니다.

야채와 고기 ragout

그런 접시 요리를위한 많은 선택권이있다. 우리는 우리의 조리법에 따라 고기 와 감자로 가장 맛있는 야채 스튜 요리를 제공합니다.

성분 :

1. 감자의 킬로그램.
2. 돼지 고기 0.5 kg.
3. 불가리아어 고추 3 개.
4. 한 호박.
5. 마늘.
6. 4 개의 토마토입니다.
7. 한 고추.
8. 3 개의 전구입니다.
9. 딜.
10. 식물성 기름.
11. 파슬리.
12. 지상 고수풀.
13. 토마토 페이스트 5 큰술.

단계별 조리법

준비하기 전에 돼지 고기를 작은 조각으로 자르고 씻은 다음 식물성 기름으로 가열 한 프라이팬에 보내야합니다. 황금 갈색까지 조각을 프라이로합니다.

다음으로 우리는 껍질에서 양파를 닦아서 작은 조각으로 자릅니다. 마찬가지로, 당근을 갈아서. 그런 다음 프라이팬에 채소를 넣고 고기에 잘 섞으십시오. 부드러운 당근과 양파가 될 때까지 모두 함께 볶습니다.

그 동안 나머지 야채는 할 수 있습니다. 호박을 큐브로 자르십시오. 야채가 중년이 아니라면 피부와 씨앗에서 껍질을 벗기는 것이 좋습니다. 준비한 주니니를 가마솥이나 다른 요리에 넣습니다. 거기서 우리는 접시를 내놓을 것입니다. 다음으로, 우리는 감자를 닦고 그것을 큐브로 자르고 가마솥에 보냅니다.

토마토의 경우, 먼저 끓는 물로 끓여야하고, 그 다음 피부에서 벗겨 낸 다음 큐브로 자르고 나머지 야채로 보내야합니다. 불가 리아 어 고추는 또한 청소하고 정사각형으로 자르고 마늘 (약간의 치아)을 자르고 고기로 프라이팬에 보내야합니다. 내용물을 몇 분 동안 볶습니다. 그 후에 토마토 페이스트를 채소에 넣고 뚜껑을 덮고 저온에서 몇 분 동안 끓입니다. 이제 프라이팬의 내용물을 카잔으로 옮겨 나머지 야채를 옮길 수 있습니다. 우리는 철저하게 모든 것을 섞고, 후추, 소금, 베이 리프와 물 한 잔을 더합니다. 카잔은 먼저 끓기 전에 큰 불에 태워야하며, 그 다음 열을 줄이고 소스가 40 분 동안 두껍게 될 때까지 고기와 함께 맛있는 라그나웃을 끓여야합니다. 이 시간이 지나면 접시가 거의 준비가되고 잘게 잘린 파슬리와 딜을 넣고 몇 분 더 스쿼시하여 끕니다. 그래서 고기와 호박과 호박의 우리의 ragout 준비가되었습니다. 테이블 위에는 독립 식 요리로 제공됩니다.

고기로 스튜 스타일

이러한 스튜의 준비를 위해, 우리는 신선한 육즙 고기가 필요합니다, 가장 적합한 것은 목입니다.

성분 :

1. 돼지 고기 - 0.8 kg.
2. 감자의 킬로그램.
3. 양파 두 개.
4. 몇 잔의 물.
5. 한 당근.
6. 파스타 2 큰술 (토마토).
7. 설탕 큰 스푼.
8. 마늘 몇 정향.
9. 설탕 큰 스푼.
10. 식물성 기름.
11. 베이 리프.
12. 달콤한 고추.
13. 소금.

수제 ragout의 준비

직접 만든 야채 스튜를 고기로 요리하는 방법? 단계별 요리법은 뉘앙스를 이해하는 데 도움이됩니다.

돼지 고기는 약간 살짝 말려서 조각으로 자른다. (2 센티미터 이상). 다음으로 우리는 감자와 당근을 깨끗하게 자르고 양파를 반 고리로 자른다.

가마솥에 몇 가지 식물성 기름을 붓고 가열합니다. 믹스를 멈추지 않고 고기를 배치하고 4 분 동안 튀김을하십시오. 그런 다음 양파와 당근을 넣고 불을 줄이며 양파의 투명성까지 요리하십시오. 돼지 고기를 덮기 위해 약간의 끓인 물을 넣고, 향신료로 맛을 낸 다음 20 분 동안 저온에서 미온적 인 냄비로 덮는다.

그런 다음 감자를 더하고 물을 다시 부어 그 수준이 야채 조각보다 약간 아래에 있도록하십시오. 가마솥에 뚜껑을 덮고 계속 요리하십시오. 감자가 거의 준비되면 희석 된 설탕과 토마토 페이스트로 반 정도의 물을 가루에 넣어야합니다. 조리법에서 설탕의 존재에 혼란 스러울 때, 그것을 사용할 수 없지만, 그것으로 요리는 맛이 더 즐겁고 포화 상태가됩니다. 토마토는 감자 준비 기간을 현저하게 늘리기 때문에 요리 마지막 단계에 첨가됩니다. 스튜에있는 요리 과정의 끝 전에 몇 분, 당신은 다진 녹색과 다진 마늘을 추가해야합니다. 소스가 너무 액체라면, 국물에 밀가루 한 스푼을 희석하여 혼합물에 다시 부을 수 있습니다. 감자 와 고기로 야채 스튜 준비가되었습니다.

오븐에서 삶아 먹는다.

맛있고 영양가 있고 건강한 요리도 오븐에서 준비 할 수 있습니다. 오븐에서 고기를 얹은 채소 스튜는 매우 특별합니다. 이 제조법은 확실히 시험해 볼 가치가 있습니다.

요리에는 다음 제품이 필요합니다.

1. 토마토 - 5 개
2. 돼지 허리 - 0,7 kg.
3. 하나의 비트.
4. 2 마리의 당근.
5. 한 부추.
6. 두 불가리아어 고추입니다.
7. 신선한 파 슬 리입니다.
8. 딜.
9. 식물성 기름.
10. 후추 가루, 소금.

오븐에서 스튜에 대한 조리법

오븐에 준비된 스튜는 매우 유용한 요리입니다. 결국, 비트는 열처리 조건 하에서도 그 특성을 유지하는 많은 양분을 함유하고 있습니다. 토마토와 함께 몸과 당근에 덜 유용합니다. 불가리아 후추에는 감귤류의 함량을 훨씬 상회하는 비타민이 풍부하므로이 놀라운 야채는 항산화 물질의 공급원으로 간주되어 인간의 면역계를 상당히 강화시킵니다. 부추는 요리에 매우 유쾌한 향기와 맛을줍니다.

성분 :

1. 돼지 고기 살 (허리) - 0.6 kg.
2. 하나의 비트.
3. 5 토마토입니다.
4. 두 불가리아어 고추입니다.
5. 식물성 기름.
6. 하나의 줄기 파.
7. 신선한 딜입니다.
8. 지상 후추.
9. 파슬리는 신선합니다.
10. 소금.

요리하는 법

준비는 후추의 준비로 시작됩니다. 그것은 씻어서 씨앗과 줄기를 제거한 다음 입방체로 잘라야합니다. 같은 방식으로 우리는 당근, 토마토 및 사탕무를 자릅니다.

부추면서 흰색 줄기를 흰색과 녹색으로 나눈 다음 흰색을 고리 모양으로 자릅니다. 깊은 요리를 취하여 기름을 부어 양파의 일부만 넣으십시오. 그것 위에서 위에서 우리는 후추와 당근의 반을 퍼트했다, 그리고 사탕무와 토마토의 일부. 다진 허브와 함께 야채를 뿌리십시오. 다음 고기를 배치하십시오. 그리고 다시 우리는 모든 채소들을 반복합니다. 남은 양파와 함께 접시 위에 뿌린다. 여과 된 물을 채우고 가마솥을 오븐에 넣으십시오. 요리는 180도에서 1 시간 동안 조리됩니다.

닭고기 야채 스튜

호박, 가지, 닭고기로 만든 야채 스튜는 최고의 여름 요리 중 하나입니다. 그것은 정원에서 자란 모든 것으로부터 준비됩니다. 원칙적으로, 제조법은 기존 제품 세트에 따라 약간 수정할 수 있습니다. 예를 들어, 그리스 스튜 감자의 경우 가지와 전통 죽은 태아가 사용됩니다. 이 요리는 또한 아주 맛있습니다. 그러나 우리는 고기와 함께 주크라기와 감자의 라구 아웃을 위해 전통 음식을 준비하는 방법에 대해 이야기하고 싶습니다.

성분 :

1. 두 가지입니다.
2. 치킨 허벅지 - 4-5 개.
3. 두 불가리아어 고추입니다.
4. 두 토마토입니다.
5. 두 스쿼시입니다.
6. 전구.
7. 한 당근.
8. 파 슬 리의 녹색,
9. 딜 그린.
10. 마늘.
11. 후추.
12. 소금.
13. 식물성 기름.

호박 주걱, 고기를 가진 가지에 대한 조리법

주니 와 감자에서 고기로 어떻게 준비할까요? 감자와 당근은 청소하고 큐브로자를 필요가 있습니다. 가지와 호박은 큰 조각으로 잘립니다. 불가리아 고추에서 줄기와 씨를 제거한 다음 펄프를 자르고 양파와 채소를 자릅니다. 우리는 큰 접시를 들고 준비된 채소를 모두 넣고 소금에 담은 후 고추를 붓고 식물성 기름 (4 큰술)을 부어 조심스럽게 섞는다.

그런 다음 오븐을 데운다. 우리는 큰 과자 굽는 판을 취하고 그것에 모든 야채를 균등 층에서 퍼지, 정상에 우리는 허벅 다리를두고 구워 내기 위하여 접시를 보낸다. 그 동안 토마토를 준비하고 스킨을 비우고 커다란 조각으로 자릅니다. 꼭대기에, 그들은 기름으로 부어 질 필요가 있고, 소금과 후추를 더한다. 그리고 마리 네이트에 남겨주세요. 30 분 후에 스튜를 오븐에서 꺼내 토마토를 야채 위에 놓고 다시 15 분 동안 다시 구워 낼 수 있습니다. 모든 야채가 부드러워 질 때 요리는 준비된 것으로 간주되지만 여전히 흩어지지 않습니다.

주니 치킨 스튜

성분 :

1. 세 감자.
2. 호박 주스.
3. 양파 두 개.
4. 돼지 고기 - 0.2kg.
5. 크림 드 라드 - 2 큰술. L.
6. 소금.
7. 후추.

고기는 씻어서 말리고 잘게 자른다. marrows와 감자는 청소되고 입방체로 잘립니다. 양파와 채소도 잘게 다져야합니다. 모든 준비된 재료는 고기와 결합되어 프라이팬으로 옮겨집니다. 또한, 녹은 라드, 후추, 소금 및 약간의 물이 추가됩니다. 약 30 분 동안 뚜껑 아래에서 찐된 호박과 감자 조림. 준비된 요리는 신선한 허브가있는 테이블에서 제공됩니다.

냄비에 스튜

주 치니 (zucchini) 와 감자로 만든 스튜를 고기로 요리 할 수있는 많은 옵션이 있습니다. 조리법은 매우 다양하여 각 가정 주부가 자신에게 적합한 옵션을 선택할 수 있습니다. 이 요리의 흥미로운 변형 중 하나는 냄비에 스튜입니다. 준비를 위해 다음과 같은 제품이 필요합니다.

1. 하나의 감자.
2. 칠면조 고기 100g에 고기를 다져주었습니다.
3. 곡물 겨자 티스푼.
4. 전구 절반.
5. ¼ 피망.
6. 마늘 정향입니다.
7. 당근.
8. 버터 - 15 g
9. 파프리카 가루.
10. 크림 - 25 ml.
11. 녹색 양파입니다.

주어진 양의 제품으로 한 부분 만 준비하면 충분합니다. 따라서 더 많은 부분을 만들 계획이라면 필요한 성분의 수를 계산하는 것이 어려울 것입니다.

스튜 자체를 준비하기 전에 고기를 준비해야합니다. 당신은 냉장고에있는 다진 고기를 사용할 수 있습니다. 그것은 후춧가루를 뿌리고 소금을 뿌려서 단 겨자를 더해야합니다. 모든 구성 요소가 혼합되어 호두 크기의 볼 손바닥에 형성됩니다.

감자와 당근은 깨끗하게하고 조각으로 자르고, 양파를 자르고, 고추를 얇은 조각으로 잘게 잘라야합니다. 모든 야채는 약동을 잊지 않고 5 분 동안 고열로 튀긴다.

그런 다음 야채를 냄비에 넣고 채소 뿌리를 넣고 다진 마늘, 미트볼, 버터 한 조각, 파프리카를 물에 붓고 스튜를 예열 오븐에서 40 분 동안 보냅니다. 서빙하기 전에 크림을 뿌리고 허브를 뿌릴 수 있습니다.

후일 대신에

스튜는 가장 맛있고 가장 좋아하는 요리 중 하나입니다. 그것의 준비를위한 많은 다른 조리법이 있습니다. 각 안주인은이 요리를 독자적인 방법으로 준비합니다. 일부 구성 요소를 추가하거나 제거하면 오래 익숙한 ragout의 새로운 사운드를 실험하고 얻을 수 있습니다. 중요한 중요성은 사용 된 음식과 향료의 맛을 가져온다. 향신료의 사용에는 제한이 없습니다. 주요 조건은 향신료와 고기의 호환성입니다. 예를 들어, 고추, 베이 리프, 캐러 웨이, 레몬 밤, 바질, 육두구, 마늘, 샐비어, 카 다몬, 로즈마리, 샐러리 씨앗, 주니퍼 및 마요라나의 모든 유형은 돼지 고기를 만들기에 완벽합니다.

요리 스튜는 돼지 고기뿐만 아니라 다른 유형의 고기 : 닭고기, 양고기에도 사용할 수 있습니다. 일반적으로,이 요리는 여주인이 상상력을 보여주고 상황에 따라 구성 요소를 수정할 수 있습니다. 나만의 요리 걸작을 만들기 위해 우리가 제공 한 요리법을 유용하게 찾을 수 있기를 바랍니다.