집에서 만든 사과 와인은 맛있는 음료를 만들기위한 조리법입니다.

사과로 만든 수제 와인은 더 읽을 거리가 많은 요리법으로 고전적으로 간주됩니다.이를 바탕으로 끝없이 실험 할 수 있습니다. 그러나 먼저, 과일 자체에 대해서는 조금. 와인은 그 종류가 다양합니다. 그러나, 당신이 달콤한 음료를 원한다면, 해당 사과를 선택하십시오. 가정 포도주 양조의 많은 애호가들은 사과 나 수 제 품종의 과일을 준비하는 것이 가장 좋습니다. Anis와 Antonovka는 장인의 포도주 양조 법을 주도합니다.

사과는 성숙시 신중하게 선택해야합니다. 설 익은 과일은 와인을 아세트 신맛으로 바꿀 수 있으며, 썩은 과일은 음료의 풍미를 망칠 것입니다. 사과로 만든 수제 와인 ( 모든 준비 과정 의 조리법 )은 순수하고 익은 열매로 준비해야합니다. 사과의 선택이 많을수록 와인 맛이 더 좋아집니다. 동시에, 음료가 준비 될 과일을 씻는 것이 결코 불가능하다는 것을 명심하십시오! 따라서 천연 효모가 발효 과정을 거치면서 발효됩니다. 과일 흙을 떼어 내고 마른 걸레가 될 수 있습니다.

사과로 만든 가정식 와인 (조리법의 의무), 특수 조리기구로 준비해야합니다. 아니, 나는 자전거를 발명 할 필요가 없다. 병이나 기타 유리 용기를 선택하면되지만 철, 알루미늄 또는 구리는 절대 사용하지 마십시오. Enamelware도 적합 합니다. 여기에서 철저히 씻어야합니다. 우선 - 단지 뜨거운 물, 그리고 - 선의의 측면에서 씻겨 져야하는 탄산 음료의 사용으로.

또 다른 필수 장치 - 특수 코르크. 그것은 물 인감이라고합니다. 이것은 일반적으로 두 개의 구멍이있는 튜브가 달린 나무 플러그입니다. 하나는 병 안에, 다른 하나는 튜브의 다른 쪽 끝에 있으며 물의 용기에 넣습니다.

그게 다야. 물개가있는 요리가 있다면 사과로 자신 만의 가정용 와인을 만들 수 있습니다. 조리법에는 과일과 설탕 만 있으면됩니다. 사과 중 당신은 모든 주스를 짜낼 필요가 있습니다. 이를 위해 과즙 짜는기구를 사용하는 것이 가장 좋습니다. 갓 짜낸 쥬스는 우리의 특별한 병에 붓고 (용기는 매우 다를 수 있음), 물개를 닫고 방황을 떠납니다. 튜브의 두 번째 끝은 물병에 삽입됩니다. 발효 과정은 이산화탄소가 끊임없이 흘러 들어가는이 액체의 "교반 (stirring)"에 의해 명확하게 보여집니다.

3 ~ 4 주 후에 가스가 실질적으로 눈에 띄지 않게되면 이미 와인을 섭취 할 수 있습니다. 그러나, 아직 명확하지 않으며 강하지도 않은데, 7도 또는 8도, 더 이상은 아닙니다. 이 와인을 맛보기 위해서는 "학위가있는"신 맛 설탕을 닮았다. 이 음료를 정말 맛있고 강하게 만들기 위해서는 잘 여과되고 액상의 설탕에 첨가되어야합니다. 와인이 많을수록 와인이 강해집니다. 음료 1 리터당 20 그램의 설탕이 홈 메이드 와인을 한차례 더 강하게 만든다고 믿어집니다. 일반적으로 가정의 와인 메이커는 사과 와인에 리터 당 설탕 100 그램을 더합니다. 그런 비율로, 그것은 적당한 강도 (약 20도)와 즐거운 과일 맛을 가지고 있습니다.

하지만 그건 전부가 아닙니다. 설탕이 든 애플 와인 은 다시 같은 용기에서 "재생"해야합니다. 그리고 길고, 맛있고 고귀합니다. 일부 주인들은 포도주가 나올 때까지 1 년을 기다려야합니다. 그리고 그만한 가치가 있습니다. 그러나 최소한이 과정은 적어도 한 달 동안 지속되어야합니다.

사과에서 포도주를 만드는 기본 방법을 알았으므로 맛과 색깔로 실험하고 안전하게 놀 수 있습니다. 이 음료에서는 라스베리, 모든 종류의 향신료, 꿀, 그 맛을 강화하거나 강조 할 수있는 다른 모든 성분을 첨가 할 수 있습니다. 차가운 곳에 보관하십시오. 냉장고에서 할 수 있습니다.