요리 케이크 "바츨라프"

어떻게 케이크 "바츨라프"를 만드는 방법? 이 특별한 디저트의 준비는 당신에게 아주 오랜 시간이 걸립니다. 그러나, 경험이 풍부한 요리사에 따르면, 그것은 가치가있다.

케이크 "바츨라프 광장은"축제 테이블의 실제 장식 될 것입니다.

일반 정보

조리 과정 간주 디저트는 3 단계로 분할된다. 먼저 오븐에 스폰지 케이크를 구운 후 맛있는 크림을했다. 이 진미를 만드는 마지막 단계는 장식 될 것입니다.

이 디저트 특정 날짜 확인하기로 결정하는 경우, 다음 며칠을 만드는 과정을 시작합니다. 이유는 무엇입니까? 이것은 아래에서 논의 될 것이다.

이는 또한 치료 용 오븐 케이크는 혼련 직후 소성되어야한다는 것을 알 수있다. 그 후, 10 시간 동안 대기하는 것이 필요하다.

이 디저트의 준비에 대한 지침은 매우 독특하고 맛있는 진미를 얻을 수 있습니다.

케이크 "바츨라프"GOST에 따라 조리법

당신이 가정에서 고려 진미를하기 전에, 서로 다른 제품의 인상적인 목록을 구입하기에 충분합니다. 그들은뿐만 아니라 크림과 구이의 준비를 위해, 비스킷 베이킹을 위해 필요합니다.

그래서, 케이크 당신이 필요합니다 :

• 계란은 가장 큰 닭이다 - 4 개.;
• 빛 밀가루 - 85g;
• 모든 전분 - 15g;
• 코코아 분말 - 15g;
• 소다 + 레몬 주스 - 작은 스푼 1/2;
• 사탕무 - 125g

크림의 경우 :

• 우유 - 130 ml의
• 사탕무 - 130g;
• 모든 전분 - 20g;
• 좋은 버터 - 300g;
• 코냑 어떤 브랜드 - 1 큰 스푼;
• 체리 설탕에 절인 과일 -에 대한 '90

구이 :

• 어떤 너트 - 30g;
• 사탕무 - '90

혼련 공정

당신은 어디에서 "바츨라프"케이크를 만날 수 있을까? "형제 Karavaevi는"-이 가게에서, 디저트는 원래의 형태로 사용할 수있다 생각했다. 당신이 자신을 할 경우, 그것은 더 좋을 것이다.

먼저 우리는 비스킷을 준비해야합니다. 그는 고전적인 방법입니다. 달걀 노른자와 설탕 두꺼운 질량과 백색까지 땅이다. 이후 강력하게 (직접 지속적 봉우리) 단백질을 채찍질.

다음 단계를 수행하여, 두 개의 구성 요소가 결합됩니다. 그 옆에 레몬 주스와 급냉시키고 소다, 추가됩니다. 그릇에 매우 끝에서 가루, 코코아 가루와 전분을 붓는다. 이것은 매우 부드럽고 통풍이 반죽을 형성한다.

오븐에 구워

즉시 준비 다음 오븐 초콜릿 비스킷에 구워.

식물성 오일로 윤활이 깊은 양식. 원하는 경우, 가볍게 밀가루를 뿌리고 될 수있다. 금형에 모든 반죽을 붓는, 예열 된 오븐에 넣어. 200도 비스킷에서 40-45분 요리. 시간이 지남에 따라, 케이크 조심스럽게 요리에서 제거하고 10 시간 동안 냉각시킨다.

크림을하고

케이크 "바츨라프"때문에 특별한 크림의 특히 맛있는. 그 준비를위한 팬은 우유의 약 100 ㎖에 붓고 서서히 설탕을 추가하고 종기에 가져다된다. 이 달콤한 미립자 성분에 완전히 용해한다.

또한 끓는 우유에 약간의 전분을 추가하고 철저하게 모든 방법을 섞는다. 얻어진 농축 질량은 냉각된다. 한편, 식용유의 제조 진행. 버터가 완전히 실온에서 부드럽게하고 강력한 믹서기를 사용하여 휘저어. 이 과정 동안, 거기에 점차적으로 우유와 전분의 냉각 된 혼합물에 첨가 하였다. 또한 그들에게 약간의 브랜디를 부어.

로스팅의 제조

이 디저트 볶은 견과류는 매우 간단합니다. 너트는 잘 세척하고, 마이크로 오븐 내에서 건조시켰다. 또한, 그들은 매우 미세하게 분쇄와 설탕을 혼합하지 않습니다.

홈 케이크를 형성하는 과정

이러한 케이크의 형성을 위해 케이크 크고 아름다운 것이 좋습니다. 세 가지의 초콜릿 비스킷 케이크 절단, 그 중 하나는 준비된 접시에 확산. 그것은 맛있는 크림이 풍부하게 윤활 및 제 유사한 제품으로 덮여 있었다.

디저트에게 특별한 맛을 제공하기 위해, 크림의 잔재 체리 설탕에 절인 과일과 결합하는 것이 좋습니다. 최신 제품을 확산 케이크, 코팅 다시 많이 가져옵니다.

전체 모양의 디저트의 끝에서 깔끔하게 남은 크림을 다룹니다. 따라서이 비스킷의 가장자리가 보이지 아니었지만, 완전히 유방 질량을 윤활되었는지 확인하는 것이 필요하다.

케이크 후 "바츨라프는"자사의 장식을 시작할 준비가 거의이다. 이렇게하려면 사용 볶은 견과류를 미리했다. 그들은 관대하게 옆으로 부품을 포함한 전체 디저트를 뿌린다. 따라서, 수제 케이크 추위로 전송. 크림과 함께 케이크를 함침의 경우는 약 하루 동안이 방법으로 유지됩니다. 이전에 케이크를 제거하면, 너무 건조 보일 수있다.

어떻게 손님을 적용?

디저트 선물 차게 휴일 테이블로 간주. 케이크 아름답게 잘라 접시에 확산. 뜨거운 강한 차를 사용하는 것이 바람직하다.