집에서 와인을 만들려면

이 수확을 저장 할 것이다 그 밖의 무엇을 - 정원사가 불변 질문을 취득하기 전에 조건은 겨울 (마말레이드, 잼, 주스) 매년 가을에 대한 기억 저장고의 공백이 너무 풍부한 수확 및 제한된 공간이다. 이 경우, 사과 나 자두의 잉여 맛있는 집에서 만든 와인을, 부수적와 축제 테이블에 의지하고, 예기치 않게 온 손님을 치료하기 위해 준비하는 데 사용할 수 있습니다. 어떻게 와인을 만드는 방법? 그것은 우리가 상세하게 논의 할 것이다거야.

음료는 당신의 정원에서 재배되는 것만이 포함됩니다 - 제품이 화학 첨가제, 향료, 에틸 알코올의 모든 종류의없는 가정이기 때문에, 당신은 자신의 손으로 준비한 와인, 상점에서 판매되는 것보다 훨씬 더 유용 할 것이라는 점을 알고 도움이 될 것입니다.

포도에서 와인을 만들려면

당신은 필요 와인 품종의 포도 (무스카트, 이사벨라, 까베르네을). 딸기는 신중하게 썩은 버릇 포도를 제거하기 위해 재 조립, 클러스터에서 별개입니다. 포도 세척 만에 먼지가있는 경우 그렇지 않은 경우, 추천 - 때문에 발효 과정을 선호하는 피부 열매 존재하는 박테리아의 둡니다.

딸기 tolkushkoy를 누르거나 과즙을 사용하여 분쇄. 소쿠리를 사용하여 에나멜 드레인 용량으로 설정되어있다 주스. 약 28 도의 온도에서 유체를 주입하기 위해 며칠 동안 둡니다. 당신은 주스 위층, 그리고 투박한 무명의 여러 레이어에 접혀 바닥 케이크에 침몰 한 것을 볼 때, 주스를 변형하고, 10 또는 20 리터 병을 붓는다. 이 각각의 항아리 단지 2/3을 채울 때.

필요한 각각 Zakuporte 병 플라스틱 캡은 구멍을 상기 긴 비닐 튜브를 삽입한다. 일반 물을 병에 튜브의 두 번째 하단. 이 디자인은 와인 이산화탄소를 떠날 수 있으며 음료 산소에 해당하지 않습니다. 뚜껑 대신, 의료 고무 장갑을 사용할 수있다.

실온에서 달을 발효 주스와 함께 병을 둡니다. 침전물을 제거하기 위해, 기한 후 와인을 변형. 표준 병 (0,5-1l)의 음료를 부어 3~4개월의 지하실에 플러그 청소를 연결합니다. 결과적으로, 5 개 이상도없는 완벽한 드라이 와인을 만든 요새를 얻을.

사과 와인을 만드는 방법

사과 (2kg)를 세척하고 작은 조각으로 잘라. 법랑 냄비에 열매를 놓습니다. 사과 부드러움까지 분말 계피 (하나의 테이블 스푼)과 비등을 추가 물 (2 L)에 부어. 균주 배양액과 실온에서 스트레이너 브로 겪어야. 발효의 말, 설탕 (0.5 kg)를 추가, 와인을 변형 및 보조 발효 둡니다. 이제 두 번 또는 하루에 세 번, 나무 막대기로 저어 마신다. 14~21일 후, 와인은 밝은 될 때, 그것은 퇴적물 제거하기 위해 변형, 병에 붓는다.

사과 디저트 와인을 만드는 방법

사과와 배는 별도로 과즙을 사용하거나 주스를 눌러 확인합니다. 컨테이너, 사과 주스 (10,8l)와 배 주스 (1,2l)를 붓고, 설탕 (1kg)와 조각으로 잘라 큰 건포도 (200g)를 추가합니다. 와인 병 인 2-3 주 후에, 대한 브로를두고 지하실에 매장을 연결합니다.

매실주를 만드는 방법

단지 잘 익은 자두를 수집하지만, (포도의 경우와 같이)를 세척하지 않습니다. 확인 자두 주스 기자 또는 과즙을 사용합니다. 쥬 매의 킬로그램 당 물 (0.5 리터), 설탕 (100g)에 첨가한다. 모든 용기에 믹스와 따뜻한 장소에 보관 방황하기 시작합니다. 며칠 후 찌꺼기에서 주스를 구분합니다.

따뜻한 물 (300 ㎖), 씻지 건포도 (200g), 설탕 (50g)의 누룩을 준비한다. 방황 넣습니다. 3-4일는 누룩 후 준비가 된 것입니다. 이제이 맥즙을 가진 용기에 주입하고, 물을 트랩에 가까워 야 (플렉시블 튜브 탈지면의 플러그의 제 2 단부는 물병로 하강). 미래의 와인 병이 어둡고 따뜻한 곳입니다 제거합니다. 수막 기밀성 끊어진 경우 정기적 발효가 진행됨에 따라 확인한다. 와인 명확히하기 시작하고, 기포가 눈에 띄는 중단하면, 얇은 호스 침전물에서 음료를 붓는다. 24 시간 동안 지하실면 플러그와 장소, 병 연결하기 위해 새로운 병에 붓는다. 이 시간이 지나면 파라핀으로 가득해야 탈지면 플러그를 교체합니다. 지하실에서 와인 병의 수평 위치에서 여전히 술을 완전히 준비되기 3 달 유지한다.

이제 당신이 알고있는 포도에서 와인 만드는 방법 매실과 사과, 당신은 체리, 배, 건포도, 구즈 베리와 다른 열매, 예를 들어, 실험을 계속할 수 있습니다. 나를 믿어 라, 당신은 더 적은 맛있는 얻을.