설탕 브라 비율 조리법. 누룩을 넣지 않은 밀 샤인

전체 과정은 어려움이 발생하지 않기 때문에 브라가 설탕과 효모를 기초로 만든 양조, 그것은 독립적으로 수행 할 수 있습니다. 몇 가지 간단한 규칙을 따르십시오, 당신은 매우 높은 품질의 설탕 브라를 얻을. 이 경우의 비율은 모든 제조업체의 취향과 선호도에 따라 매우 다를 수 있습니다.

설탕 매쉬 생산의 특징

설탕과 효모의 좋은 품질의 양조를 얻기 위해서는이 필요한 때 항상 순도의 생산을 준수뿐만 아니라 올바른 효모를 선택합니다. 그렇지 않으면 살아있는 문화 인 효모, 단순히 죽고 있기 때문에 또한, 맥주가 양조됩니다 방에, 반드시 36도 이하의 온도해야합니다.

당신은 최종 제품이 몇 일 이내에 발송됩니다 싶은 경우에, 당신은 약간의 설탕 매쉬의 조리법을 변경하고 서로 다른 비율로 재료를 취할 수 있습니다. 40-45 °이다 힘있는 BREW 품질, 10 리터를 제조하기 위해, 그러한 구성 요소를 고려할 필요가있다 :

• 설탕 - 8kg;
• 물 - 20-25 리터
• 효모 - 0.5 kg;
• 원시 감자 - 8 개.

그러나, 당 브라의 비율을 10 리터 다른 가질 수 있고, 상기 성, 얻어진 생성물과 맛 특성이 변화하지 않는다. 당신은 물 효모 800g, 설탕 8kg 32 리터 걸릴 수 있습니다. 유일한 단점은 시간 달빛에 추월하는 것은 가능하지 않을 것이라는 사실 수 있습니다.

종종 다음 설탕 브라를 준비. 20리터의 비율이 증류수 16 리터 효모 400g, 설탕 3.4 kg을 가지고. 물은 비등하지 않도록주의해야하지만, 깨끗하고 불순물이 없어야합니다. 당신이 설탕을주의 깊게 용액을 저어해야 추가 할 때, 결정화를 방지 할 수 있습니다. 그럼 당신은 효모를 추가해야합니다. 얻어진 혼합물과 용기는 뚜껑을 밀폐 7-10 일 동안 따뜻한 곳에두고해야합니다. 브라가 많은 거품의 처음 몇 일,하지만 그녀는 말 그대로 3-4일에 간다, 거품을 제거 할 필요는 없습니다.

음료의 준비 기간 동안 점차적으로 밝아. 그리고 그것은이되는 밝고 선명, 그는 더 많은 준비가되어 있었다. 일주일 후 정보, 당신은 그녀가 달콤한 맛이 경우 음료가 매우 쓴 것으로 추정되는 한, 그것은 몇 일 동안 남아 있어야, 취향에 집에서 만든 맥주를 시도 할 수 있습니다.

설탕을 대체 할 수있는 무엇

레시피 설탕 매쉬는 매우 다를 수 있으며, 촬영과 완벽하게 그를 대체 할 수있는 다른 구성 요소 수 맥아 즙 생산 용으로도 가장 설탕을 포함 할 수 없습니다. 특히, 같은 제품을 제공하는 것입니다 :

• 사과;
• 사탕무;
• 밀;
• 포도;
• 쌀과 많은 다른 사람.

매쉬를 제조하는 능력을 취할 필요가있는 경우의 체적 맥즙의 부피보다 20-25 % 더 될 것이다. 발효 과정에서 상당히 집중적 인 프로세스가 같은 공간이 여유는 필수입니다.

양조 준비

설탕과 효모의 양조하기 전에, 청결 돌봐하는 데 필요한 모든 재료와 장비를 준비하는 것이 필요하다. 발효 용기는 뜨거운 물과 건조에 씻어 충분히해야하는 이유입니다. 조금이라도 불순물이 최종 제품의 맛 품질을 망칠 수 있기 때문에 이것은 매우 중요한 과정이다.

그것이 건강에 큰 해를 입힐 수있는 산화를 발생으로 발효 용기는 아연 도금 제외하고 절대적으로 어떤 요리를 사용될 수있다. 최고의 우유의 플라스틱 캔, 25-38리터의 양에 적합합니다. 반드시 모든 식기 유리, 에나멜 금속, 알루미늄 또는 스테인레스 스틸과 같은 적합한.

설탕에서 브라를 요리하는 방법

그러나, 당신이 발효 과정을 시작할 수 있도록이 경우, 효모의 충분한 양이 중요하다, 좋은 설탕 브라의 비율은 필요가 없습니다 정확하게 관찰 얻으려면. 처음에는 재료를 계산해야합니다. 충분히 좋은 가정 양조 맥주와 흑맥주 양조를 얻기 위해서는 물 4 리터의 알코올 100g 취할 설탕의 각 킬로그램을 권장 압축 효모.

설탕은 매우 바람직하지 않다 최종 제품에 들어가는 세균의 많은 수 있기 때문에 초기에, 당신은 매쉬의 설탕 시럽을 요리 할 필요가있다. 그 준비 기간 (1)의 비율로 물과 설탕을 증류 수행해야 혼합 한 모든 조건 및 환류왔다. 요리는 지속적으로 결과 거품을 제거, 30 분 동안 90 개도에서 시럽이 필요합니다. 이어서, 얻어진 액체 시트르산을 추가한다. 이것은 발효 과정을 수행해야하는 것은 훨씬 빠릅니다.

물 만드는 매쉬업은 항상 청결해야합니다. 더 나은 그것을 방어하기 위해, 일의 적어도 몇 줄 필요가있다 정제 샘물을 가지고 가고, 다음을 필터링합니다. 그것을 적당한 발효를위한 필요한 산소의 양을 감소시키기 때문에 끓인 물은 엄격하게 금지된다.

그들은 베이킹을위한 완벽한 같이, 홈 양조 벨라루스을 만들기위한 효모를 취할 수 있으며, 알코올은 높은 품질의 생산된다. 효모 브라에 추가하기 전에 설탕 시럽의 일부와 함께 따뜻한 물로 희석해야한다.

으깬 감자의 나머지 설탕 시럽 정제수를 붓고, 희석 후 효모를 추가한다. 또한, 당신은 좋은 강판 강판 감자와 무너 호밀 빵에 컨테이너에 추가 할 수 있습니다. 워트는 온도가 28 ~ 31도 된 시간에 걸쳐 발효 따뜻한 장소로 전송해야합니다. 반드시 포함하는 용기있는이 말에, 당신은 담요를 포장 또는 특수 절연 재료를 사용해야합니다.

브라는 위에 48~80시간 방황한다 효모는 열을 발생하는대로 필요한 모든 시간은 맥즙의 온도를 조절하고, 35도를 초과하면, 약간, 혼합물을 냉각하는 것이 필요하다. 브라는 12 시간마다 이산화탄소를 제거하기 위해 1 분 동안 혼합한다.

명확화 및 가스 제거 브라

당신이 세척의 증류를 시작하기 전에, 당신은 준비를 결정하기 위해,뿐만 아니라 가스 제거 및 정화를 수행해야합니다. 즉, 제품 가용성, 특정 지표가 있습니다 :

• 이산화탄소 방출을 중단;
• 나는 상위 계층을 명확히 시작했다;
• 효모 침전물;
• 집에서 만든 맥주의 맛, 쓴맛 신맛되고, 설탕을 느끼지;
• 맥아 알코올을 느꼈다.

탈기 매쉬의 과정은 설탕 양조하기 위해 수행 효모는 아주 좋은 맛을 가지고해야합니다. 처음에는 절연을 제거하고 브라가 추위에 24 시간 동안 서 줄 필요가있다. 이 기간 동안 효모가 퇴적물에 빠질 것입니다, 다음 브라는 고무 튜브를 통해 배출해야 명확. 적절한 화이트 클레이를 밝게하려면,하지만 정제해야하며 어떤 외국 냄새가 없다. 그것은 연약한 상태로 물과 혼합하고 브라에 추가해야합니다. 표백 제품이 완전히 투명하게 된 후 15-30 시간에 걸쳐 발생하고, 효모의 불쾌한 냄새가 없다. 증류를 시작하기 위해 가능한 한 빨리 침전물의 분리를위한 튜브를 통해 브라의 필요성을 배출합니다.

설탕 매쉬의 증류

제대로 설탕 브라 요리하면 비율이 모두 충족하고, 결과는 더 달콤한 맛과 좋은 천연 제품이어야한다. 모든 준비가되면 증류를 시작할 수 있습니다. 브라는이를 위해 당신은 작은 화재에 넣고는 완성 된 제품의 첫 방울 흘러 때까지 기다릴 필요가있다. 수집 된 첫 번째 100~200g은 건강에 위험 할 수 있으므로, 부어하는 것이 좋습니다.

그 후 당신은 달빛의 평균 비율을 수집해야합니다. 제품 요새는 40 % 이하로 떨어지지 않을 것 같은이 한 수행해야합니다. 그런 다음 나머지 양조를 수집해야합니다. 이 제품은 fusel 오일이 많이 들어 있으므로, 그러나, 강도를 증가 및 기호성을 향상시키기 위해 매쉬의 다음 배치의 제조에 사용될 수, 그것은 불가능하다 마셔.

설탕, 드라이 이스트의 브루

좋은 설탕 양조 맥주를 얻으려면의 비율 건조 효모는 매우 정확하게 준수해야한다. 달빛을하려면 각 성분에 대한 간단하고 저렴한 필요합니다. 음료의 준비 클래식 비율은 다음과 같습니다 :

• 당 - 1kg;
• 건조 빵 효모 - 50g;
• 제조 된 물 - 3리터.

moonshining에서 상당한 경험을 가지고 많은 사람들이, 우리는 또한이 조성물에 구연산 10g을 추가하는 것이 좋습니다. 제조 공정 달빛의 매쉬는 여러 단계로 구성되어 있습니다. 수익률은 여러 가지 요인에 따라 달라집니다. 특히,이 과정은 크게 영향을 받는다 :

• 달빛 디자인;
• 품질과 재료의 구성;
• 발효가 발생한 때의 온도.

기초로서 우리는 완성 된 제품 출력의 평균 속도를 취할 수 있습니다. 특히, 매우 높은 품질의 설탕 양조 맥주를 얻기 위해, 다음과 같이 비율이되어야합니다 :

• 설탕 - 3kg;
• 드라이 이스트 - 150g;
• 깨끗한 물 - 9리터.

매시를 준비하려면 처음에 설탕 시럽 프로세스가 일어났다 해소하기 위해 물로 희석 효모를 요리 할 필요가있다. 그런 다음 모든 철저하게 발효 1-2 주 동안 따뜻한 곳에 넣어. 맥주 발효 설탕 다이얼링 포트리스 원하는 양조하면 즉시 증류 공정을 진행할 수있다. 그것은 즉 여러 단계에서 수행한다 :

• 제 1 증류;
• 알코올 청소;
• 두 번째 증류;
• 희석 및 침강.

생산과 달빛의 증류의 순서를 따르는 것이 중요합니다, 그래서 당신은 정말 모든 요구 사항을 충족하는 품질의 제품을 얻을 수 있습니다.

설탕 매쉬 특징

좋은 품질의 보드카의 준비를 위해 널리 설탕 브라가 사용됩니다. 테이블의 비율은 제품의 수에 따라 계산됩니다.

매시는 대용량 식품에 사용할 수있는 준비를합니다. 더 풍미를 들어, 건포도를 추가 할 수 있습니다. 물 5 리터 제품의 소수에 대한 필요하다. 브라가 좋은 품질을 얻을 연속 발효를 보장하기 위해, 그것은 건조를 대체 할 수있는 알코올이나 효모를 사용하는 것이 가장 좋습니다.

브루 밀 효모 보충

많은 사람들이 만드는 방법을 궁금해 밀에서 달빛을 어떤 맛이 최종 제품이있을 것이다. 그것은 다른 맛이기 때문에 밀 양조는 가장 인기있는 알코올 음료 중 하나로 간주되고, 조리 과정은 많은 시간을 고려하지 않습니다.

브라 밀 더 이상 2 주 이상 준비하고 준비 기술은 간단하다, 쉽게 그것으로도 초보자 주류 밀매를 처리 할 수 있습니다. 샤인 밀은 매우 간단 요리, 반드시 곡물을 발아 및 선발을 요리하지, 당신은 단순히 효모를 추가 할 수 있습니다.

등 필요한 매쉬 재료를 준비하려면 :

• 밀 - 8kg;
• 물 - 35리터;
• 설탕 - 10kg;
• 효모 - 250g

처음에는 완전히 같은 곡물에서 소진, 밀을 준비해야합니다. 원하는 경우, 그들은 조건을 밀가루에 접지 할 수 있습니다. 제조 밀, 물 5 리터 부어 설탕 2kg 효모 150 ~ g의 추가. 용량 가까이 단단하고 어두운 장소에서 5 일간 둡니다. 오일 후, 남아있는 모든 재료 볶음을 추가하고 다른 일주 떠날. 홈 양조 맥주 취소 및 발효 과정을 중지 한 후,이 켜졌을 때 케이크의 바닥에 배수 할 필요가있다. 밀에서 달빛을 만드는 방법을 알고, 강력하고 아주 맛 알코올 음료를 얻을 수있다.

브라 사용할 준비가 순수 달빛을 제공하기 위해 두 번 증류 할 필요가있다.

효모를 첨가하지 않고 밀 양조

당신은 음료가 더 이상 준비한다는 사실에도 불구하고, 특히 부드러운 맛 효모없이 밀 양조를 만들 수 있습니다. 38리터의 볼륨 용량에 집에서 만든 맥주의 제조, 이러한 재료를 사용하는 것이 필요하다 :

• 물 - 35 리터
• 밀 - 10kg;
• 설탕 - 10kg.

효모 외국 냄새와 맛없이 부드럽고 맛있는 설정하지 않고 밀가루 양조하기 만 미리 정제수를 취할 필요하며, 밀은 높은 등급이어야 및 화학 물질 처리하지 않은.

, 밀 곡물을 정렬하는 맥아 즙의 필요성을 요리 껍데기와 이물질을 제거하기 전에 다음 흐르는 물을 씻어. 고품질 집에서 만든 맥주를 얻으려면, 밀 발아 할 필요가있다. 즉시 촬영, 당신은 설탕 2kg을 추가하고 잘 혼합해야합니다. 며칠 동안 혼합물을 둡니다.

스타터가 준비되면, 당신은 나머지 설탕과 물을 넣어 용기에 제거해야합니다. 따뜻한 곳에 일주일 동안 브라를 남겨주세요. 제품을 조리 한 결과, 전술 한 바와 같이 오니로부터 분리 및 추출을 능가하는 것이 필요하다.