밀주 위스키로합니까? 밀주 위스키의 레시피

물론, 위스키는 보통 "samograya"에서 먹고 마시는 일부 팬에 따라, 매우 고귀하고 좋은 음료로 간주되지만 너무 다르지 않다. 특히 후자는 곡물 및 원자재의 기술을 준수, 모든 규칙에 의해 쫓겨합니다. 그러나 달빛은 "viskarik"거의 즉시 마시지 만, 오크 배럴에서 숙성해야합니다. 밀주 위스키로합니까? 아이디어는 스코틀랜드 좌석의 음료로 그것을 설정하는 Pervak 너무 복잡하지 조작에 의해 태어났다. 재미있는 사실 : 당신이 경험 감별사의 민감한 인식이없는 경우, 항상 정통하고 원래의 모방, 그리고 대부분의 차이를 볼 수 없습니다, 그리고 그것을 통지하지 않았다. 밀주 위스키로합니까? 가정 환경에 대한 몇 가지 조리법 및 팁 -주의!

홈 "viskar"

예를 들어, 브랜디 : 집에서 밀주 위스키의 레시피는 성능에 실제뿐만 아니라 다른 국내 영혼과 같다. 당신은 강한 알코올의 준비의 원천 기술에 초점을 맞추고, 거의 실제 브랜드 부엌을 열심히 할 수 있습니다, 당신은 정말하지 많은 시간을 보내고 싶다면, 크게 작업을 단순화 할 수 있습니다 : 위스키에게 이미 요리 달빛을 사용하는 덜 복잡한 방법을 시뮬레이션 할 수 있습니다. 의심 할 여지없이이 (밀, 예를 들어) 시리얼 될 경우, 더 나은 것이지만, 그러한 사용할 수없는 경우, 당신은 식료품 저장실에있는 기존 손이나 선반에 사용할 수 있습니다.

증류에서 위스키

집에서 밀주 위스키의 레시피는 중요한 점을 포함 - 제품의 정화를. 이 없어야합니다 fusel 오일 불순물. 예를 들어, 과망간산 칼륨 또는 소다 의하여 -이 그것을 재 증류한다 조작, 때로는 사용 된 다른 정제 방법에 대한 최선의 방법.

위스키의 집은 기존의 버전에 가까운 하였다 그럼에도 불구하고, 당신은 음료의 색상을 조정해야합니다. 황색 또는 황색 색상 스카치 위스키 오크를 제공합니다 : 그것은 증류 노화에 대한 배럴을했다. 음료에서 그것을 유지하기 위해 다음과 - 그래서 부엌 아래에서 밀주 위스키를 만드는 방법에 대해 생각 사람, 배럴을 구입하려고합니다. 의심의 여지없이, 당신은 훨씬 쉽게 모든 것을 할 수 있습니다 증류 필요한 정통 색상이되었다, 떡갈 나무 추출물을 사용하는 것이 필요하다. 세부에서 다른 옵션을 고려하십시오.

밀주 위스키의 빠른 속도로 만들려면

이 옵션은 예산이다가 가능하며, 그 실행에 간단하다. 그것은 증류 원래 기능의 맛과 풍미를 나누어. 이러한 방법은 파티, 기업 모임이나 친구 사이에 이상적입니다.

성분

아니 50 % 미만의 원료 곡물 강도의 보드카를 두 번 정화의 세 가지 리터 (이 중요하다), 껍질 (약국에서) 오크의 세 가지 큰 숟가락, 석탄 연소 나무 50g (더 나은 과정을 독자적으로 수행 할 수), 7 개 물건 말린 살구, 7 개 : 우리는이 있어야합니다 . 자두 (가능한 돌).

이 과정 자체

1. 우리는 상태로 석탄 먼지를 갈기.
2. 제조 된 유리 용기는 매 가진 자 오크 나무 껍질, 석탄 분쇄 된 살구 하강 (3 리터 병 심상을 사용할 수있다). 이상에서 남아있는 samogonchik을 붓는, 반 리터 Pervak을 부어 섞는다. 그릇은 완전히 채워진 - 가기까지.
3. 다시 한번, 자극과 반응 혼합물을 몇 주 동안 서늘하고 어두운 곳에 보내면서 뚜껑 커버 :이 위스키에서 달빛을 할 수있는 가장 빠른 방법 중 하나입니다.
4. 뱅크 "캐시"에 꺼내 "면 거즈 +"의 층을 통해 여과 (탄소 필터를 사용하는 것이 가능하다).

완료! 당신은 막연하게 차 원료의 맛을 닮은, 맛있는 맛과 냄새가 즐거운 음료를 먹고 시작할 수 있습니다.

달빛으로 오크 배럴에서 위스키를 만들려면

물론, 최고 "viskar은"(더 즐겁게 잘 알려진 브랜드보다) 만 배럴을 얻을 수있다. 가정에서 주입 양조 10 리터까지 매우 큰 오크 배럴에 적합하지 않습니다. 이제 그들은 쉽게 온라인으로 주문하거나 spetsmagazine에서 구입하실 수 있습니다. 작은 배럴의 용량을 기억, 더 많은 가능성이 주입 과정을 통과하며, 오크 풍미가 빠르게 달빛의 탄닌을 포화. 당신이 오랜 시간 동안 탱크에 음료를 밀어하려고 할 때하지만 지금 50리터까지 배럴을 획득한다.

천사의 공유에 대해

음료를 노출되면 알코올의 작은 입자가 증발한다는 것을 잊어서는 안된다 : 그것은 "천사의 몫"이라고합니다. 규범은 연간 최대 10 % 알코올의 손실로 간주됩니다 5 (50) - 그리고 그것은 많은 술통을 어떻게하는지, 그렇게 중요하지 않습니다. 주입 추출 시간은 오크 리터 번호 포트리스의 용기의 체적에 의존한다. 환경과 온도, 습도에 기간에 미치는 영향. 기타 사소한 뉘앙스도 있습니다. 건조한 곳에서 융성 제품 포트리스 상당히 증가 및 최대 75 %, 예를 들면, 55 %까지 상승 할 수 있으며, 음료가 젖은 상태를 견딜 수 있다면, 그 포트리스 40 %에서 55 %로 떨어진다. 이것과 다른 경우에는, 배럴의 내용물의 총 부피는 감소한다.

배럴에서 "천사의 몫 '에 대해 잊지 마세요 - 때때로 정상까지했다. 오히려 너무 증류 perederzhivat보다 조금 노출을 적게하는 것이 좋습니다 때문에 (오크 최대 10 리터 배럴) 당신이 맛볼 수있는, 맛, 보드카를 주입 한 달에 한 번. 위스키 실온에서 입자를 증류 5- 리터 통 오크 숙성 예시 용어 - 6 내지 10 개월.

오크 바에서

이 옵션은 배럴 방법보다 약간 쉽게 요리하지만 결과는 매우 칭찬이다. 이러한 사원은 매장의 일부보다 더 좋을 수 그가, 편안한 소강 집에 앉아 사람의 가장 가까운 친척의 영혼에 얘기하고 싶어 할 때 순간에 좋은 음료가 될 것입니다. 그래서, 위스키 달빛의 가정을 만드는 방법의 또 다른 옵션을 선택합니다.

구성 요소들

우리는 이러한 세 가지 리터의 용량을 자유롭게 맞 오크 칸막이 (또는 못 또는 조각), 필요, 50 % 이상 양조 강도, 용량 자체 - 그것은 완벽하게 오이 보통 세 가지 리터의 유리 항아리를 구현한다.

이 과정 자체

첫째, 자신에게 오크를 준비합니다. 나무 조각은 3 시간 더 위해 오븐에 간극을 방지하기 위해 호일로 설정 한 장소. 오븐의 온도는 결과 위스키 당신의 향기에 직접 따라 달라집니다.

• 120 ° C 이상 - 술 약한 오크 풍미를 가질 것이다.
• 150 ° C에서 - 오크 위스키 맛 밝고 구별을 얻었다.
• 위의 205 ° C와 - 알코올 음료의 취득 음영 바닐라.
• 215 ° C는 - 노트 스코틀랜드 품종 고유의 연무 느꼈다.
• 이상 270 ° C는 - 아몬드의 맛이 나타납니다.

그들은 약간 탄되도록 못가 다시 불을 타는듯한. 이 뉘앙스는 음료의 미래의 색상의 범위를 결정합니다.

몇 가지의 준비 "참나무는"꽉 닫으의 3 리터 용기에 분해 보드카를 부어. 노출 3 개월 이상 어둡고 시원한 장소에서 계속된다. 집에서 궁극적 인 지구력 그림 - 삼년 이상 단순히 이해되지 않는다. 이 달빛의 맛없이 밀주 위스키를 만드는 방법의 가장 효과적인 방법 중 하나입니다.

참나무 톱밥

이 옵션은 거의 완전하게 이전을 복사합니다 제조 기술입니다. 주성분 때문에 - 추출 - 오크 첨가제 동일한 조작이 수행되는 대신 오크 조각 톱밥으로 받아 그 직전 사용 끓는 물에서 증발시켰다. 추출물 적어도 3 개월이는 유리 용기에 음료의 준비를위한 유사한 단계옵니다. 그런 가능성이 있다면, 전체 조각을하는 것이 좋습니다.

그리고 일부 "viskidely"집에서 소위 사용하는 출력 스코틀랜드 이탄 맛에 얻기 위해 액체 연기 - 풍미있는 요리를 훈제 맛을 부여하는 목적으로, 특히 식품 첨가물. 그러나 대조적으로, 양조 다른 지지자는 계산 (그리고 이유없이)이 악성 조미료 및 음료 맛, 인간의 건강에, prodelyvat 데이터 조작을하지 않는 것이 좋습니다.

모두를 마시고 즐기십시오!