집에서 사과 주스의 양조를 만들려면

사과 처리 할 수있는 좋은 방법 - 특히 국가, 지역 또는 개인 집 과수원에있는 사람들은 - 수제 달빛입니다. 사과 주스의 브루은 매우 일반적이며, 하나는 심지어 민주 음료, 말할 수 있습니다. 우수한에서 그들을 강요하면서 결국, 다른 종류의 과일, 어디에서나 발견되는 과일 음료, 또는 "홈 칼바도스".

그런데, 사과 주스 또는 사과로 만든 모든 양조의 일부는 본 사과 나무의 힌트를 가진 원래의 독특한 향기와 맛 포화 오크로 만든 통에서 숙성 칼바도스 Spetstechnology을 알 수 있듯이, 아주 정확하지 않은이 이름 아래 함께 결합.

일반 규정

음료의 조리법은 특히 어려운, 그리고 가장 중요한되지 않습니다 - 실질적으로 질적으로 증류 추가 존경 후 수행이 필요하지 : 정제를, 냄새를 후퇴. 그리고이 모든 사과 주스 또는 사과의 양조가 쾌적한 향기와 달콤한 열매의 때문이다. 그리고 처리 및 unclarified 주스에서 추천 할 수 매쉬와 사과 케이크를 얻을 수 있습니다.

과일은 다양한 종류의 경우 아, 그리고 무엇보다도,이 경우, 최종 제품은 종류의 각각의 특별한 혼합 꽃다발과 맛을 선물 할 것이다.

의 브루 사과 주스. 레시피

확인 홈 브라를 이미 완료 주스에서하면 전체 과일에서 직접보다 훨씬 쉽습니다. 연간 풍부, 이러한 방법을 작동하는 것을 선호 - 사과 정원에있는 사람들이 왜 아마도 그입니다. 주스를 사용할 수 있습니다 : 자연으로, 갓 압착, 마지막 열 보전과 요리. 최종 제품을 얻을 천연 주스 (특히 소위 혼합)가 가장 향기와 깊은 맛이 맛이있을 것입니다 것으로 나타났습니다된다. 당신이 좋은 품질의 과즙이있는 경우 원료로 주스의 선택은 관련이며, 작물의 깎아 지른듯한 볼륨 sokovyzhimkoy을 수행 할 수 있습니다.

어떤 집에서 할 수 있습니다

이 원료에서 단지 집에서 만든 칼바도스를 만들려고합니다. 그건 그렇고, 당신은 맛 규모 실험, 그에게 색을 만들기 위해 다음, 공급 원료로 나중에 사용하기 위해 주스 천연 제품의 양을 조달 할 수 있습니다.

이하, 설탕, 도입 효모로 희석 펄프 주스 - 연속 증류 제자리 노화 매쉬 취 공정은 기본적인 매우 간단하다. 그것은 그루지야 차차 성숙하는 방식을 연상 사과 주스 가능하고 인기있는 조리법 양조이지만,이 경우에는 사과 육즙, 잘 익은, 아주 달콤한해야합니다. 과일은 씨앗에서 청소해야하고 부드러운을하지만, 썩은 없습니다.

홈 부엌 깔바 도스을하고자하는 사람들은 음료를 유지했다가 제자리를 취할 것 오크 배럴을 구입해야한다. 술통의 정상적이고 효율적인 대체 melchatsya 주스에서 쫓겨 알코올의 준비된 용기에로드 오크 칩의 사용됩니다. 주입 과정 자체는 6 개월 이상 (- 그리고 년 이상)이어야한다. 물론, 모든 주류 밀매 시간을 견딜 시도 할 것입니다. 그러나 이러한 목적으로 만 칼바도스을 생각 나게 빠르고 미만 강렬한 아로마 음료를 제조하는 방법이있다. 이러한 목적을 위해, 플러스 바닐라 향신료는 일정 금액에서 촬영.

사과 주스에서 브라는 달빛합니다. 조리법

물론 브라, 주요 성분 불변 좋은 요리 음료. 재료 세트 백성 가운데 가장 쉽고 가장 인기 : 주스의 매 5 리터는 설탕의 킬로와의 20g에 걸릴 누르면 효모. 그럼 당신은 확실히 상대적으로 빨리 발효해야하며, 모든 권리 될 것입니다. 그러나이 경우에는 매쉬 "효모"의 조금 맛이 될 것입니다. 당신이 익숙한 경우 매장 효모,위원회의 맛을 좋아하지 않는 경우에, 서둘러되지 않습니다 : 대신 약간 발효 건포도 일반 포도를 사용합니다. 그들은 와인을 요리에 사용되는 천연 와인 효모, 문화에 살고 있습니다. 그냥 전에 "누룩"우리는 건포도, 특히 세척하지 않으려 고합니다 - 나약한하지 않습니다, 가정 유해 미생물을 파괴 일부 주부를 할 같은 때문이다. 이 과정에서 모든 효모가 브라가 사망 할 수있다 - 발효 없습니다.

또 다른 추천

설탕 최고 가열 주스 소량에 용해하고, 냄비 발효 맥아 즙의 주 수량 교반 한 후이다. 에서 매시 제조 공정 등 (효모없이) 발생 이벤트가 효모 제제 이상이며, 심지어 시간에서 한 달까지 할 수있다. 그러나 맛 품질이 훨씬 얇은 될 것입니다.

일반 규정

홈 양조에 사과 주스에서 브라 확실히 발효 제품입니다. 심지어 약간의 가스 발전을가한다면, 그것은 유압 잠금 장치의 사용을 필요로한다. 이는 사과 주스에서 달빛을 만들 수있는 전제 조건입니다. 발효 질량은 일정하게 교반을 필요로하지 않으며, 최종 알코올 음료는 맛을 개선하기 위해 여과, 정화, 추가 노력이 필요하지 않습니다 동안. 효모 침전물에 빠졌의 발효 주스를 분리하는 단지 충분하다. 헤드의 분리, 꼬리 : 그리고 홈 칼바도스를 강제하는 전통적인 방법에 의해 생산된다. 아마도 제품의 추가의 정제에 대한 두 번째 시간을 추월,하지만 기호성의 일부가 손실 될 수 있습니다.

셔터

그래서, 우선, 집에서 사과 주스의 오른쪽 양조를 준비하기 위해, 당신은 물 트랩의 용량에 넣어해야합니다. 그는 전통적인 방식이다.

이 원료는 방황하고 kisnet하지 않는다는 사실에 이르게으로 우리는 환경에서 산소의 액세스를 중지해야합니다. 워터 트랩 발효 매쉬 동안 형성된 공기와의 접촉을 방지 이산화탄소의 출력을 위해 설계된다. 물론, 당신은 장치가 상점에서 구입하거나 온라인으로 주문할 수 있습니다 필요합니다. 그러나 사실 그것은 양조 용량을 선택한 크기에있을 것입니다하지 않는 것이. 따라서, 많은 사람들이 자신의 손 물 트랩을 선호한다.

사람들 사이에서 가장 인기있는 안전하게 약국에서 구입 적기로부터 변환 된 장치를 호출 할 수 있습니다. 이러한 장치를 제조하기 위해서는, 드롭퍼로부터 플라스틱 튜브를 절단 할 필요가 있고, 그것의 컨테이너는 다음 매쉬 코르크 밀봉 부었다. 덮개의 중심 관의 내경과 밀접 절연하는 선단부를 삽입하여 대응하는 직경을한다. 상기 튜브의 제 2 단부는 예를 들어, 물 유리 (공기에 대한 액세스를 제한하기 위해), 철회. 발효하는 동안, 시스템은 프로세스가 일정임을 나타내는 특성 "Bulka"를 방출한다. 이 신호가 종료되면, 이것은 양조가 준비되었음을 우리에게, 그리고 양조 및 쫓아하는 시간이다!

제 사과 와인에서

사과 주스의 준비 양조 - 너무 시간이 많이 걸리는 과정. 사과로 만든 와인 - 그러나 더는 기성품 "매쉬"을 사용하여 단순화 할 수 있습니다. 일반적으로 그는, 그 특정 맛에 만족하지 "작동하지 않습니다"경우에 달빛에 재 음료,하지만 아쉽 모두 같은 부어 것이 좋다. 기술의 잘못된 사용은 절대적 프랭크 스 와이프를하는 경우도 여전히 최선의 선택이 부어하는 것 (적어도 말을하고, 사용하지 않는, 맛이 매우 즐거운 아닌 그것을 만들기, 초산 전환의 첫 단계에서 이미 또는 다른 곰팡이 질환을 가지고에 일반적으로이 와인 때문이다 증류). 이 경우 과일 와인, 잘 청소하고 명확하게 매쉬처럼 취급되어야한다. 또한,이 천연 제품에 대한 특별한 요구 사항은 매우 높은 품질의로 표시 할 필요가 없습니다.

이 경우, 와인 동작에 대한 하드웨어 용량에 부어, 당신은 거기에 추가 할 수있는 아무것도 할 수 있습니다. 말한 것처럼 이러한 작업으로, 우리는 크게 할 수 생산을 단순화합니다. 상기 증류 가열 및 후속 증류의 통상적 인 방법을 양조 일어난다. 이는 스팀 드럼 본 양조 장치 또는 경우에 주목해야한다 증류 칼럼, 머리와 꼬리를 분리 충분하며 증류 것이다. 이것은 숯 필터 청소옵니다. 그렇지 않으면, 고품질의 최종 제품의 증류 우리는 어획량을 두 배로합니다. 일부 적용하고 말린 과일 또는 다진 신선한 사과에 대한 추가 주장은 사과의 맛을 향상시키기 위해.

홈 칼바도스 오크 노트

어떻게, 사과 주스에서 달빛이 세계적으로 유명한 음료는 특정 몇 년 동안 인기가 생각 나게하는 Remarque의 작품 덕분에 만드는 방법? 로, 예를 들어, 브랜디 - 전체 비밀은 사과 달빛 꽤 오랜 시간 동안 오크 배럴에서 주장하는 것이 필요하다 (6 개월 기준 이상을) (주스에서 홈 양조 요리법은 위 참조)이다. 애플 브랜디는 이렇게 많은 팬들이 좋아하는 특징적인 맛을 얻습니다. 물론, 이러한 목적을 위해, 그것은 마스터를 만드는 작은 오크 배럴을 구입하는 것이 가장 좋습니다. 당신이 편리한이없는 경우에, 걱정하지 마십시오. 특정 용량은 오크 칩을 교체하는 것은 매우 가능하다. 그릴로되어있다 리터 당 20 ~ 60 그램 취할 필요가있다. 사과 - 여기, 복용량 그렇지 않으면 탄닌 메인 음색을 방해 할 수 있으며, 개인의 취향과 선호도에 따라, 경험적으로 수행하지만, 여전히 그것을 과장하지 않으려 고합니다!