샴페인 그 음료 : 완벽한 조합

샴페인 오늘은 약혼이나 결혼식, 아기의 탄생, 새로운 기업의 개방, 주요 프로젝트의 성공적인 완료로 가장 즐거운 행사를 마시고, 등등 .. 또한, 스포츠 상품의 발표와 함께 술을 뿌리는 이미 잘 확립 된 전통과 스파클링 와인 한 병을 분할 새로운 선박 보드에 처녀 항해에 출발. 모두가 당신이 샴페인과 가장 잘 결합 알코올과 주스의 일부 유형을 마실 수 있는지 알고 싶어 때문에 그리고, 물론, 엄숙한 절기 동안 제공됩니다.

약간의 역사

권리를 가진 진짜 샴페인, 북쪽 - 동부 프랑스에 위치한은 같은 지역에서, 소위된다. 로마인에 의해 심어이 땅에서 처음으로 포도 나무, 그들은 또한 그것에서 와인을 시작하는 것으로 알려져있다. 그러나, 기후 특성, 그렇지 다른 지역에서와 동일 밝혀졌다. 특히, 매우 걱정 와인 메이커 인 이산화탄소의 기포가 포함되어 있습니다. 이 음료는 루이 XIV의 코트에서 인식되면 상황은 XVIII 세기 변화. 그런 다음 강력한 내부 압력을 유지하고 내구성이 병을 만들고 와인을 더욱 반짝 만드는 방법에 대해 생각하기 시작했다. 마담 클리 코의 하우스 와인이 샴페인을 생산하는 특별한 방법을 발명 할 때 이러한 문제는 성공적으로 XIX 세기의 시작 부분에 해결이되었습니다.

음료의 종류

이 샴페인의 많은 종류가 있으며, 하나 또는 그 다른 제출 알아낼 전에 서로 어떻게 다른지, 결정해야한다. 그래서, 샴페인은 다양성과 수확 포도, 음료 생산과 당도의 특성의 연도에 따라 분류된다. 특히 중요한 것은 바로 와인의 맛에 영향을 미치는 후자의 그림입니다.

가장 비싼 샴페인 - 단맛이 선택 포도로 만든 정물화입니다. 전문가는 샴페인의 자연의 맛을 해치는 것을 생각으로 그에게 더, 설탕을 추가하지 않습니다. 그러나, 6g / ℓ를 초과하지 않는 한 농도의 잔존 설탕, 음료는 여전히 특정 기후 조건에서 발생하는 발효로 인해 나타난다.

당 농도가 1.5 % 이하인 것을 특징 샴페인의 가장 흔한 유형은 단맛된다.

중간은 한 반 건조입니다 스파클링 와인 3.5 %, 1.7 %에서의 당도와 초. 또한, 제조 디저트 스파클링 와인 : 데미 초 (리치)와 DOUX. 그들은 달콤한에 속하고 설탕 함량은 각각 33-50g / L 50 G / L이다.

어떤 음료 샴페인 약간 단

푸 아그라 - - 간 페이트 특별히 살진 오리 나 거위 완벽하게 프랑스 요리의 메인 요리 중 하나와 샴페인의 프랑스 지방에서이 스파클링 와인. 샴페인과 간식의 호환성 대비 풍부한 질감의 거위 간 및 음료의 높은 산성도에 따라. 그리고 반 달콤한 샴페인에 항상 딸기와 딸기와 크림, 케이크를 제공합니다. 이 조합은 가장 귀족을 고려, 많은 유명 인사에 대한 그의 사랑합니다.

어떤 음료 단맛이없는 샴페인

캐비어는 항상 고급 스러움의 상징으로 간주하고 있으며, 즉, 비싼 드라이 스파클링 와인과 완벽하게 조화를 이루고 있습니다. 특히, 우수한 소금에 절인 연어 알 수 있습니다. 또한, 단맛이없는 샴페인을 마시는 것이 좋습니다 무엇인지에 대한 질문에 대한 응답으로, 미식가는 간장, 새우, 생선 튀김, 튀긴 오리 맛 생강, 고추 냉이 초밥에 우선권을 부여하는 것이 좋습니다. 그러나, 드라이 스파클링 와인이 식초 또는 레몬 주스에 사용할 수 없습니다 이러한 음료와 함께, 그들은 매우 불쾌한 뒷맛을 남겨 때문에 음식이 제공 점에 유의.

그는 세미 드라이 스파클링 와인에 공급

(특히 장미 품종과) 치즈, 연어 알, 해산물과 같은 적절한 샴페인 긴 의자. 샐러드도, 견과류, 아몬드, 올리브, 크래커 (신선하고 짠), 흰색 삶은 고기 (양념은 위장에 손상을 줄 수 있습니다 스파클링 와인과 결합) 마요네즈없이 적합하다. 예를 들어, 낮은 설탕 함량이 전통적인 샴페인은 전체 구운 칠면조로 제공됩니다. 그리고 이탈리아 피자 세미 드라이 스파클링 와인을 공급. 우리는 디저트에 대해 이야기하는 경우, 좋은 해결책은 파인애플, 배, 복숭아 또는 과일 샐러드 될 것 과일 파이. 이 과일에 관해서 그런데, 우리는 냉장 dynnymi 공 훌륭한 옵션을 제공 할 수 있습니다.

즉 달콤한 샴페인에 적용

디저트 스파클링 와인 알려져 소믈리에의 조언은 다양한 치즈, 커스터드 크림, (부형제없이) 크림, 셔벗, 과일 푸딩, 특정 케이크와 파이와 함께 제공. 유일한 조건은 너무 밝은 맛 커피, 레몬, 다른 음식의 성분으로 포함 할 수 없습니다 모든 케이크를 준수 할 필요가있을 때, 점이다. 그래서 그들은 어떤 달콤한 샴페인 달콤한, 정답을 마시고 있지만, 디저트 지겨운하지 무엇에 대한 질문입니다.

치즈

그들은 샴페인과 무엇이 역할을 마시는 것에 대해 질문, 오늘날 많은 사람들이 관심이 있습니다. 특히, 종종 치즈의 종류는이 음료에 적합 무엇인지에 대해 질문한다. 그래서, 그것은 작은 조각으로 잘라 양이나 염소를 제출하는 것이 가장 좋습니다. 예를 들어, Krotten과 드 Shavinol, 셍트 - Maure, Chabichou 뒤 푸 아투와 Chevré에. 당신은 또한 할 수 있는 치즈 플레이트입니다 . 치즈 DOR-블루 베리와 녹색 포도의 카나페 조각에 대한 무릎 꼬치 중 하나 - 등 치즈, 에멘탈, 그뤼 에르, 콩트와 보 퍼트 고전 스낵 등 제품의 다른 종류의를. 동시에 관리가 샴페인에 제출 치즈를 포함하도록주의해야한다, 그것은 맛이 지겨운 너무 날카로운 품종은 아니 었습니다.

어떤 식품 및 요리 스파클링 와인과 함께 제공되지 않습니다

축제 식사 메뉴를 그리기에, 같은 점에 유의 샴페인에 간식은 하지 않는 것이 좋습니다 선택할 :

• 초콜릿, 정말 좋은, 비싼 스파클링 와인의 무리를 중단하기 때문에 (그래도 정말 원한다면, 당신은 제품의 흰색 버전으로 샴페인을 제기 할 수 있습니다, 코코아를 포함하지 않음)
• 양파, 마늘, 그들은 와인의 절묘한 꽃다발을 느낄 수없는, 강한 냄새를 가지고 있기 때문에, 이들을 포함 요리;
• 돼지 고기, 베이컨, 소시지, 붉은 고기의 다른 유형;
• 같은 샴페인 어떤 종류의 신맛과 맛 것 때문에 그 후에 누가, 할바 및 기타 등 동양 과자입니다.

스파클링 와인에 적합한 어떤 음료입니다

간식 처리하는 데, 그것은 그들이 샴페인을 마시는 것에 대해 생각하는 가치가있다. 이 경우에, 여러 가지 의견이있다. 첫째, 많은 감정가는 일반적으로 스파클링 와인은 다른 알코올과 혼동해서는 안 믿습니다. 그러나, 거의 손님의 전체 저녁 샴페인을 마시는 일을하지 않으려는, 그래서 당신은 주요 규칙에 충실해야합니다 샴페인 후 보드카 또는 브랜디를 마실 수 있지만 그 반대의 경우도 마찬가지입니다. 즉,이 스파클링 와인에 독주로 전환하지 않는 것이 좋습니다.

그들은 샴페인을 마시는 것에 대한 질문에 다른 대답은 - 그것은 신선한 주스를 압착입니다. 예를 들면, 잘 희석 수 또는 오렌지, 복숭아, 결합된다.

지금 당신은 샴페인을 마시는 및 전채와 디저트보다가 결합하는 것이 좋습니다 것을 알고있다. 그래서 당신은 올바른 선택과 식사 메뉴를 만들어 뷔페 테이블에 대한 테이블을 설정 할 수있는 권리를 만들 수 있습니다.