조리법, 특히 요리 : 집에서 샤인 감자

러시아에서 18 세기에 시리얼 원료에 심각한 대안이되었다 감자에서 보드카를 생산하기 시작했다. 작은 감자 재고에서 많은 장인 오늘은 집에 꽤 좋은 영혼을 얻는다. 이 음료의 품질은 상당히 높은 수준으로 가져올 수 있습니다.

기록 정보

그 통치 기간 동안 이바나 Groznogo 영혼 널리 상당한 증거가있다. 오픈에서 첫 선술집 알코올은 부자 사용할 수있다. 따라서 권리의 매우 자랑스럽게 생각 왕실 근위병을 사용합니다.

왕의 종은 뭔가 특별한 차이가있는 경우, 그 특정 명목 버킷의 소유자가되었다. 이 상의 홀더는 그에게이 양동이를 떠서, 무료 보드카를 마실 수 있지만, 그래서 당신은 한 번보다 더 많은 일을 할 수 할 수 있었다.

점차적으로는 달빛의 BOYAR 재산의 많은되었다. 만 19 세기 농민은 알코올 함유 음료의 제조에 종사하는 것이 허용되었다입니다. 그가 제공하는의 생산을위한 매쉬의 호밀 맥아, 곡물과 효모를, 달빛, 청결을 얻기 위해 관리와 질적 구성은 유명한 프랑스 코냑의 최고의 품종보다 열등하지 않다.

효과적으로 결과 음료에서 제거하기 위해 fusel 오일 및 기타 독소, 제조업체는 우유와 계란 단백질을 사용했다. 모든 사람이 그것을 사용하는 감당할 수 있도록 함께 곡물의 많은 양의 사용으로 상당히입니다 홈 양조의 비용의 비용을 증가시킨다.

19 세기 중반에 알코올 함유 제품의 비용을 절감하는 것은 감자에서 보드카를 생산하기 시작했다. 이러한 원료는 상당히 비용을 줄이고 입자 물질, 특히 높은 tsenivshimsya 보리와 비교하여 제조 공정을 단순화한다.

집에서 샤인 감자 : 조리법

현재, 모든 가족이 감자를 공급하는 데 사용됩니다. 많은 사람들이 겨울 내내의 제품을 저장합니다. 자신의 감자는 거의 모든 휴가를 재배하고 있습니다.

그들이 집에서 알코올을 생산, 피터에서이 식물의 덩이 줄기 첫째, 많은 사람들이라고,이 "땅의 사과"의 접근성과 경제성을 감안할 때, 양조에 가장 적합한 원료로 감자에주의.

확실히 더 나은 썩은 감자를 던져 봄 시즌 자루의 발병보다 집에서 만든 알코올의 제조를 위해 제품의 잉여 주식을 사용할 수 있습니다.

감자에서 보드카를 만드는 방법을 알려 몇 입증 된 조리법이있다. 예를 들어, 감자의 물 20kg 25 리터, 한 밀가루의 kg과 효모의 파운드를 촬영.

감자 충분히 세정 거친 강판에 문질러 가열 물 15 갤런 조금 가득. 생성 된 혼합물은 좋은 약동하고 밀가루를 추가해야합니다. 다시 혼합 후에는 침전물을 형성하기 위해 해결하기 위해 제공하는 것이 필요하다.

그리고, 액체 부분을 다른 용기로 배출된다. 형성된 침전물을 10 리터 잔여 물 체적까지 첨가한다. 이전 융합의 액체 부분을 추가하고 효모를 붓는다.

이러한 수신 조리법 양조 맥주 약 2 주 동안 주입 보드카 감자에서. 이 발효 한 결과, 달빛을 사용하여 증류 제거된다. 다음은 독소 및 각종 불순물에 의한 액체 알코올 세정 필수 단계이다.

정화 또는 제거 방법

집에서 샤인 감자는 과망간산 칼륨, 활성탄 또는 우유와 함께 세척 할 수 있습니다.

과망간산 칼륨 간단하므로 즉시 유해 물질의 침전을 발생 증류 후의 액체에 부었다.

분말 활성탄은 액체로 채워진다. 정제는 높은 품질을 얻을 석탄의 큰 양을 사용한다.

흡착제는 음료 드레인, 낮에는 달빛에 서 있어야합니다.
나쁜는 달빛의 desyatilitrovy 양에 대한 단일 유리를 필요로 알코올 함유 액체 우유를 정리합니다.

다른 조리법 감자 달빛

귀리의 첨가로 수득 된 감자 질적 BREW. 이렇게하려면, 다음과 같은 재료를 가지고 : 감자 - 10kg, 귀리 - 6kg, 효모 - 1.5 kg, 물 - 35 리터.

다음 제조 방법은 다음과 같다 : 곡물 분쇄 후, 끓는 물 다섯 리터 주입 전 핫 mulled 인 감자에 첨가한다.

연화 후, 혼합물을 냉각 후, 효모를 첨가하고, 3 시간 동안 계속하고, 잔류 물을 부었다. 브라가 5 일 주장, 당신은 따라 잡을 수 있습니다.

발아 곡물을 사용하여 레시피

일부 전문가들은 삶은 감자와 발아 곡물의 양조주를 칭찬.

이러한 목적을위한 임의의 발아 곡물 4kg의 양으로 취해진 다. 이는 분쇄 후 미리 끓인 감자와 혼합하고 8kg 소요되며, 고요. 12 시간 노출 후 혼합물을 온수 25 리터 효모 100g을 주입 하였다.

일주에 대해 충분히 제조법에 대한 매쉬 발효.

냉동 감자에서 브라

매쉬를 사용하고 감자를 냉동 할 수 있습니다 준비합니다. 모두가 그 고구마 맛에 알고있다. 이것은 아마도, 서리 오염 루트에 가장 적합한 사용하는 것입니다.

매쉬 조리법을 제조하는 일반적인 감자와 음료 비용 감소와 동일합니다. 물론,이 경우 달빛의 맛 몇 가지 변화를, 그래서 모두 시도해야합니다. 일부 전문가들은 특히이 발효두기 전에, 냉장고의 냉동실에 감자 서리.

동상에 걸린 감자의 달빛 생산을 위해 다음과 같은 조리법을 사용하여 냉동 감자 20kg, 밀가루의 킬로그램 당 정제 물 25 리터 효모의 파운드를 취할.

잘 세척 감자 강판과 섭씨 50도까지 끓인 물을 부어 분쇄 ostuzhennoy. 그런 다음 천천히 모든 지속적으로 나무 숟가락을 자극하는 것이 필요하다 동시에, 밀가루를 소개했다. 잠시 동안 대기해야 용액 후, 액체가 침전물로부터 배출되고, 여기에 잔류 물을 첨가한다.

이 필터링 필요한 경우 브라가 설 것이다. 용기가 따뜻한 어두운 곳에 배치해야하는 후 첨가 얻어진 맥즙 효모에 관한 것이다. 발효 시간 - 약 2 주.

을 가속화하는 방법

집에서 만든 물약은 일부 제조 업체는 원료의 장기 발효에 만족하지 않는, 그래서 장인이 방향 수립을 향상시킬 수 있습니다.

예를 들어, 프로세스는 감자로부터 추출에 당류를 첨가함으로써 촉진된다.
부드러운 때까지 반하게하는 데 걸리는 시간을 단축 할 수 있도록 다음과 같은 조리법이있다. 여기에 감자 4kg, 설탕 10kg, 빵의 8 개와 500g 효모에 따뜻한 물 25 리터 촬영됩니다.

나무 유봉을 사용하여 사전 삶은 감자와 tolchetsya. 또한, 첨가 당 용량이다. 당신은 약간의 우유를 추가 할 수 있습니다, 다음 효모에 들어갔다. 모든 빵 무너 또한 총 중량에 추가됩니다. 모든 조금 냉각 끓인 물로 채웠다.

일일 후, 집에서 만든 맥주 추월 이미 가능하다. 달빛의 제조를위한 시간이 극히 제한하고, 재료가 꽤 많은 경우에이 방법이 사용됩니다.

달빛에 누룩을 넣지 않은 조리법

일부 인터넷 사용자들은 누룩을 넣지 않은 감자에서 달빛을 방법에 대한 자신의 경험을 공유 할 수 있습니다.

이는 변환 과정 것으로 알려져 감자 전분의 단당류에 적극적 산성 매체에서 발생한다. 이것은 예를 들어, 산성 사과를 들어, 미드의 제조를 사용할 수 있습니다.

그녀의 집 근처 수확 감자 후 물건을 많이 잘라 뿌리 채소, 이해가되지 않는 예금의 약속은 항상이다.
이 하위 표준 감자 세척 및 고기 분쇄기, 예를 들어, 분쇄 또는 접지해야합니다.

사과즙 주스에서 남아있는, 사과, 예를 들어, 사탕 수수를 취할 필요가 있습니다. 케이크는 많은 상태 으깬 감자를하는 것이 바람직하다. 이 모든 혼합 및 하나 개 이상의 용기에 배치된다. 효모를 넣어 필요가 없습니다.

며칠 집중 발효의 과정을 시작으로 탱크, 3 분의 2 이상을 채우지해야하고, 으깬 감자의 양이 크게 증가 할 것이다.

이 모든 3 주 정도 될 것 방황. 맥즙 빠르게 침전되면, 발효 공정이 종료 된 신호일 것이다. 액체는 즉시 그녀가 perekisnut 수없는 퇴적물로부터 배출되어야한다.

이는 필터링하고 달빛을 통해 증류 제 더 회색 슬러리를 온.

그 결과 액체는 반드시 다음 활성탄과 우유를 사용, 망간으로 청소해야합니다. 그 후, 알코올 함유 제품은 두 번 증류하고 모든 향료 (바닐라 설탕 m. P.)을 첨가한다.

감자로 만든 밀주 리뷰

감자 달빛의 인터넷 리뷰의 웹 사이트에서 공부, 다음과 같은 결론을 그릴 수 있습니다.

일부 긍정적 인 측면 (접근성, 저렴한 비용)뿐만 아니라 집에서 만든 맥주의 제조에 사용하는 경우 의심 할 여지없이, 감자, 중요한 단점이 될 것입니다. 제 알코올을 제조하는 전통적인 방법과 비교하여, 감자로 만든 보드카는 완성 된 제품의 저수율을 준다. 종종 다량 시안화 산 fusel 기름에 존재한다.

의 제조에서 조심스럽게 "머리가"반드시 "꼬리"에서 분리 된 것을 확인해야합니다.

많은 시간은 (는) 제 1 증류를 만들 때, 무대에서 청소를 부여해야하고, 둘째는 계획이다. 우리는 완성 된 제품에서 나오는 강한 냄새를 극복하기 위해 어떤 노력을해야한다.

그러나,이 물건의 특정 노력의 신청 후 꽤 높은 품질의 제품을 얻을 수 있습니다.