감자 녹말 : 도움이나 해?

전분은 감자로부터 얻어진다 (백색 또는 황색) 자유 유동 분말이다. 그것은에 속하는 복합 탄수화물 과일과 야채, 곡물 및 콩의 다양한 존재. 위에서, 표제 화합물을 에너지 원이다 글루코오스로 전환된다. 또한, 감자 전분은 종종 접착제 역할을합니다. 따라서, 다양한 소스, 젤리와 소스의 준비에 필수적이다. 이 제품은 베이킹에 사용됩니다. 특히, 부분적으로 밀가루를 대체 할 수 있습니다. 그는 마손도 시험의 제품을 제공합니다.

감자 녹말 : 장점

무엇보다도 그것은이 제품은 콜레스테롤을 낮추고 있음을 주목할 필요가있다. 따라서, 안티 - 경화성 속성이 있습니다. 또한, 감자 전분는 칼륨이 많이 포함되어 있습니다. 이 추적 미네랄이 신장 질환으로 어려움을 겪고있는 사람들을 위해 필요하다. 또한 전분 초과 유체의 배설을 촉진합니다.

전통 의학은 좋은 항 궤양 제를 전분 믿고있다. 실제로, 항 염증 및 포위 속성이 있습니다. 수많은 연구 후에는 기재 제품 합성 활성화 할 수있는 것을 알았다 비타민 B2 (리보플라빈)의이. 제목의 물질 대사와 좋은 소화의 정상화를 위해 필요하다.

감자 녹말 : 해

산업 공정에서 파생 된 고려 유해 정제 된 전분은 (보통 백색 분말 참조). 소화의 과정에서 그들은 인슐린 이후 동맥 경화로 연결 수준, 다양한 호르몬 장애 및 안구 질환을 올립니다. 그러나 전분 손상이 열처리 된 제품이 분말의 높은 함량에 영향을 미칠 것이라는 점을 기억하십시오. 때로는 심지어 암의 발전에 기여하고있다. 전분의 고온 처리 후 독성 물질을 형성한다. 이 칩 및 칩의 연인을 기억해야한다.

수정 전분

모든 생성물의 조성은, "변성 전분"등의 부분을 찾을 수있다. 우리가 보통 전분에 대해 이야기하면, 그것은 모두에게 알려져 있지만 어떤 일이 모호한 사양 "수정"의 의미는? 이 규정 식 보충 교재는 얼마나 해로운? 어디 건강을위한 안전 전분을 구입 하는가?

일련의 변화의 결과로서 변형 된 전분의 수분을 유지하는 능력을 획득한다. 그리고 당신이 제품에게 필요한 일관성을 얻을 수와 농축 제로 전분의 특성을 향상시킬 것입니다. 동시에, 제품의 변형은 유전 구조에 영향을주지 않습니다. 지금이 순간, 러시아는 변성 전분의 약 2 다스 유형을 적용한다. 그것들은 제조 방법에 의해 분리되어 표백, 열 산화 처리 등을 그러나 모스크바 의사의 관찰에 따르면, 그 주목할 가치가있다, 아이들이 적극적으로 수정 된 전분의 추가로 제품을 사용, 췌장 질환의 위험을 증가시킵니다.