"보이지 않는"사과 파이 : 사진과 함께 조리법

아마 더 사과 파이가 없을 것이다의 요리 전통에있는 사람들의 땅이다. 미국 애플 파이 -이 종류의뿐만 아니라 요리 제품. 특히 프랑스의 사과와 디저트를 사랑 해요. 이 나라는 요리법 타르트 Tatin 및 가토 보이지 않는 보조의 POMMES 베이킹 세상을 주었다. 마지막 디저트의 이름으로 번역 "보이지 않는 사과 파이." 그것은 무엇을 의미 하는가? 그들은 무에서 진정한 프랑스 여인 샐러드, 모자와 스캔들을 할 수 있다고 말한다. 어쩌면이 사과 파이는 또한 "무에서"창조? 그러나 이것은 사실이 아니다. 자신의 비용이 낮고, 완전히 프랑스 중고품을 충족하지만 그것에서 진짜 제품입니다. 그냥 케이크의 특징은 베이킹과 사과 반죽의 작은 금액을 흡수하고, 정말 눈에 보이지 않는 될 것입니다. 프랑스 요리의 또 다른 초점. 반죽에 넣고 반죽 조각 사과로 잘라. 그러나 케이크의 절단에, 그들은 엄격하게 수평 순서로 적층되어있다. 음, 기적이?

프랑스어 "보이지 않는"사과 파이 : 사진과 함께 조리법

이 디저트는 시간이 많이 소요되지 비용이와 않습니다. 조각으로 절단 사과 -의 준비에 가장 어려운 단계. 이들의 두께는 바로 그 것 모든 경우에, 그렇다하더라도 케이크의 맛에 영향을 미치는합니다. 따라서 가능한 한 얇은 사과를 잘라 시도해야합니다. 그러나 분쇄를위한 특별한 강판으로 쉽게 만들 것입니다. 전체 제조 공정은 세 부분으로 나누어진다 : 혼련, 조각으로 충전의 생성을 사과 절단. 다른 모든 오븐 또는 multivarka (부엌 devayse에 사과 "보이지 않는"파이 조리법 나중에 받게됩니다) 할 것입니다. 시간 이하 - 파이와 함께 - 전체 과정이 소요됩니다. 그러나 테이블에 가져다 "보이지 않는"사과 파이 조리법은 냉장고에 서서 적어도 서너 시간 (또는 더 나은 밤) 후에 만하는 것이 좋습니다. 한 번에 그것을 가지고 있다면, 조금 omletny 맛이 될 것입니다.

1 단계 : 반죽을 준비

어떤 덩어리, 그리고 밀가루의 육십g이 없도록 조심스럽게, 상영. 번들 (전형적으로 10-12 g)를 베이킹 파우더 반죽 염화칼슘 대타로 섞는다. 별도의 용기에 큰 두 개 또는 세 개의 작은 계란과 설탕의 80 그램 이겼다. 당신은 예약이 필요합니다. 사과 파이는 당신이 달콤한 준비한 경우, 당신은 더 적은 설탕을 넣을 수 있습니다. 터 계란은 광신없이해야합니다. 가벼운 폼에 충분하다. 당신은 바닐라 설탕의 패킷을 다시 부어 수 있지만, 다음 일반적인 달콤한 모래가 덜 소요됩니다. 이제 베이킹 파우더와 밀가루에 계란 질량을 추가합니다. 다시 말하지만, 우리는 약간의 털을 작동합니다. "보이지 않는"이 밝혀졌다 맛있는 사과 파이 반죽은 우리의 호스티스 문구가 적절하게 정의 된 특정 농도에 도달한다 "팬케이크처럼합니다." 그리고 마디 그라 어떤 종류의 우유없이? 반죽 (반 유리)로 하거라. 몇 가지 먼저 80 ~ 90 밀리리터를 그릴 수 있으며, 필요에 따라 다음은 podbavit. 브랜디 - 식물성 기름 한 두 큰술에 반죽을 붓고. 후자는 칼바도스 또는 럼을 교체 할 수 있습니다. 식물성 기름 - 크림. 이 경우, 이십g 걸립니다. 모든 일관성 때까지 잘 반죽 "팬케이크처럼."

2 단계 : shinkuem 사과

모든 여기. 그러나 우리는 모든 책임 케이크를 준비하는이 단계를해야합니다. 결국, 그들은 반죽을 흡수 여부를 어떻게 두꺼운 사과 조각을 따라 달라집니다. 당신이 큰 과일을 잘라 경우에, 당신은 과일 오믈렛 것이다. 아니면 원하는 경우 테스트 사과에. 아름다운 잘 익은 과일의 네 조각을 가져 가라. 자신의 피부에서 잘라. 깔끔한 조각에 Shinkuem 최고의 사과. 절단으로 씨앗의 과일 상자를 제거합니다. 우리는이 단계에서, 약간의 요리 상상력을 감당할 수 있습니다. 레시피 원하는, 또는 뿌려 사과 계피 레몬 껍질을 강판 경우, 수 있습니다.

3 단계 : 케이크를 연결합니다

그것은 당신에게 분 소요됩니다. 반죽에 (순수한 형태 또는 계피) 사과 조각 급락. 저어. 그게 다야. 그러나, 당신은 반죽의 열매가 배어 여부를 확인해야합니다. 접시에 우리가 혼자 과일로 만든 것 같다 디저트를 볼 수 있음 "보이지 않는"사과 파이와 유명한. 반죽이 남아있는 경우에 따라서, 그것으로 사과 조각을 조금 dorezaem.

4 단계 : 구워

이백도 오븐 온도에 의존. 그것은 적당한 크기의 형태를 선택하는 것이 중요합니다에 "보이지 않는"사과 파이는 오히려 팬케이크보다, 모두 같은 파이를 나왔다. 우리가 예를 들어 가져왔다 제품의 숫자에, 그것은 이십cm 베이킹의 측면과 사각형이 소요됩니다. 또는 당신은 18cm의 직경 프라이팬이 아닌 스틱을 취할 수 있습니다. 실리콘 브러시가 녹아 마가린이나 식물성 기름과 함께 베이킹 접시를 기름을. 요리는 베이킹 종이로 덮여 수 있습니다. 모든 원하는 크기의 실리콘 몰드를 사용하여 그것을 가능하다. 최대 반죽을 흡수있는 사과를 넣습니다. 약간 자신의 패 만들었습니다. 이 세그먼트는 무작위로 서로에 있는지 중요하지 않습니다. 케이크 한 사과에서 단면 퍼프 페이스 트리를 닮은 있도록 오븐에서 그들은 신비 포맷. 우리는 반 시간 또는 사십분의 오븐에서 양식을 넣어. 황금 갈색까지, 한마디로.

5 단계 : 작성

지금까지, 우리의 염려는 사진과 함께 "보이지 않는"사과 파이 조리법은 그것을위한 이벤트 리필을합니다. 설탕의 80 그램이 vzobem 한 계란하십시오. 가능하다면, 갈색 수수 감미료을 - 그것은 오븐과 캐러멜,하지 용해 및 용융 잘 수행합니다. 하얀 거품을 때 계란 질량 vzobetsya, 그것은 녹은 버터의 두 큰술을 volem. 호두의 건조 팬 핵소체 소수 소성. 이 단계에서, 그것은 우리가 그의 요리 상상력을 무료로 고삐를 제공 할 수 있습니다. 호두는 아몬드 꽃잎, 웨이퍼 부스러기, 약 potolchennym 쿠키로 대체 할 수 있습니다. 우리는 너트를 선택한 경우, 그들은 약간의 갈기해야한다. 롤링 핀을 가지고 일을 얻는다.

마지막 단계

우리는 오븐에서 우리의 거의 구운 케이크를 꺼내. 계란 소스의 상단에 부어. 뿌려 견과류 / 아몬드 꽃잎 / 분쇄와 비스킷 / 코코넛 등, 원하는대로. 조금 갓 촉촉하게 구운 것 때문에 "보이지 않는"사과 파이 리뷰, 다음날의 표를 가지고하는 것이 좋습니다. 그것은 사과 분말 (이, 잼 마른 대량 아니었다 것이 중요) 남은 액체를 흡수하는 시간이 걸립니다. 그래서 다시, 우리는 시간의 또 다른 십분 또는 분기 오븐 베이킹에 케이크를 넣어. 실온에 멋진 요리 제품은 냉장고에서 제거합니다.

multivarka에서 "보이지 않는"사과 파이

이 조리법은 "파나소닉", "레드몬드", "필립스"또는 "폴라리스"주방 가전 회사에 적합합니다. 중요한 것은 - 그릇에 일반적으로 적합 베이킹의 양을 계산합니다. 반죽을 제조하고, 방식 사과 조각은 종래의 오븐에 대해 상술. 오십분에 "베이킹"모드에서 장치를 넣습니다. 프로그램이 끝나기 전에 시간의 분기 뚜껑을 열고 채우기를 소개합니다. 그것은 전통적인 제조 방법으로, 같은 선명한 정상을 얻을 수 있지만, 맛이 여전히하지 않습니다 수 있습니다. 그것은 따뜻한 제공 할 수 있습니다 , 사과 슈트 루델 위에 아이스크림의 공을 설정. 또는 냉장고 하룻밤에 서있다. 그리고 케이크는 프랑스의 "보이지 않는"사막과 유사합니다.