어떻게 오븐에 통 밀가루로 빵을 구워?

통밀 가루 집에서 만든 빵은 인체에 매우 중요한 혜택을 가져다. 그것은 섬유, 비타민, 미네랄 및 복합 탄수화물의 많은 양이 포함되어 있습니다. 오랜 시간 동안 베이킹 심지어 작은 조각을 먹은 사람들에 물림의 느낌을 만듭니다. 따라서 적절한 영양 섭취의 지지자에 이상적입니다. 오늘의 간행물을 읽고 나면, 당신은 오븐에 통 밀가루로 빵을 구워하는 방법을 배우게됩니다.

고전적인 버전

이 조리법에 따르면 좋은 바삭한 빵 껍질 믿을 수 없을만큼 맛있고 향기로운 빵을집니다. 그는 가족의 점심이나 저녁 식사에 오신 것을 환영합니다 추가 될 것입니다. 또한, 아침에 아주 맛있는 샌드위치를 제조 할 수있다. 그래서 당신은 오븐에 통밀 가루 부드럽고 통풍이 집에서 구운 빵을 얻을, 당신은 사전에 필요한 모든 구성 요소를 준비해야합니다. 당신은 반죽을 준비해야합니다 :

• 밀 곡물 가루의 유리.
• 효모와 설탕 스푼.
• 밀가루의 유리.
• ½ 작은 술, 소금.
• 식수의 불완전 유리.
• 해바라기 유 스푼 3 큰술.

과정 설명

적당한 용기에 연결 설탕, 소금, 효모합니다. 이 모든 것은 약간 따뜻한 물을 부어 모든 구성 요소를 완전히 용해 될 때까지 잘 저어. 얻어진 액체 가루 두 유형을 붓고. 다음 또한이 기름을 해바라기로 전송하고 반죽을 반죽했다. 이 5 분 이상을 수행해야합니다.

얻어진 매우 부드럽고 탄성 직물은 따뜻한 장소에 내화성 용기 내에 확산 제거 비드 형성되고, 대략 동일한 일곱 개의 부분으로 분할된다. 한 시간 후 반죽은 거의 3 배 볼륨 증가 할 것이다. 그 후에는로 보낼 수 있습니다. 이십오분에 대한 이백도에 예열 된 오븐에서 밀 곡물 가루로 만든 빵을 준비합니다. 이번에는 제대로 propeksya와 파삭 파삭 한 황금 갈색으로 덮여 수 있도록하는 것은 매우 충분하다.

보리 맥아와 옵션

이 조리법은 적절한 영양의 지지자를 즐길 수 있습니다. 그것은 매우 유용 아직 매우 간단 성분의 사용을 포함한다. 오븐에 전체 곡물 가루로 만든 부드럽고 향기로운 빵을 구워, 당신은 당신이 당신의 가정에서 필요한 모든 기능이 있는지 여부를 사전에 확인해야합니다. 당신은 반죽을 준비해야합니다 :

• 건조 효모의 커플 큰술.
• 여과 물을 900 밀리리터.
• 호밀 통밀 가루의 1.5 킬로그램.
• 보리 맥아 시럽 3 큰술.
• 식물성 오일 50 ㎖.
• 바다 소금의 스푼의 커플.

당신이 손에있는 경우 자신의 계획을 포기하지 않는, 마지막 성분이 아니었다. 그것없이 할 수있는 오븐에서 호밀 통밀로 만든 맛있는 빵을 구워. 이 경우, 단순히 바다 소금 테이블을 교체합니다.

제조 기술

하나 개의 용량의 온수 건조 효모를 접속. 모든 좋은 교반하고 따뜻한 장소로 제거합니다. 10 분 후 분말의 총량의 보리 엿기름, 식물유로부터 얻어지는 반 액체 시럽에 첨가한다. 철저하게 반죽 모든는 뚜껑을 덮고 30 분 동안 둡니다.

그 결과 대량으로 30 분은 소금과 밀가루 잔류 물을 붓는다. 모든 다시 45 분 동안 반죽과 열 제거. 이 시간 후에, 부활 반죽 부드럽게 큰 기포를 제거하는 펀칭, 2 개 개의 대략 동일한 부분으로 나누어진다. 각 조각은 식물성 기름과 기름을 바른 형태에 넣어 및 상승두고 덩어리를 만든다. 230 도로 예열 된 오븐에서 전체 밀가루에서 구운 빵. 15 분 후, 온도를 ^약 190 ℃로 감소 시간 정도 기다려야한다. 그냥 파이를 제공하기 전에 약간 냉각. 이 열심히 뜨거운 빵은 소화하기 때문이다.

마요네즈 옵션

프로세스 : 오븐에서 통밀 빵에 대한 다음 제조법 성분의 꽤 표준 세트를 사용하는 것입니다. 따라서, 사전에 귀하의 처분이 모든 것에 필요한 있는지 확인하십시오. 가 있어야합니다 당신은 부엌에서있다 :

• 전체 밀가루 400g.
• 닭고기 달걀.
• 밀가루 200g.
• 건조 효모의 스푼의 커플.
• 지방 마요네즈 100g.
• 불완전한 큰술, 설탕.
• 우유 250 밀리리터.
• 소금 작은 술.

위의 모든 제품은 반죽을 준비해야합니다. 또한, 올리브 오일, 껍질을 벗 겨 해바라기 씨, 참깨, 밀 곡물의 조금 필요합니다.

작업 순서

한 접시에 절반 예열 된 우유, 소금과 설탕을 연결. 그 결과 액체가 그릇에 붓고 효모 흰 밀가루로 체질했다. 모두, 잘 저어 뚜껑 부엌 테이블에 남아 이십분 커버.

별도의 용기에서 원시 계란과 마요네즈를 결합합니다. 모든 부드럽게 흔들리고 그 결과 액체가 남아있는 우유에 붓고 있습니다. 얻어진 물질은 브루 잉을 높이기 위해 첨가된다. 또한 점차적으로이 균일 한 반죽 반죽 밀가루를 부어 집착 필름을 커버하고 상승 둡니다. 한 시간 뒤, 그것을 그들에게 떡을 만들고 측면 제거, 두 부분으로 분리된다. 마흔 분 후, 그의 표면 올리브유 묻힌 및 씨, 참깨, 밀 입자의 혼합물로 뿌렸다. 30 분 동안 백 팔십도까지 가열 오븐에 통 밀가루에서 구운 빵.

누룩하는 옵션

이 효모의 완전한 부재를 의미하기 때문에이 조리법은 흥미 롭다. 그것에서 당신은 상대적으로 빠르게 부드럽고 다공성 빵을 구울 수 있습니다. 당신은 반죽을 준비해야합니다 :

• 200㎖의 미지근한 물.
• 밀 통밀 밀가루 700g.
• 염 티스푼의 쌍.
• 밀 효의 700 밀리리터.

턴 기반 기술

경미 실온에서 가온되도록 배양액 미리 냉장고에서 제거. 약 한 시간 후에는 이전에 체로 친 밀가루와 소금으로 결합된다. 같은 그릇이 충분히 조밀 한 반죽을 반죽하고 굽기의 형태로 확산, 따뜻한 물에 부어, 바닥 벽과 어떤 오일로 윤활된다. 최고 덩어리 정확하게 젖은 숟가락을 이용하여 수평. 그 용량 후 따뜻한 곳에서 단정하고 깨끗한 수건을 제공합니다.

반죽이 두 배로되면, 그것은로 보낼 수 있습니다. 이백열 도로 예열 된 오븐에 통밀 가루 빵을 준비합니다. 반 시간 후, 노 내의 온도는 ^약 100 ℃로 저하시키고, 49 차 분 동안 기다린다. 일반 이쑤시개에 의해 확인 준비 덩어리. 이 반죽 덩어리를 유지하지 않는 경우, 빵 멋진, 오븐에서 제거하고 역할을한다.