집에서 오토 클레이브에 생선 통조림

난로에 냄비에 요리 집에서 만든 보존은 오토 클레이브 같이 맛있는 같은 결코. 이 장치는 널리뿐만 아니라 가정에서, 생선, 야채와 고기의 생산에 식품 산업뿐만 아니라 사용된다. 장치 홈 생선 통조림 (오토 클레이브)에서 요리의 조리법이 문서에서 제시하는 모든 영양소, 비타민과 미네랄이 거의 가득 유지한다. 이 경우에 요리가 빨리 난로보다 여러 번에 준비가되어 있습니다.

오토 클레이브에서 요리 물고기 특징

때 오토 클레이브와 함께 작업하는 계정에 제품에 문제를 방지하고 맛있는 집에서 생선 통조림을 준비하는 데 도움이 될 것입니다 뉘앙스의 일부를 취해야한다 :

1. 통조림의 제조 고압 오토 클레이브에, 고온에서 발생한다. 그와 함께 작업 할 때 모든 안전주의 사항을 준수해야하는 이유입니다.
2. 당신이 장치에서 불을하기 전에 먼저 가압 오토 클레이브의 압박감을 확인합니다.
3. 내부 온도를 30 °로 하강 할 수있는 유일한 디바이스를 연다.
4. 100-120 도의 온도에서 고압 반응기에서 제조 된 통조림. 요리 스튜 또는 부드러운 뼈와 전체 조각 : 시간을 요리하면 최종 결과를 표시 할 방법에 따라 달라집니다.
5. 그것은 원료에서 최고의 은행 쌓을 필요가 없습니다, 가장자리에서 몇 센티미터를 남겨하는 것이 필요하다. 그렇지 않으면, 커버는 은행 추출 할 수 있습니다.
6. 오토 클레이브의 은행에도 모자 2cm 이상, 완전히 물이 가득합니다.

자연 생선 기름 : 오토 클레이브 통조림 생선 조리법

아무것도 향신료와 기름에 통조림 더 맛있는 물고기 수 없었다. 유일한 예외는 은행에 넣어 얼마나 무엇을 알고 집에서 요리, 생선 통조림있다.

다음 방법에 따라 제조 된 천연의 첨가 어유는 (0.5 리터 병 기준)

• 멸균 병 뚜껑;
• 비 다음 생선 적어도 50g 염을 계량 조각으로 절단하고, : 원료 500g에 슬라이드없이 1 티스푼 염;
• 각각의 하단에 향기로운 후추와 베이 잎의 세 가지를 넣을 수 있습니다;
• 물고기의 상단에 2cm의 은행의 가장자리에서 출발, 향신료를 넣어;
• 식물성 기름 추가 (1 큰술 스푼.)
• 은행에 뚜껑을 넣어 그들을 롤;
• 로 진행 캔의 살균 오토 클레이브한다. 이를 위해 슬래브로 유닛은, 상기 캔의 내부에 배치하고 110 °로 내부 온도를 가져온다. 통조림 1 시간을 오토 클레이브에 의해 제조.

캔 제조하는 경우,이 레시피는 물고기 0.5 kg에서 1 반 리터 뱅크 홈 통조림을 얻을 것을 주목해야한다.

오토 클레이브에 집에서 생선 통조림 (토마토 소스에 담근 망둥이)

오토 클레이브에서 맛있는 켜고 물고기는 토마토 소스에 요리. 최고의 예산 옵션 중 하나는 공장 생산만큼 좋은 맛에 토마토 소스 통조림 망둥이이다. 제안 된 조리법에 따라 아래에 생선 통조림의 8 반 리터 항아리에 제조 할 수있다.

사전에이 작업을 수행하는 것은 물고기의 5kg을 구입하고 머리와 내장을 제거하여 청소합니다. 그 후, 소금을 추가하고 충분한 소금을 흡수 한, 그래서 2 시간 동안 그릇에 담배 꽁초를 둡니다. 그런 다음 물고기가 준비 될 때까지 밀가루로 만든 반죽에 튀긴된다.

다음 단계는 준비 토마토 소스입니다. 식물유 양파 (0.5 kg)에 기름이 들어 다음 토마토 페이스트 (150g) 및 6 큰술 설탕을 첨가한다. 준비는 튀김 할 때, 물 (1.7 L)를 끓는 냄비에 그것을 이동 (2 숟가락) 식초를 추가합니다. 토마토 소스가 종기에 오면, 팬 화재에서 제거합니다.

지금 당신은 특별한 장치에서 (홈 오토 클레이브) 통조림 요리 할 준비가 된 것입니다. 이를 위해, 멸균 항아리의 바닥 토마토 튀김의 몇 큰술을 부어, 다음 망둥이의 상단에 배치. 모든 물고기가 확장 될 때, 튀김의 유적은 모든 은행 고르게 부어 할 필요가있다. 그 후 그들은 뚜껑 및 롤 오프너를 입었다. 압력솥은 가스 렌지에 장착하고, 장치의 최대 온도에서의 가열은 110 °로 조정하고, 1 시간 동안 유지 하였다. 시간 후 난로가 꺼져하고, 은행이 완전히 식을 때까지 컴퓨터에 남아 있습니다.

오토 클레이브 통조림 잉어

기름에 다른 물고기와 같은 기술을 준비 집에서 만든 통조림 잉어. 첫째, 항아리 뚜껑을 준비합니다. 그리고 물고기의 처리를 진행합니다. 잉어 머리, 아가미, 내장 및 모든 지느러미를 제거합니다. 그런 다음 물고기는 능선에서 작은 조각으로 절단하고, 큰 잉어의 경우, 다음을 따라. 그 후, 취향에 소금을 추가 할 필요가있다.

한편, 은행은 고추 (검은 색과 달콤한), 베이 잎을 넣어 물고기를 스탬프 시작을 쏟아 냈다. 오토 클레이브에서 원료의 준비 기간 동안 많이 정착, 그래서 은행에서 잉어 꽉 부과하지만, 모두 같은 필요 가장자리에서에 "합법적"2cm를 둡니다. 물고기가 압축 될 때, 식물성 오일 (1 큰술. 숟가락) 위에 붓고, 오토 클레이브에 넣고 항아리. 조리 시간은 25-45분입니다. 물고기의 작은 뼈는 빨리 요리 할 것이다.

오토 클레이브에서 생선 필레

어떤 신선한 생선 필레 필요 통조림이 조리법을 준비합니다. 또한 80g, 소금의 조각으로 절단하고 딸기 베이 잎과 함께 캔에 탬핑된다. 그러나 더욱 맛있는 향기가 야채와 함께 조리, 오토 클레이브에서 물고기를 통조림 생산했다. 이렇게하려면 항아리에 오버레이 재료는 30g 당근, 양파를 첨가 하였다. 야채는 작은 조각으로 절단 또는 전체를 남길 수 있습니다.

오토 클레이브에서 생선 필레의 시간 요리 25 분을 초과 할 수 없습니다. 그렇지 않으면, 생선 조각은 향기로운 죽로 설정합니다.

요리 방법 토마토 소스에 밴댕이를 오토 클레이브

당신은 오토 클레이브의 도움으로 자신을 준비 할 수있는 토마토 소스에 많은 정어리 통조림으로 사랑했다. 이를 위해, 작은 특히, 물고기를 청소 할 필요가 없습니다. 그것은 산업 규모의 오토 클레이브에 준비 통조림입니다 - 어린애 머리에서 직접 촬영. 물고기뿐만 아니라, 또한 토마토 소스가 필요합니다. 를 준비하려면 프라이팬에 튀긴 양파 필요와 당근 추가 토마토 소스 (400 ㎖). 또한 필요 완두콩 검은 후추 (3 개.), 베이 잎 (2 개.), 2 개 다진 마늘, 설탕 (1 시간. 숟가락). 양념은 상점에서 구입 또는 토마토 페이스트, 물, 향신료에서 자신을 만들 수 있습니다.

주탕이 준비되면, 멸치 액젓 (500g) 전체가 잘 교반하고, 뱅크로 탬핑 하였다 첨가한다. 110 도의 온도 및 오토 클래 이브 내부의 4 기압에서 1.5 시간 통조림 한 준비.