무엇 코티지 치즈 요리를? 신 우유, 요구르트 또는 사우어 크림에서 두부를 요리하는 방법을 알아보세요

치즈 - 유용한식이 발효유 제품. 너 자신을 수행하는 방법에 대한 자세한 내용은, 독자들은이 글에서 배우게 될 것입니다. 여기에 요리하는 방법과 무엇을 집에서 치즈. 아래의 모든 정보를 검토 한 후, 모두가 그의 부엌에서 가치있는 식품을 할 수 있습니다.

단계는 제품의 1. 준비 №

무엇 코티지 치즈 요리를? 재료의 목록을 처리합니다. 맛있는, (그래서 이전 코티지 치즈 호출) 향기와 부서지기 쉬운 코티지 치즈은 자연에서 할 수 우유. 월 사용하고, 염소, 그러나 그것은 전송 및 제품은 이로부터 만들어 자신의 독특한 냄새를 갖는다. 오르게은 영양과 칼로리 얻을 커드 우유 것이다. 모든, 코티지 치즈의 준비를 위해 더 이상 재료가 필요하지 않습니다. 일부 안주인은 우유 설탕 몇 스푼을 추가하는 것이 좋습니다. 이 산성화의 과정을 가속화 할 필요가있다. 그러나 자연 치즈를 얻기 위해, 그것은 바람직 "서둘러하지", 그리고 우유가 자연스럽게 신 돌려 줄 것입니다. 어떻게 두부 요리를 우유를? 그것에 대해 더 이야기합니다.

단계 2. № 우유 케 피어로 변환

하루 동안 (하지만 직사광선) 따뜻한 곳에 넣어 우유. 뚜껑의 은행이 꽉 목을 착용하지 않아야에 바로 적용 할 수있다. 그렇지 않으면 당신은 느슨한 두부를 얻을 수있다, 할 수 없다 우유의 시어 동안 흔들어, 컨테이너의 내용을 저어. 우유를 커드로 변환 될 때, 더욱 그것을 처리하는 시간이 온다. 어떻게 제품이 예상대로 신 켜져 있는지 알 수 있습니까? 병을 자세히 봐. 유제품 액체의 기포가 할당되어야한다. podkovyrnite 항아리 숟가락. 준비 만든 요구르트 푸딩과 비슷한 두께의 일관성을해야합니다.

단계 № 3. 열처리

이제 두부 요리를 알고있다. 우유에서 시어에서 그 결과는 두부로 변환. 그것은 깨끗한 스테인리스 또는 에나멜 냄비에 붓고 매우 낮은 열 상태가됩니다. 온수 프리폼 10 분 난로를 끄십시오. 냉각을 완료하기 위해 우유 제품을 둡니다. 이 기간 동안 유장는 두부에서 분리합니다. 코티지 치즈의 입자가 투명한 황색 액체에 떠하는 방식을 볼 수 있습니다. 이 방법에 의해, 고기, okroshka, 양념장 반죽을 준비하는 데 사용할 수있는 가치있는식이 제품은 또한, 혈청입니다.

단계 № 4. 유장에서 두부를 분리

버킷 파우치 가교 거즈 나 솜에 넣습니다. 그것은 팬에서 젖산의 배출을 가중. 즉시 모든 혈청 양동이에 내려하지 않습니다. 가방에 매듭을 묶어 걸어. 이있는 빨랫줄 위치가 화장실에서 할 때 유용합니다. 점차적으로 바로 먹을 수 또는 요리 식사 그것을 밖으로 치즈, 코티지 것이다 혈청 및 섬유 핸드백을 내려.

"빠른"치즈 : 조리법

당신은 신선한 우유를 가지고 치즈는 가능한 한 빨리 도착해야하는 경우는 다음과 같은 지침에 설명 된 그 준비의 방법을 사용하는 것이 좋습니다.

우유 3 리터를 10 분 동안 약한 불로 가열된다. 한편, 크기가 작은 두 레몬은 즙을 짠다. 얇은 스트림은 여전히 교반, 우유에 부어. 5 분 동안 비워 둡니다. 하나의 레몬에서 더 많은 주스에서 다음을 입력합니다. 우유는 곱슬 곱슬하기 시작합니다. 예비 성형체가 냉각되면, 무명천을 통해 드레인과 정지.

어떻게 요리를 버터 밀크에서 치즈 산업 생산?

따뜻하고 차가운 - 구입 한 치즈 요구르트에서 집으로 가져 오는 두 가지 방법이 있습니다. 둘 다 고려한다.

따뜻한 방법

패키지에서 요구르트, 항아리 또는 냄비에 붓는다. 몇 시간 동안 따뜻한 곳에 둡니다. 혈청은 물을 욕조에 별도의 삽입 컨테이너를 시작합니다. 프리폼 5 분 따뜻하게. 다음으로, 냉각 및 이전 섹션에 설명 된대로 천 주머니를 통해 붓는다.

에 멋진 방법

코티지 치즈에서 요리하는 것에 대해 정보를 수집하여, 요구르트에 대해 생각합니다. 그것은 각 슈퍼마켓 유제품 부서에서 비닐 봉지에 판매되는,에 관한 것입니다. 당신이 가정을 구매하거나 응결 우유를 할 수없는 경우, 당신이이 상황에서 도울 수있는 잡지 요구르트입니다. 우유 제품을 미리 냉각 치즈의 제조 방법을 고려하십시오. 요구르트 패키지는 이틀 동안 냉동실에 넣습니다. 그런 다음를 제거하고 잘라. 냉동 요구르트는 소쿠리 나 체에 작은 구멍에 넣고 팬이나 버킷에 걸쳐 놓습니다. 으로 유장의 녹는 컨테이너의 맨 아래로 이동합니다. 소 쿠 리에 부드러운 흰색 치즈 남아있다.

하소 치즈 : 가정에서 유용한 제품을 만들

다음 설명에 따라 제조 된 제품은 특히 아기 음식과식이 요법을 권장 낮은 산도에 의해 특징입니다. 칼슘이 풍부한 신 우유에서 치즈를 준비하려면 3 스푼 (12g), 물 20 그램의 삶은 ostuzhennoy 2리터의 양으로 적절한 칼슘 젖산이 필요합니다 전체 우유.

제조 방법

칼슘은 물에 용해된다. 우유, 종기에 가져다 열에서 제거합니다. 그것은 드롭하여 드롭에게 칼슘 용액을 부어, 모든 동안은 탱크 내용물을 저어. 우유에서이 과정에서 응고됩니다. 냉각을 완료 결과 제품을 둡니다. 또한, 전술 한 유장으로부터 두부를 분리한다. 액체가 빠르게 이동하려면 억압에서 발효유의 가방을 넣을 수 있습니다. 우유 2 리터에서 치즈의 300-400g를 얻을.

나는 신 크림과 함께 만든 치즈를 만들 수 있습니까?

사 우 어 크림 치즈는 당신이 얻을 가능성은 준비합니다. 이 지방 유제품도 그 과정에서 그를 불쌍. 열처리 크림 분리하면 건강한 지방이 풍부하고, 두부와 같은 혈청되지 않습니다. 크림 수제 버터 휘젓는 과정을 준비하는 데 사용. 그러나 추가 성분으로 치즈의 준비에서의 사용은 응결 또는 케 피어 있습니다. 이러한 방법으로, 발효 우유 지방을 풍부.