라자냐와 라비에 대한 소스를 요리.

소스 -이 평소 요리의 독창성, 풍부함과 절묘한 맛과 기분 좋은 향기를주는 것입니다. 그것은 특별한 sousnike에서 개별적으로 공급 될 수있다, 등등 예를 들어, 샐러드, 파스타, 어떤 식사를 작성하여 사용할 수 있습니다. 또한 소스는 고기와 야채 다양한 요리 구운 될 수있다. 그것은 열정 구운 요리와 육즙을 줄 것이다.

전통 이탈리아 요리의 필수 구성 요소는 "냐"는 멜 소스입니다. 이 크림 소스 라자냐에 대한이, 그러나 또한 다른 음식에 사용할 수 있습니다. 그러나 또한 다른 많은 멜 소스 조리법은 더 적은 맛있는 육즙이 없습니다.

여기에 맛있는 충전재에 대한 몇 가지 요리법입니다.

라자냐에 대한 소스 멜. 레시피.

제품.

• 전구 평균 값
• 우유 한 잔
• 스푼 버터
• 컵 가루
• 소금과 후추

준비.

첫째, 우유를 끓인다. 그런 다음 양파 껍질을 잘게 잘라. 끓는 우유 양파를 붓고 잠시 동안 달이다 둡니다.

팬 넣어 버터 (스푼)를 녹이고 밀가루를 추가합니다. 몇 초 (그녀는 약간 태워하지 않았다) 버터에 밀가루를 볶는다. 체와 우유를 통해 스트레인 천천히 밀가루와 냄비에 부어. 지속적으로 혼합물을 저어하지만,이 소스가 덩어리를 형성하지 않은 것이 중요합니다. 그런 다음 소금과 후추, 약간의 열 혼합물과 맛에 추가 할 수 있지만 종기를하지 않습니다. 소스는 라자냐를 준비했다.

양념은 튀긴 송아지 고기, 육두구, 백리향의 작은 조각을 추가 할 수 있습니다 요구된다.

치즈 소스 라자냐합니다. 조리법

제품.

• 스푼 가루
• 버터 (50gramm)
• 우유 리터
• 강판 된 치즈 (150gramm)
• ½ 작은 술. 스푼 육두구
• 소금과 향신료

준비.

작은 스튜 냄비가 불을 넣어 녹여에서 버터를 넣어. 그 후, 철저하게 (균질 혼합물을 얻기 위해) 및 열에서 팬을 제거 반죽, 밀가루를 추가합니다. 소금을 넣고 이것 조심스럽게 교반, 소량의 우유를 부어. 받으려는해야 균일 한 혼합물을 덩어리없이. 그런 다음 다시 지속적으로 교반, 그것은 두껍게 시작할 때까지 때까지 라자냐의 소스 요리, 작은 불에 냄비를 넣어. 그런 다음 치즈, 추가 육두구 와 향신료. 났습니다 치즈가 녹아 때까지 소스를 가열하기 위해 계속합니다. 균일 한 대량 때까지 잘 섞는다.

알프레도 소스.

제품.

• 버터 유리
• 크림의 유리 (지방)
• 강판의 치즈 150g
• 지상 후추
• 마늘의 정향
• 소금

그들을 따뜻하게 만들기 위해 냄비에 크림을 가열. 팬 용융 버터 (버터). 녹은 버터 크림을 추가하고 낮은 열 6 분 동안 더 많은 소스 요리를 계속합니다. 그런 다음 분쇄 마늘, 추가 파르 메산 치즈, 후추와 소금을. 열에서 제거하지 않고 신속하게 드레싱을 저어. 녹은 치즈까지 약간의 시간이 요리를 위해 그것을 둡니다.

양념은 라자냐 고기 요리에 사용할 수 있습니다.

버섯 라비올리에 대한 소스. 레시피.

제품.

• 올리브 기름
• 구근
• 마늘 (3 개 정향)
• ¼ 작은 술. 소금, 후추
• 밀가루 (¼ 컵)
• 우유 한 잔
• 토마토
• 잘게 다진 바질과 파슬리
• 200gr. 버섯

중불 냄비에 기름을 가열한다. 녹은 버터 chesnokodavku, 잘게 썰어 버섯, 소금과 후추를 통과 잘게 썬 양파, 마늘을 추가합니다. 성분은 때때로 10 분간 중간 열 이상 교반 끓인다. 그 후, 냄비에 밀가루 뿌리고 몇 시간 동안 소스를 요리. 물에 토마토를 씻어 믹서기와 채찍에 넣어. 그런 다음, 우유와 으깬 토마토를 섞어 불에 혼합물을 넣어 끓여 기다린 또 다른 10 분 동안 요리. 모든 15 분 소화, 버섯 냄비에 혼합물을 부어. 끝에서, 허브 (바질과 파슬리)를 추가합니다. 저어.

양념은 뜨거운 라비에 공급된다.