물고기 펠 레드 : 조리법

북부에서 신선한 바다 물고기 가족 시그 상주 - 펠 레드를. 그 고기가 가장 맛있고 건강 제품 중 하나 간주됩니다. 그것은 부드러운하지만, 조밀하고 잘 몸에 흡수입니다. 물고기는 아주 지방 펠 레드와 높은 칼로리. 우리는 요리의 방법을 모색 할 수 있습니다.

물고기 펠 레드. 조리법

맛있는 생선 롤을 준비합니다. 그에게 당신이 필요합니다 :

• 800g 무게 펠 레드 물고기;
• 소금, 조미료 (예를 들어, "vegeta"), 마늘, 허브;
• 레몬 또는 라임 (주스);
• 브뤼셀 콩나물 - 6-7 화서;
• 당근과 양파 - 1 개;.
• 잣 (정제);
• 식물성 기름;
• 삶은 계란;
• 300g의 양으로 밥;
• 그린;
• 마요네즈;
• 조각 하드 치즈 (40g);

양념의 경우 :

• 200g 무게 진균;
• 크림 (약 60g)의 몇 큰술,
• 마늘과 석회 (석회).

제조 기술

1 단계

세척하고 저울에 물고기를 청소합니다. 상단 핀과 함께 복부를 통해 뼈를 제거합니다. 피부에 추가 절개를하고 싶지 않아보십시오. 피부에 2 필렛을 받아야합니다.

2 단계

기름에 spasseryte는 껍질을 벗겨 양파, 당근을 잘게. , 배추를 씻고 마늘에서 스킨을 제거합니다. 양념를 들어, 버섯을 끓인다. 별도로, 함께 마늘 잘게 소나무 견과류.

3 단계

소금에 절인 물에 끓여 양배추 (시간 - 5-7분). 그린을 잘라. 계란을 청소합니다.

4 단계

각각의 필렛에 넣어 밥 튀김 양파와 당근 혼합. 두 번째 측면에서, 그린 소나무 너트를 놓습니다. 중간에 스트립으로 절단 계란을 넣어. 롤에 모두 필렛을 롤. , 기름칠 베이킹 시트에 넣어 다음 꽃이 핌 배치 콩나물, 약간의 마요네즈와 함께 각 브러시. 생선, 양배추 강판 치즈를 뿌린다.

5 단계

온도를 설정 - 170 개도. 오븐에 베이킹 시트를 놓고 치즈 황금 갈색 때까지 굽는다. 약 25 분.

6 단계

양념을 준비합니다. 믹서기에 갈기에 사워 크림, 삶은 버섯, 마늘. , 설탕 소금을 추가, 맛합니다. 라임 주스 약간을 붓고 다시 휘젓.

7 단계

펠 레드 완료 롤 접시에 누워. kochanchiki 양배추 롤을 넣고 옆 그림, 그것의 모양, "세탁기"를두면 버섯 소스를 붓는다. 레몬, 허브로 장식. - 식사 봉!

펠 레드 물고기를 피클하는 방법

물고기는 좋은 구운 아니다. 아주 맛을 얻을 펠 레드 소금에 절인. 다음은 그 준비에 필요한 내용은 다음과 같습니다

• 2kg의 양 펠 레드 물고기;
• 소금 - 여러 예술. 리터. (맛);
• Lavrushka, 검은 후추, 고수풀, 조미료 산세 물고기;
• 양파 - 1 머리;
• 1 시간. L. 식초 에센스 식물유.

제조 기술

물고기 시체 린스와 냈네. 그런 다음 아가미를 제거하고 펄프를 씻는다. 부분으로 펠 레드 컷 (당신은 소금과 전체를 추가 할 수 있습니다). 소금, 허브와 향신료, 물고기를 뿌린다. 저어 위에 작은 중량을 넣어 덮개 판. 일일 후, 물고기는 준비가되어 있습니다. 조각 채소와 절인 양파와 장식으로 뿌려 펠 레드 seledochnitsu에 누워 제출합니다. 맛있는 피클 양파에, 당신은, 반 반지로 잘라 식물성 기름과 식초를 부어해야합니다. 이 간식 차가운 보드카 병이없는 것은 아니다. - 식사 봉!