치즈 소스 미식가

소스의 다른 종류의 거대한 숫자 중이 가장 아름다운하고 맛있는 중 하나입니다. 치즈 소스 - 요리 구성 요소, 그것을 특별한 맛과 독특한 맛을 제공합니다. 이 준비 할 수있는 많은 조리법이있다. 치즈 소스는 고기 요리, 야채, 파스타와 많은 다른 음식에 온다.

그 제제의 고전 레시피 치즈 150g, 200㎖의 우유 1 큰술 포함 하나이다 밀가루, 어떤 브로스 (야채, 버섯, 닭) 200 ㎖; 버터 50g.

녹은 버터의 작은 팬 30g에. 그것은 철저하게 버터와 혼합 1 분 동안 예열 밀가루에 추가합니다. 그런 다음 열 오프 팬. 국물, 우유 약간 가열. 작은 화재에 넣어 버터와 밀가루와 프라이팬에서, 다음 국물을 추가, 따뜻한 우유를 부어. 모든 재료는 지속적으로 자극해야합니다. 양념은 강판 된 치즈를 추가가 용해 될 때까지 저어. 치즈 소스 이분에 대한 종기, 약간의 소금과 나머지 버터를 추가합니다. 이 요리 방법은 대부분의 요리에 적합, 거의 다양한 제품을 얻을 수 있습니다.

야채 요리하기 성분으로부터 제조 적합한 치즈 소스를 들어 치즈 150g; 2 큰술 겨자; 2 개 고추; 사워 크림 50 ㎖; 소금, 카레, 고추; 마늘 2 개 정향.

가벼운 피부 어두워 때까지 오븐에 구운 고추. 준비는 즉시 비닐 봉지에 고추를 이동했다. 경기 시작 후 20 분, 그것은 씨앗, 줄기와 껍질에서 정제된다. 준비 야채 카레, 사우어 크림, 강판 된 치즈, 겨자, 마늘, 소금, 향신료에 추가, 작은 조각으로 절단하고 매끄러운 때까지 모든 믹서기를 휘저어.

다음은 인 소스 조리법 딜과 마늘은. 마늘의 밝은 맛의 음식을 좋아하는 사람들을 위해 적합한 재료와 치즈 소스. 제조 제품 : 치즈 100g, 크림 100g을; (3) 골; 마요네즈 100g; 1 큰술 간장; 딜의 무리.

첫째, 깊은 그릇에 넣고 강판 치즈에 문질러. 여기에 마요네즈, 간장 첨가 한 소스, 사워 크림, 신선한 허브와 마늘. 믹서기의 도움으로 매끄러운 때까지 모든 재료를 휘젓.

조리법 다음 고기 요리에 적합의 경우 : 냄비에 크림 100g을 붓고 작은 화재를 입었다. 그들은 정기적으로 교반, 종기에 가져다. 강판 치즈 (100g)를 크림에 첨가하고, 전체가 균일해질 때까지 교반 하였다. 마지막에 소금, 후추와 약간의 겨자를 추가합니다.

치즈 스파게티 소스, 크림으로부터 제조 (200 ㎖), 3-4 치즈의 종류 (400g), 파슬리, 향신료 ( "이탈리아 잔디"), 후추, 육두구의 핀치 지상.

금속 그릇 크림, 지속적으로 교반, 끓는에 가져다 후 강판 치즈를 첨가.

치즈가 완전히 용해 될 때까지 지속적으로 혼합물을 저어. 양념과 다진 파슬리를 요리하는 양념을 추가합니다. 모든 성분은 둘 이상은 불가 분의 불에 가열된다. 완성 된 요리는 매운 소스로 채워진다.