돼지 간 - 칼로리, 이익과 손해

돼지 고기 간은 부산물 가장 맛있는뿐만 아니라 한, 또한 그들 중 가장 유용한 것으로 간주됩니다. 중요한 것은 - 신선하고 좋은 제품을 선택뿐만 아니라, 제대로 요리. 오늘 우리는 돼지 고기 간으로 제품의 가치에 대해 자세히 알아보기 : 칼로리 튀김, 조림, 스튜와 원료. 그럼에도 불구하고 유일한 사람 또는 그 사용에 금기를 가지고있는이 제품의 장점은 정의?

구조

칼로리는 설명한다 돼지 고기 간, 이익과 손해가 필요 거시 비타민 및 미량의 전체 범위를 포함하는 제품입니다. 이 제품은 다음과 같은 우리 몸에 중요한 물질, 더 많은 수 있습니다

- 비타민 : B1, B2, B5, B6, B12 (시아 노 코발라민), C, A, N;

- 칼슘, 마그네슘, 나트륨, 칼륨, 인 및 황을 다량 영양소;

- 미네랄 철, 아연, 요오드, 구리, 망간, 셀레늄, 몰리브덴, 코발트.

돼지 고기 간 : 높은 칼로리 제품

원시 형태이 부산물의 값 - 109 킬로 칼로리. 따라서 단백질 18.8 g, 지방 구성 - 3.8 g, 탄수화물 - 4.7 g 물 - 71.3 g, 애쉬 - 1.4 g의 지방산 - 1.2 g 콜레스테롤 - 130 mg의.

유용한 특성

간장에 포함 된 비타민은 신경 시스템을보다 효율적으로 기능을 촉진한다.

이 제품은 저지방, 그것은식이 영양을 필요로하는 사람들에게 유용하다.

때문에 간장에 포함 된 글루코 코르티코이드에, 사람들은 더 나은 자신의 몸에서 일어나는 염증 과정을 용납.

이 제품은 요오드, 철, 콜라겐이 풍부하다. 그리고 이러한 요소는 임신 여성, 노인과 어린이를위한 매우 유용합니다.

간은 헤모글로빈의 감소가 관찰이있는 사람들을 위해 매우 필요하다.

이 제품은 빈혈과 철 결핍의 경우 필수적이다.

잠재적 인 피해

악영향 인체에 영향을 줄 수있는 방법으로 칼로리 식품 제품에 따라 모든 유용성 돼지 고기 간하십시오. 돼지 고기 간 100g 콜레스테롤의 100 ~ 250 mg의 포함에 있기 때문에 그래서, 너무 많은 혈중 콜레스테롤을 본 사람들이 부산물에서 음식을 먹지해야한다. 그러나이 물질의 이러한 높은 농도는 바람직하지 않을 수 있습니다. 몸에 콜레스테롤의 과잉은 뇌졸중, 심장 마비, 협심증으로 이어질 수 있습니다.

더 많은 돼지 고기 간은 퓨린 요소가 포함되어 있습니다. 그들은 요산의 형성을 유발한다. 인체는이 물질의 농도를 초과하는 경우, 통풍의 개발로 이어질 수있다.

사실에도 불구하고 ,이 부산물 것을 아이를 가질 유용 여전히 조심스럽게 작은 수량을 제공해야합니다.

음식 만 건강한 동물로부터 얻은 간을 먹을 수 있습니다. 돼지는 생태 학적으로 불리한 지역에서 재배 한 경우, 그들은 결국 동물의 내부 장기에 영향을 미칠 수있는 다른 질병에 노출 될 수 있습니다.

가치 제품은 냄비에 준비

간은 꽤 높은 칼로리 돼지 고기 로스트는, - 훌륭한 메인 코스뿐만 아니라 매우 중요한 제품입니다 빈혈의 경우에는 전원을 켭니다. 당신이 크림 팬에 양파를 추가하는 경우, 접시가 비어 있지 않은 동안, 멀리 접시에서 휴식하는 것은 불가능합니다.

적절하게 제조 할 때, 돼지 간 칼로리 작지만 단백질 함량은 조 튀김 부산물을 초과한다. 따라서, 식품 칼로리의 구성은 다음과 같다 :

- 지방 - 106.4 킬로 칼로리;

- 단백질 - 65 킬로 칼로리;

- 탄수화물 - 30 킬로 칼로리.

총 약 200 킬로 칼로리가 있습니다.

값 스튜 부산물

간이 유용한 돼지 고기 스튜 경우 누가 알고있다. 실시 튀김시보다 약간 낮은 방식으로 제조 칼로리 요리. 여러면에서 영양-제품은 이상의 구성 요소가 주요 성분을 결합 무슨에 따라 달라집니다. 예를 들어,에 간을 준비하기 위해, 경우에 따라서, 크림 토마토 소스, 다음 궁극적으로 영양은 약 150 100g 당 킬로 칼로리 될 것입니다.

값 삶은 부산물

삶은 돼지 고기 간은, 어느 모두의 열량 내용은이 문서에서 설명하는 실시 예는, 모든 어린이를위한 유용보다 작습니다. 당신은 끓는 물에 침지하여 부산물이 준비되면, 접시는 120 칼로리의 총있을 것이다 마쳤다. 비교를 위해, 구이 - 205 킬로 칼로리를. 그러나 돼지 간, 몇 위해 만든 요리의 유용성 열등 그것은 가치있는식이 제품 만드는 칼로리, 삶은. 따라서, 돼지 간 아이들의 준비를위한 이상적인 옵션은 찐 제품을 준비하고있다.

무엇 간은 유용하게 구입한다?

이 부산물 돼지 1-2.5 kg의 평균 무게. 간 신선한 인 경우에는 갈색 붉은 색, 매끄러운 표면을 가지고 있지만, 장소는 항상 습기, 다공성 될 것입니다 잘라. 이 제품의 판매 전에 혈관, 담낭, 림프절 이외의 절단해야합니다. 당신이 상점이나 시장에 돼지 간을 구입하기 전에 신중하게 색상과 냄새를 동시에주의를 기울에서 검토 할 필요가있다. 신하지 달콤한 맛 : 그것은 좋은 냄새해야한다. 그러나, 그것은 불쾌한 냄새가 할 경우, 간 부실하고 구매 가치가 없음을 의미합니다. 제품의 색상은 균일해야 - 너무 밝 아니지만, 어두운 없습니다. 표면은 건조 장소 및 관광 명소 않고, 부드럽고 회사해야한다.

주의

젊은 돼지, 더 부드럽고 더 맛이 간 것입니다.

이 필름을 제거하고 흡수하거나 조미료와 향신료를 사용하는 필요에서이 부산물의 준비를 시작하기 전에.

지금 당신은 어떤 방법으로 돼지 고기 간 유용한 알고, 그 열량 값은 당신이 그것을 요리 방법에 따라 달라집니다. 다음 영양소의 최대 양을 저장하기 때문에 유용한 방법은 부산물의 커플이 작업을 수행합니다. 그러나 의심 할 여지뿐만 아니라 간을 혜택을 인체에 해를 입힐 수 있습니다. 따라서이 제품은 남용해서는 안된다, 그것이 아이에 관해서 특히, 조금이 있어야합니다.