최선의 방법 절인 버터 버섯을 준비하는 방법 : 조리법을 살균하고 다양한 공정 기술없이

중 통조림 버섯 진정한 걸작 boletus입니다 절인 것으로 간주됩니다. 살균하지 않고 레시피 - 불필요한 추가 시간없이 당신의 마음에 드는 식사를 요리 할 수있는 옵션입니다. 어떤 다른 사람이 방법을 구별하고 최선의 방법이 절차를 수행하기 위해? 이러한 문제에 대처하기 위해, 당신은 가장 흥미로운 옵션 중 일부를 고려해야합니다.

겨자 사비 원래 레시피

버섯 시즌의 시작과 함께, 많은 호스티스 일이 있습니다. 그것은 향기로운 나무의 선물을 즐길뿐만 아니라 내년 여름까지 적어도 유지하기 위해뿐만 아니라 지금 바람직 할 것이다. 특히 인기가 항상되어 boletus입니다 절인. 레시피 살균하지 않고는 가능한 신속하고 대량을 준비 할 수 있습니다. 때로는 통조림 제품의 미래의 맛을 상상하기 어렵다 그래서 원래 버전이 있습니다. 예를 들어, 3 개 마늘, 식초 9 %, 100 ㎖, 2 베이 잎, 소금 45g, 정향 세 스틱, 설탕 30g, 잎 사비 5 완두콩 향을 물 1 리터에 이드의 제조가 필요하다, 상기 레시피를 시도 할 수있다 평범한 검은 후추, 회향 우산 같은 수의 겨자 씨앗의 스푼.

말 그대로 몇 분 안에 당신은 맛있게 요리 할 수있는 절인 boletus입니다를. 레시피 살균하지 않고는 세 단계로 구현됩니다

1. 첫째, 신선한 버섯을 세척하고 깊은 깨끗한 냄비에 넣어 물을 추가하고 끓는 후 5 분 동안 끓인다하는 것이 필요하다. 제품은 다음 소쿠리에 버리고 물을 완전히 배출 할 수 있도록 잠시 떠날 필요하다.
2. 냄비에 깨끗한 물을 부은 후 상기 제조법에 의해 제공된 모든 성분을 첨가. 용량은 불에 넣어.
3. 끓는 후, 버섯을 던져 20 분 동안 함께 음식을 요리.

또 다른 핫 그들은 은행, 코르크에 부어 필요하고 안전하게 서늘한 곳에 저장됩니다.

특이한 또한

당신은 요리를 할 수 있습니다 꽤 일반적인 절인 버터 버섯입니다. 살균하지 않고 레시피는 다양한 재료의 주요 제품에 추가 할 수 있습니다. 이 사용 1kg 곰팡이의 경우 구성이 매우 흥미로운 일이 될 것이다 : 물 리터 당 소금 120g, 2 베이 잎, 설탕 60g, 2 개 정향, 식초의 50-55g, 두 개의 전구 및 기존 완두콩 한 쌍의 검은 후추.

이 경우,이 기술은 약간 다를 수 :

1. 임의의 조각으로 절단하고 세정 박리 버섯 이전 캡 다리 그들을 분리.
2. 양파는 부드럽게 링의 형태로 가공.
3. 다진 luteus 버섯은 끓는 물 냄비에 던져 약 10~11분을 끓인다. 그들은 다음 차가운 물에서 세척해야한다.
4. 소금을 용해 물과 함께 냄비에, 다음 버섯을 추가하고 모든 조각이 바닥에 정착하지 않는 때까지 요리.
5. 스키머는 활 층을 교대로 준비 boletus입니다를 얻고 멸균 항아리로를 이동합니다.
6. 남은 국물에 모든 재료를 추가하고 마리 네이드를 준비합니다.
7. 뜨거운 소금물 곰팡이를 붓고 단단히 금속 뚜껑 항아리를 굴립니다.

항아리는 신중하게 따뜻한 담요를 덮고, 아래로 거꾸로을 유지하기 위해 몇 일 동안 냉각합니다.

미래를위한 빌렛

남자는 다른 버섯을 할 수 있습니다. 그러나 가장 맛있는 표본은 대부분에 따르면,이 boletus입니다 절인 것으로 간주됩니다. 살균하지 않고 겨울을위한 레시피 샐러드 나중에 유용 해당 구성 요소가 포함되어있을 수 있습니다. 우리가 알고있는 모든 후, 그것은 주로 통조림 버섯 요리 접시입니다. 2 ½ 신선한 버섯 리터의 물, 마늘 4 개 정향, 설탕 30g과 두 번 더 소금 5-6 완두콩 후추, 정향 꽃 봉오리 3 반 큰술 킬로그램 식초 9 % :이 경우 작동을 위해 소유자가 필요 필요 좋아하는 조미료와 세트.

모든 작업은 순서대로 수행됩니다

1. 첫째, 신선한 버섯, 통과 쓰레기에서 그들을 분리 한 다음 조심스럽게 얇은 브러시와 plenochku 다리 캡을 제거해야합니다. 그 후, 버터 버섯은 흐르는 물 세척해야한다. 정제 된 제품은 추가 처리를 위해 전송 될 수있다.
2. 대형 팬에 접혀 제조 버섯, 냉수로 커버하고 약간의 소금과 식초 (또는 시트르산)을 첨가하고, 15 분 동안 끓인다. 완료하자마자 그들은 바닥에 정착하기 시작 하나 하나, 프로세스가 고려 될 수있다. 이제 그들은 드레인 조금 건조 할 수 있습니다.
3. boletus입니다 다진 마늘 슬라이스와 함께, 멸균 항아리로 분해.
4. 마리 네이드를 준비합니다. 이것은 설탕 및 소금, 후추 첨가 및 서류 물에 용해되어야하기 4 분간 끓인다.
5. 뜨거운 솔루션은 버섯이 완전히 덮여, 다음 나일론 뚜껑으로 덮여 있었다 그래서 은행에 부어 넣고, 저장을위한 냉장고에 보냅니다.

이 상태에서 다음 가을 boletus입니다 절인 될 수있을 때까지. 겨울을 살균하지 않고 레시피 그들에게 당신의 마음에 드는 샐러드를 만들어 언제든지 여주인에게 기회를 제공합니다.

"그린 피클"

각 사람은 보존의 그 자신의 개념을 가지고있다. 다른 맛은 자주 새롭고 흥미로운 조리법을 만들 수 있습니다. 어떻게 다른 아직 살균하지 않고 절인 버터 버섯을 만들 수 있습니까? 작동 원리는 원칙적으로 동일하게 유지됩니다. 마리 네이드의 구성을 변경. 버섯 더 많은 녹지를 추가 할 좋은 국물에 좀 더 향기로 전환했다. 다음과 같은 구성을 사용할 수 있습니다 : 킬로그램 당 신선한 오일 1 양파, 소금 30g, 3 큰술 식초, 6 베이 잎, 조금 지상 후추, ½ 신선한 딜, 건조 셀러리와 6 완두콩 딸기의 작은 술의 번들입니다.

캐닝은 익숙한 방식으로 수행한다 :

1. 첫째, 모든 버섯, 청소, 세척 및 건조를 통해 갈 필요가있다.
2. 그런 다음 그들은 두 번 삶은되어야한다. 후 15 분 처음의 배수가 요구된다. 두 번째 시간은 이드에 이상 boletus입니다 스튜 될 것입니다. 이를 위해 물 (식초없이) 모든 재료에 추가해야 45 분 (요리의 끝을 완료하는 데 5 분 동안 다시 채워 딜과 후추) 끓인다.
3. boletus입니다 부드럽게, 다음 롤을 베이 마리 네이드를 준비 항아리로 이동합니다.

살균하지 않고 이러한 절인 버터 버섯은 따뜻한 시간과 과거 여름의 연상, 추운 겨울 날 진짜 치료 될 것입니다.

이전 끓는없이

버섯 전에 끓는없이 마우스를 가져 가면 많은 옵션이 있습니다. 같은 맛있는 절인 boletus입니다를 가져옵니다. 사진과 함께 살균없는 레시피 명확 단계에있는 모든 조치를 식별합니다. 첫 번째는 필요한 모든 구성 요소를 준비 할 필요가 있습니다 : 신선한 버섯의 모든 킬로그램의 물을 세 번째 컵, 계피 8g, 식초 150g, 식용 소금, 정향 30g, 설탕 12g, 베이 잎 5, 완두콩 딸기합니다.

다음, 당신이 필요합니다 :

1. 소금과 식초를 가진 냄비 끓여 물. 이것은 마리 네이드의 일부입니다.
2. 버섯을 추가하고 종기에 이르기까지 모든 것을 가지고. 그런 다음 우리는 국물은 가능한 한 투명하게 될 것입니다 때까지 기다릴 필요하고, boletus입니다 반드시 바닥에 가라 앉을 것입니다.
3. 말 그대로 때까지 5 분 남은 모든 재료의 구성에 들어갈 준비가 된 것입니다.
4. 버섯은 이제 깨끗한 항아리에 이동 및 플라스틱 뚜껑 바람직한로를 포함해야합니다.

추운 곳에서, 통조림 겨울 내내 평화를 위해 서있다. 그러나이 옵션은 좋은 테스트 곰팡이에 사용할 수 있습니다.