A는, 고기와 비열한 채식 비열한와 밀가루의 비열한 만드는 방법

메인 코스는 주로 그 구성에 고기 국물이나 소스를 의미한다. 그리고 육수를 만드는 방법, 모두가 알고있다. 한편, 근본적으로 그것에게 독창성과 맛 규모의 다양한 제공, 전체 요리를 변경할 수 있습니다.

대부분의 경우, 그레이비는 고기와 병렬의 준비 기간 동안했다. 즉, 하얗게 있도록 먼저 조각으로 절단 지방이나 기름 고기에 튀김 할 필요가있다. 그런 다음, 그 아래에 고기를 숨길 수있는 방법으로 냄비에 물을 부어 끓는 대기와 열을 줄일 수 있습니다. 뚜껑을 한이 제조법을 준비하는대로 고기를 소화 폐쇄에 따라 이제 수 있습니다.

이 때, 다른 팬에 그렇게, 튀긴 야채를 요리 할 필요가 육수를 만드는 방법 양파와 당근없이 - 오직 고기 요리를 망치고. 미식가뿐만 아니라 잘 알려진 튀긴 야채뿐만 아니라 많은 다른 사람을 추가 할 수 있습니다. 파슬리 뿌리, 심지어 특별한 매력에 대한 몇 가지 버섯 육즙의 존재를 고려 - 문자열 콩, 사람을 잘라 좋아하는 사람.

먼저, 황금 갈색까지 튀김 양파의 대부분. 그런 다음 당근, 스트립으로 절단 또는 거친 강판에 강판에 팬을 넣어. 나중에는 호박, 양배추, 파슬리 또는 셀러리, 다진 토마토 나 피망을 추가 할 수 있습니다.

당신은 국물, 버섯의 맛을 요리하기로 결정한 경우 물론, 그것은 그들이 더 이상 야채를 준비하고 있기 때문에 양파가 갈색 버섯에 시작 주로이다. 그래서 양파, 당근, 파슬리 뿌리 : 위의 계획에 작업을 하였다.

요리 고기의 끝나기 전에 10 분 야채 튀김 고기와 혼란과 냄비에 넣어해야합니다. 모든 액체가 증발 한 경우 약간의 물을 추가 할 수 있습니다. 색상의 많은 육즙 토마토 페이스트, 소스 나 케첩에 추가하십시오. 다음 요리는 두꺼운 고기 국물을 만들기 위해 그에게 도움이 될 것입니다 다음 단계로 진행된다.

여러 가지 방법으로이 작업을 수행 할 수 있습니다. 마요네즈 - 누군가가 신, 사람을 선택합니다. 이 과정에서 가장 중요한 것은 - 형성된 덩어리를 피하기 위해 철저한 반죽 덩어리. 한 번에 모든 수량을 부어되지도 조금해야 마요네즈를 추가합니다.

준비하는 또 다른 방법은 - 밀가루 육즙에서 제조된다. 우선,이 경우는 마른 프라이팬은 황금 갈색까지 밀가루 튀김이 필요합니다. 이 단계를 건너 뛸 수 있지만 : 튀김 가루는 가슴 앓이의 원인이 될 수 있습니다.

다음 포인트는 차가운 물에 밀가루를 용해됩니다. 우리는 질량 덩어리의 형성을 허용 할 수 없습니다! 이어서 분말 슬러리가 비등에 조심스럽게 붓고 야채 고기 마요네즈의 경우와 동일한 교반 하였다.

그리고 어떻게 육수를 만들기 위해 우리가 예를 들어, 햄버거 나 미트볼을 위해, 당신의 손님이나 사랑하는 사람이되지 스튜 고기을 공급하기로 결정하고, 경우, 밀가루에서? 그리고, 야채 튀김 기재된 방법에 따라, 지방, 여기에 추가되는 버거 또는 크로켓을 제조하고 다음 토마토 가루에 첨가하고, 혼합물을 물을 부었다.

할 일이 당신이 사우어 크림과 마요네즈없이, 고기 성분없이 할 수 저러 채식주의에 대한 옵션이 있습니다. 만 야채, 케첩과 가루 혼합물 튀김.

그레이비 아름답게 장식 가봉, 두 번째 요리에 사용됩니다. 찐 양배추, 야채 스튜, 양배추 롤, 박제 호박, 피망 : 그것은 감자, 전체 또는 큰 조각, 으깬 감자, 오트밀, 메밀, 기장, 쌀, 귀리 또는 밀, 파스타 또는 야채 요리를 삶은 수 있듯이.

요리사가 육수를 만드는 방법을 알고 있다면 원칙적으로, 어떤 요리 특별한 piquancy에 추가 할 수 있습니다. 예를 들어, 보통 삶은 감자 채식 버섯 그레이비 알려진 모든 대식가 로빈 보빈 Barabek의 선망 속도로 소비자에 의해 흡수 될 것입니다 지방의 갈비에 소스와 함께 축제 요리와 덜 마른 메밀 죽로 변신!