소스를 빠르고 맛있게 요리하는 법

인간의 자연은 맛있고 식욕을 돋구는 욕망을 가지고 있습니다. 옵션 2 : 우리는 맛있는 가게를 방문하거나 우리 스스로 요리를하려고합니다. 나는 오늘 많은 요리가 있다고 말하면 안되며, 언젠가는 그 음식을 시험해볼 수 없을 것이라고 생각하지 않아야합니다. 그레이비를 요리하는 법을 아십니까? 그렇지 않다면 내 간단한 팁을 사용하십시오.

육즙은 무엇이며 무엇을 먹는가?

그레이비는 비록이 정의를 정말로 좋아하지 않지만 소스의 한 종류입니다. 그래도 그레이비는 소스 이상입니다. 가장 자주, 그것은 튀김이나 스튜를 먹은 후에 남아있는 주스에서 준비됩니다. 주스가 부어지고, 고기 조각과 짙어지기 쉬운 밀가루가 첨가됩니다. 하지만 나는 맛있는 국물을 처음부터 어떻게 준비 할 것인가에 대해 이야기하고 싶다. 육즙을 사용하지 않고. 실제로, 직접보십시오.

급하게 소스를 요리하는 법

우리 가족은 sautéing을 좋아합니다. 보통 나는 파스타와 함께 그것을 먹는다. 그러나 그것은 그것을 좋아하는 누군가와 같다. 나는 으깬 감자, 메밀 죽, 팬케이크로 소스를 좋아하는 사람들을 알고 있습니다. 그래서 우리는 양념을 그렇게 준비합니다.

돼지 고기 또는 쇠고기를 가지고 조각으로 자르고 프라이팬에 넣으십시오. 나는 육즙이 육식으로 변할 것이라는 사실에 의지하여 언제나 시력으로 고기를 가져 간다. 고기가 튀겨지는 동안 양파를 반쪽 고리로 자르고 당근을 강판에 문지릅니다. 먼저 나는 고기에 당근을 넣고 가볍게 튀김을하며 양파도 보낸다. 나는 야채가 부드러워 질 때까지 계속 튀김을한다. 그 다음 나는 그 질량을 스튜 냄비로 바꾸고, 끓는 물을 부어서 저열로 요리하고, 소금을 첨가하고, 맛을 내기 위해 조미료를 첨가한다. 고기가 준비 되 자마자, 나는 다음 질량을 더하기 시작한다. 접시에 나는 소량의 사워 크림, 케첩 (토마토 소스)과 밀가루를 섞는다. 나는 가루가 덩어리의 형성없이 잘 흔들릴 수 있도록 약간의 물을 첨가한다. 점차적으로 질량을 냄비에 넣고 끊임없이 저어 댔습니다. 나는 요리를 계속하고 육즙이 두껍게되었는지 확인합니다. 이것이 일어나지 않으면 작은 밀가루를 더했습니다. 접시에 밀가루를 조금 더 붓고 물로 희석하여 국물에 부어 넣습니다. 이제는 모든 것이 드러날 것입니다. 그리고 마지막 : 나는 항상이 접시에 이전에 갈가리 찢긴 마늘 정향을 더합니다. 그것은 소스에 특별한 맛을줍니다.

버섯 소스 요리 방법

우리는 30 그램의 말린 버섯 1 그램, 식탁 용 밀가루와 식물성 기름 2 ~ 3 큰 스푼, 소금, 양파와 후추를 맛볼 필요가 있습니다.

그래서 버섯 소스 를 요리하는 것이 맛있습니다 . 매우 간단합니다. 말린 버섯 은 물을 완전히 헹구고 약 5 시간 동안 붓고 철저히 담가 둔다. 시간을 허비한다면 시간을 절약 할 수 있습니다. 버섯을 끓인 물에 담그십시오. 그러나 이것은 매우 바람직하지 않습니다. 몸을 담근 후 버섯을 다른 접시에 옮긴 다음 주입 물을 부어서 여러 층의 거즈로 걸러서 모래를 제거해야합니다. 우리는 버섯에 불을 넣고 요리를 시작합니다 (불은 작게 만듭니다).

따뜻한 물로 삶은 버섯을 헹구고 잘게 자르십시오. 프라이팬에 양파 튀김. 밀가루로 드레싱을 준비하십시오. 이렇게하려면 위에 표시된 양만큼 식물성 기름과 혼합하십시오. 재급유는 식힌 다음 버섯 국물을 붓고 희석해야합니다. 요리사가 주기적으로 거품을 제거합니다. 다진 버섯과 양파를 소스에 넣고 소금, 후추를 넣고 10 분 더 익힌다. 이 소스는 약간의 사워 크림을 넣으면 더욱 맛있습니다.

자, 이제 소스를 요리하는 법을 알기 때문에 언제든지 소스 테이블에 제출할 수 있습니다. 튀김을하거나 고기를 내놓은 후에 주스를 떠난 경우, 그것을 서두르지 말아야한다는 것을 잊지 마십시오. 조금 더 퍼프를하고 육즙을 준비하십시오. 육즙도 낭비되지 않습니다.