다진 고기 패티를 만들려면

햄버거 - 항상 우리의 식탁에서 환영합니다. 어떤 이유없이, 그들뿐만 아니라 휴일뿐만 아니라, 때문에 준비합니다. 나는 원래 돈까스가 뼈에 고기 조각을 실수로 불렀다 궁금하다. 이러한는 프랑스 요리에 주어진 원래의 이름입니다. 만드는 방법에 대한 자세한 내용은 다진 고기의 파이 첫째 고대 루스에 언급, 그것은 여주인 발명 틀렛 고기를 지상 사전 다음이었다. 오늘은 당신과 함께 집에서 햄버거를 요리의 트릭의 일부를 공유합니다.

만드는 방법 : 다진 고기 패티 유용한 팁을

맛있고 향기로운 미트볼을위한 많은 조리법이있다. 그리고, 그것은 주목해야한다,뿐만 아니라 고기를 사용할 수 있습니다. 미트볼과 야채, 쌀, 메밀 등을 준비합니다. 그리고, 그럼에도 불구하고, 가장 인기있는 햄버거, 물론, 고기에서.

• 맛있는 요리를 얻으려면, 구입 다진을 사용하지 않는 것이 좋습니다. 가게에서 구입 한 완성 된 고기에서 틀렛은 꽤 집에 갈 것입니다. 자신을 채우고 수 있도록하는 것이 좋습니다. 당신은 돼지 고기, 쇠고기, 닭고기를 사용할 수 있습니다. 당신은 칠면조 고기 커틀릿 요리 할 수 있습니다. 그러나 더 나은, 당신은 고기 두 종류를 혼합 할 수 있습니다. 문제는 돼지 고기 순수 충분한 지방이지만, 쇠고기, 반대로 너무 건조 것입니다. 동수 (50-50)에서 그들을 혼합하고, 행복 매체를 얻을 수있을 것입니다. 개인적인 경험에서, 나는 햄버거의 준비뿐만 아니라 고기를 가지고, 또한 반드시 지방되어야한다는 것을 유의하고 싶다. 그러나, 아주 많이.
• 다진 고기 패티를 만드는 방법에 대한 자세한 내용은 정확히 숙련 된 요리사를 알고있다. 그들은 지상 고기 덩어리를 추가 할 필요가 있다고 말한다. 이 무게의 양을 증가하고, 그것을 밝기를 제공하고 완화되지 이루어집니다. 결국, 수분이 햄버거와 무성한을 켜십시오. 철저하게 물이나 우유에 담가해야 다진 고기 덩어리 (가능하고 지각)에 추가하기 전에 필요합니다.
• 양파. 또 다른 중요한 성분. 양파 덕분에 특별한 맛을 얻을 수 있기 때문에 개인적으로, 나는 단지 그와 커틀릿 요리. 작은 비밀 : 우리의 식사는 매우, 매우 맛이 나온 것으로, 다진 생 양파 반 전 튀김의 두 번째 절반을 추가합니다.
• 계란. 햄버거는 그들과 함께 또는 그들없이 같이 요리 할 수있다. 이것은 당신이 선택하는 방법입니다. 다진 고기의 킬로 2-3 달걀, 달걀 노른자, 바람직 만, 일부 단백질이 박탈 될 때 부드러움 요리를 취해야합니다 당.

패티 만들려면 다진 고기를 : 자세한 설명을

그래서 나는 뉘앙스의 일부를 소개했다. 이제 우리는 실제로 매우 복잡하지 않고, 준비하는 과정에 대해 직접 대화해야합니다.

재료 : 쇠고기와 돼지 고기, 이백g 덩어리, 두 양파, 두 개의 계란, 밀가루 나 빵가루, 후추, 소금, 식물성 기름의 절반 킬로.

준비 :

1. 그래서, 우선 물이나 우유 덩어리에 배어. 양파 조각, 그것은 창살 또는 말하다 수 있습니다. 두 반으로 양파를 나누어, 하나는 가볍게 식물성 기름에 볶는다.
2. 신선한 고기 민서와 다진로 변환합니다. 여전히 사용하는 경우 수동 고기 분쇄기를, 그것은 추천 후 후 두 번 고기를 건너 뜁니다.
3. 완성 된 다진 고기에 양파, 부드럽게 덩어리를 추가, 맛 달걀 노른자, 후추와 소금에 붓는다.
4. 거의 완료 스터핑의 요청에 마요네즈의 두 큰술을 추가 할 수 있습니다.
5. 이제 깨끗한 손은 철저히 다진 반죽.
6. 팬을 가열와 그녀의 미리 형성된 파이로 확산하고 빵 부스러기 나 밀가루에 출시했다.
7. 그것은 하나에 표시하고, 두 번째면에 갈색으로하고 불을 감소하고 고기 요리까지 튀김 것까지 고열에 첫번째 프라이 미트볼.

그게 다야. 맛있는 맛과 매우 부드러운 미트볼 준비. 이제 그들은 안전하게 테이블로 가져올 수 있습니다. 고명 적합한 감자, 파스타, 쌀, 메밀 등으로.