좋은 요리 햄버거 것처럼 보일 수 있습니다 - 그것은 간단합니다. 중요한 것은 그들을 만들 수있는 욕망을 가지고 있고, 필요한 모든 재료를 구입하는 것입니다. 사실 그것은 아니다.
이 요리는 프랑스에서 나타났다. 먼저 패티는 고기 조각을 기름에 튀긴했다. 프랑스에서 번역이 접시를 참조하는 데 사용되는 단어는 "갈비"를 의미한다. 요리의 조리법은 그의시 중 하나에 뒤마의 유명한 작가를 리드. 송아지는 낮은 열에서 빵 부스러기와 튀김의 롤과 레몬 주스와 함께 제공 한 후, 조미료로 뿌리고, 오일로 윤활해야합니다. 갈비 - 조금 후, 턱의 또 다른 종류가 있었다. 의 준비를 위해 자신이 가장 자주 가장 부드러운 고기를 사용했다. 다진 고기로 만든 러시아 패티는 황제의 통치에 출연 표트르 대제. 흥미롭게도,이 요리는 많은 국가에서 사용할 수 있습니다. 예를 들면 박제 폴란드어 zrazy, 독일어, 닭 꼬치, 터키 식 Keftiu 요리 양고기입니다.
그래서 우리는 주요 질문에 와서 : "어떻게 미트볼을 만들어?" 이 요리 제품이 밝혀졌다 것으로, 몇 가지 규칙에 충실. 신선한 고기로 만든 최고의 햄버거를 수행합니다. 고기 프로세서와 분쇄기을 스크롤합니다. 쇠고기는 기본으로 걸릴. 또한 돼지 고기, 송아지 고기 또는 양고기를 추가 할 수 있습니다. 단백질,하지만 노른자를 사용합니다. 를 분리, 강력하게 이겼다. 당신은 물이나 우유에 적신 식빵을 추가 할 수 있습니다. 그가 지각없는 것을 중요한 것은. 당신이 쇠고기에 강판 감자를 추가하려는 경우, 다음 빵 좀 덜을 넣어. 맛있는 미트볼의 비밀은 당신이 튀김을 시작하기 전에 담근 빵 부스러기 또는 반죽에 그들을 롤입니다. 먼저 프라이팬에 기름을 가열하는 것이 가장 좋습니다. 이 모든 주스가 요리하는 동안 제품의 밖으로 유출되지 않도록하는 것이 필요하다. 양쪽을 튀김 것은 필요하고, 다음 뚜껑을 닫고 전체 준비에 가져다. 필요가 오랫동안 프라이팬에서 그들을 떠나 없습니다, 그래서 그들은 기름기가되고, 기름으로 포화되지 않습니다.
의 만드는 방법에 대해 이야기 해 보자 다진 고기 패티를. 극단적 인 경우에, 신선한 고기를 가지고하는 것이 좋습니다 - 냉동. 필요 하나 -dvuh 충분히, 다진 고기에 계란을 많이 넣어 없습니다. 녹지에 대해 잊지 마세요. 당신은 다진 신선한 파슬리, 시금치 파이의 비트에 넣으면 군침이 도는 이상을 받게됩니다. 또한 양념을 잊지 마세요 - 소금과 후추를. 이미 완성 접시 위에 버터와 기름을 파 슬 리와 장식하실 수 있습니다.
이제, 어떻게 햄버거의 몇 가지를 할 수 있습니다. 이 쇠고기와 돼지 고기의 350g이 필요합니다. 고기 분쇄기를 통해 모든 전달, 마늘, 양파와 지각없는 흰 빵 비트의 두 정향, 우유에 담가을 추가합니다. 소금을 결과 붙여 넣기를 저어. 이제 우리는 몇 햄버거를 준비하고있다. 완성 된 요리는 야채 나 소스에 물을 함께 제공 할 수 있습니다. 식사를 즐기십시오!
우리는 햄버거를 만드는 방법에 대해 이야기하는 것을 계속한다. 이들의 또 다른 종류가있다 - 갈비. 우선,이 만들어진 고기 패티 영향의 품질. 그것은 오래되거나 반복적으로 동결 될 필요가 없습니다. 빛 빨강,하지만 적갈색 - 신선한 돼지 고기는 일반적으로 옅은 핑크, 쇠고기입니다. 송아지 볶음 적합 들어. 그녀는 쇠고기를 부드러운. 고기는 어떤 영화와 줄무늬를 포함 할 수 없습니다. 그것은 곡물 가로 질러 될 필요가있다. 제품의 두께는 1cm를 초과하지 않아야합니다. 슬러거 고기는 플라스틱 백을 통해 가장 편리하다. 튀김하기 전에 건조해야합니다. 지각이 이미 형성했을 때 소금에 절인 고기 만 할 수 있습니다. 튀김하지 않을 때는 수액에 유출 있도록 그것은 빵 부스러기 나 밀가루 바람직 빵가루 입힌 것입니다. 들어온다 퍼팅 만 잘 가열 된 팬에 있습니다. 프라이는 양쪽에 각각 2 또는 3 분 동안 필요합니다. 다음 황금 지각을 형성하지만, 경우 절단이 아직 준비되지 않은 내부는 전자 레인지 나 오븐에서 가지고 준비 할 수 있습니다.