그릴에 돼지 갈비를 요리하는 방법

요리에 많이 있습니다 요리법 케밥입니다. 그들은 종류의 고기, 서로 레시피 마리 네이드 다를 및 방법은 볶은이다. 그러나이 요리의 가장 흥미로운 조리법 그릴에 돼지 갈비를 요리하는 방법을 우리에게 알려주는 일이다. 완전히 다른 케밥을 준비하고 있다는 사실 때에 고기와 양념의 놀라운 맛. 이 요리는 고기의 추가 처리를 필요로하지 않는, 특별한 마리 네이드를 필요로하지 않지만, 요리 소스의 종류를 포함한다. 가능하지만 갈비뼈의 열처리 공정은, 다른 사람과 실질적으로 다르지 않다 돼지 고기 요리를 근본적으로 자신의 취향에 영향을 그릴에 갈비.

라는 요리를 준비하기 위해 "돼지 고기 , 그릴"을 다음과 같은 성분이 필요합니다 :

- 돼지 갈비 - 1kg;

- 양파 - 0.5 kg;

- 토마토 - 0.5 kg;

- 샐러드 퍼 - 0.5 kg;

- 가지 - 0.5 kg;

- 소금;

- 후추;

- 마늘;

- 식물성 기름;

- 월계수;

산세

고기를 담그는하기 전에 철저하게 세척한다. 그런 다음 고기의 상당한 양을 포함하는 각각의 갈비뼈로 분리된다. 그 후, 조각들은 소금 후추 있었다 큰 용기에 넣었다. 에 갈비뼈 돼지 고기 그릴, 달콤한 얻기 다진 양파 링 위에 그들을 확산. 따라서, 고기는 한 시간 정도이어야한다.

요리 소스

미리 준비 꼬치에 샐러드 고추, 토마토, 가지를 넣어. 그들은 한 피부가 완전히 검은 색이되지 않는 야채에 그대로 그릴에 튀긴. 그런 다음 야채를 냉각, 불에 탄 피부를 부드럽게 제거. 고기 분쇄기에 그 야채 트위스트 후. 그렇지 않은 경우, 재료는 칼을 접지 할 수 있습니다.

다음 이드 활에서 (시간 후)를 제거하고, 또한 접시 미리 잘게에 첨가된다. 그릴에 돼지 갈비가 추가 맛, 소금, 후추, 얻어진 혼합물을 인수하려면 약간의 식물성 기름과 마늘을 추가합니다. 그러나, 우리는 향신료와 매우 조심해야한다 - 요리의 마지막 맛은 pereperchennym 부족이 아니라 소금에 절인되어야한다.

요리 고기

갈비 꼬치에 고기를 넣고 숯불 구이. 그것은 특별한 기술을 필요로하지 않습니다. 사실, 당신은 요리 상태가 될 때까지 돼지 고기를 가지고해야합니다. 그 후, 고기 꼬치를 제거한 후, 별도의 용기에 퍼졌다.

먹이

돼지 갈비의 테이블에 그릴에 큰 판에 뜨거운 봉사했다. 이전에 개별적으로 각 고객에 대해 별도의 그릇에 넣어 육수를 준비했다. 이것은, 뼈, 고기 접시의 총 조각에서 그의 손을 소스와 함께 접시에 찍어하고 먹을 수 있도록하기 위해 수행된다. 접시는 아주 잘 독주, 와인과 결합된다. 일부 감정가는 육즙 뜨거운 고추와 바질에 추가하는 것을 선호하지만, 개인적인 취향 요리사와 소비자의 문제이다. 요리 된 고기를 적용 할 때하는 뜨거운해야한다는 주목할 가치가있다,하지만 양념이 점은 냉각에 바람직하다. 물건을 혼합하는 것을 선호 어떤 사람들이 있지만.