토마토 페이스트 : 수제 조리법

통조림 토마토 페이스트는, 아마도, 부엌에서 가장 인기있는 필요한 제품 중 하나입니다. 우크라이나어 러시아 식 수프의 일종, 매운 수프 "애벌레", 야채 스튜 - 그게 없으면, 많은 요리를 준비하는 것은 불가능합니다. 말 그대로 하나의 토마토 소스의 숟가락 - 그리고 요리에 새로운 맛을 취한다. 하지만 항상 좋은 가게가 토마토 페이스트를 구입입니까? 그 구조의 포장에 모든 재료를 제공하는 그 준비의 조리법은 항상 자신감을 고취하지 않습니다. 그렇지? 사실, 토마토 존재 외에, 종종 팩에 이상한 모든 종류의 제공 및 유화제, 맛을 및 증점제 때문에 매우 유용하지 않은 제품과 물질. 아니면 때문에에게 준비 및 홈 토마토 붙여 넣기! 조리법은 매우 간단합니다 - 단지 신선한 토마토와 약간의 조미료. 이 문서는 작업에 대한 자세한 설명을 제공합니다. 토마토 페이스트 - 결과는 자연과 건강 야채 수프입니다. 사진은 명확 과정을 보여주는 주요 단계를 동반. 그럼 시작하자.

토마토 페이스트 : 토마토 조리법의 두꺼운 퓌레

전체 과정은 두 단계로 구성되어, 그 중 첫 번째는 다른 방법으로 수행 할 수 있습니다.

1. 얻기 토마토 주스. 과즙의 존재를 통해 이러한 장치 토마토 질량을 스킵 할 수있다. 이 경우 야채 하드 shkurochki 및 씨앗 신속하게 제거된다. 필요한이 기적 기술의 부재, 그렇지 않으면 할 수 있습니다. 중간 열에 큰 그릇이나 넓은 냄비와 장소에 조각에 (당신이 갈기 수없는 작은) 과일, 장소를 잘라. 가열하면, 토마토 부드럽게 주스를 많이 할 수 있습니다. 바닥에서 두꺼운 뜨거운 질량을 리프팅, 긴 손잡이 또는 국자 숟가락을 저어. 토마토가 균일하게 모든 조각이 부드러운 것을 잘 끓여 줘. 동시에, 오랜 시간 요리 가치가되지 않습니다. 이어서 냉각 플레이트를 이동하도록 방치. 열 단지 많이 닦아 시작할 수 있습니다. 이 혼합물에 첫 부분은 껍질을 제거 할의 도움으로 큰 소쿠리에 배치됩니다. 그런 다음 조심스럽게 아래로 눌러, 평균 철 체에 의해 "미스"의 질량을 퓌 레. 여분의 입자가없는 순수한 주스는 아래로 흘러, 그리고 씨앗은 장치에 남아 있습니다.
2. 끓는. 토마토 주스 퓨레는 팬에 부어 3-4 시간 동안 요리. 원하는 경우 맛 설탕과 소금 요리 뿌린다 때까지 30 분 동안, 당신은 조금 다른 조미료를 추가 할 수 있습니다. 파스타는 붉은 갈색 색상 및 일관성을 위해 쇼핑 이하 더있다. 깨끗한 항아리와 zakuporte에 뜨거운 질량 다시로드. 추가 홈 워크의 살균가 필요합니다. 지하 또는 지하실에 보관합니다.

토마토 페이스트 multivarka을 준비하는 방법

실용적인 관점 (유의 고온 다습 한 수증기)에서 훨씬 빠르고 쉽게 현대 기술을 사용하여 만든 으깬 토마토입니다. 기입 multivarku 두께 주스는 껍질과 씨앗 (위에서 설명한 기술)없이 얻을. 그런 다음 적절한 모드를 설정하고 결과를 기다립니다. 주기적으로, 당신은 너무 많은 토마토 페이스트를 소화하는 과정을 제어 할 수 있습니다. multivarka 레시피는 사용하기 전에 즉시 주스와 혼합되는 모든 다른 성분 (소금, 후추, 설탕)에서 기존 다르다. 항아리와 롤 커버에 확장 원하는 일관성 뜨거운 으깬로 가져왔다. 집에서 만든 파스타가 준비되었습니다!