클래식 파스타 "카르"- 이탈리아어위한 조리법

스파게티 베이컨 "카르"- 그것은 세계에서 가장 유명한 요리 중 하나입니다! 그것은 이탈리아어 고전으로 만든 파스타 요리법, 간단하다. 그러나 단순에도 불구하고, 특정 측면은 좋은 결과에 대한 중요하다.

따라서, 고전 파스타 "카르"- 조리법. 당신이 필요합니다 :

- 스파게티 225g;

- 달걀 2 개,

- 베이컨 바람직 조 다진;

- 강판 1 / 2 ~ 3 / 4 컵 파르 메산 치즈를 치즈,;

- 검은 후추 조악.

준비하기

폭 1cm로 절단 베이컨. 별도의 용기에서 접어 방치. 에 대한 큰 냄비에 종기에 물을 가져와 파스타 요리. 물이 종기에 오면, 스파게티를 추가합니다. 약 10 분 동안 끓인다. 붙여 넣기가 준비되었는지 확인하는 가장 좋은 방법은 - 그것을 시도하는 것입니다. 마카로니은 부드러운 될 때 요리,하지만 여전히 약간의 탄력을 유지하는 것으로 간주.

클래식 파스타 "카르"- 충전 조리법

(평균보다 약간 높은) 중간 불에서 버너에 냄비를 넣어. 다진 베이컨을 볶는다. 필요에 따라 화재의 강도를 조정하고 베이컨까지 튀김 지방을 해제하지 않습니다. 이 제품은 바삭 바삭 안, 당신은 부드러운 질감과 약간 붉게 모습까지 요리 할 필요가있다.

말하자면, "카르"(고전 조리법) 파스타를 준비하는 동안 당신이 명확하게 보냈다 카운트 것을 주목해야한다. 그래서,이 두 제품에 파스타와 베이컨으로 동시에 처리 할 필요가 뜨거웠다 및 냉각 시간이 없었다. 우리는 재료의 각이 10 분 이상 방치 할 수없는 기대합니다.

클래식 파스타 "카르"- 스파게티 조리법

소쿠리에 파스타를 놓습니다. 여분의 물을 제거하기 위해, 가능한 한 빨리 흔들어. (이전에서 여전히 뜨거운) 냄비에 넣어, 파스타를 씻어하지 마십시오, 당신은 그 (것)들을 요리하는 데 사용됩니다. 팬의 팬 (베이컨 지방)의 내용 스파게티를 흔들어 질량을 통해 지방을 순환시켜 철저하게 섞는다. 구타 계란을 추가하고 혼합을 계속합니다. 계란 베이컨 온도와 뜨거운 파스타 (냄비와 열)의 준비 상태에 도달합니다.

클래식 파스타 "카르"- 조리법 및 마무리 터치

강판에 저어 파르 메산 치즈 와 혼합하는 것을 계속한다. 치즈는 다른 성분의 용융 온도 것입니다. 당신이 원하는 경우 요리의 맛을 개선하기 위해 크림 소스를 추가 할 수 있습니다. 고추 조악에 뿌린다을 시작합니다. 이 파스타에 흡수 될 때까지 섞는다. 조악하게 지상 후추 한 스푼에 대해 사용, 더 이하 - 맛.

즉시 봉사하십시오. 파 르 마 치즈와 고추의 조합은 멋진이 요리한다. 집에서 붙여 넣기 "카르는"배치 크기에 따라 반찬 또는 메인 코스로 공급 될 수있다.

도움이되는 힌트

파스타는 약간 끈적대로 계란, 치즈, 후추를 섞어 시작할 때 강한 숟가락을 사용합니다. 대규모 나무 숟가락은 좋은 선택이 될 것입니다.

열 보존이 달걀과 치즈 용융물의 준비를위한 중요 때문에, 두꺼운 벽 냄비에 파스타를 삶아하는 것이 바람직하다. 가능하면 신선한 사용 후추 거칠게 땅을.