어떻게 lecho 요리를? 겨울을위한 준비는 : lecho. 요리법, 사진

어떻게 집에서 lecho 요리를? 이 질문은 늦은 여름에 특히 관련이있다. 침대가 당신이 겨울에 맛있는 소스를 만들 수있는 모든 야채를 성숙에 그것은이시기에 있습니다. 당신이 lecho을 요리하는 방법을 알고하지 않으면, 우리는 당신에게 자신의 조리법의 몇 가지를 제공합니다.

개요

겨울을위한 준비 "lecho"라고 최근 우리 나라에서 매우 인기가되었다. 상점은 향기와 맛있는 간식의 첫 번째 항아리했다 때, 90 년대 초에 일어났다. 헝가리 국가 접시 - 그것은 그 lecho을 주목해야한다.

조리법 세대에서 세대로 전달과 같은 빈. 그러나 모든 여성은 자신의 자신의 변화를 요리로 제공합니다. 그 결과, 오늘날이 맛있고 간단한 요리를 만들 수있는 다른 방법의 전례 수있다. 헝가리 lecho의 전통적인 조리법에 관해서는, 그것은 프라이팬에 튀긴 베이컨의 사용을 포함한다. 당신은 요리의 불가리아 방법을 활용하고 싶은 경우에, 당신은 미니멀리즘에 충실해야한다. 결국,이 상태의 사람들은 달콤한 고추와 잘 익은 토마토에서 독점적으로 매우 맛이 lecho을한다.

우리 나라에서, 이러한 준비 주부는 많은 다른 야채에서 수행하는 것을 선호합니다. 따라서, 과정에서, 당근, 오이, 양파, 심지어 호박 자주 가지입니다. 또한 거의 모든 러시아어 주부이 맛있는 간식을 자신의 조리법을 가지고 있음을 주목해야한다.

신속 letcho 요리 고추 장식 등을

일반적으로이 요리는 나중에 사용하기 위해 수확이다. 결국, 겨울에는 가끔 정말 향기 lecho의 항아리를 열고 토마토 소스에 즙이 많은 야채의 맛을 즐기고 싶다. 일반 반찬 그러나 종종 요리와 사용. 모든 향신료를 추가 낮은 열 이상이 야채 스튜를 들어, 다음 즉시 접시에 배포하고 고기 나 소시지와 함께 제공합니다.

따라서, 반찬 등 토마토 lecho을 준비하기 위해, 당신은 구매해야합니다 :

• 토마토 잘 익은 소프트 - 4 개;.
• 칠리 고추 - 2 포드;
• 큰 양파 전구 - 2 개;.
• 신선한 고추 - 10 개;.
• 신선한 허브 (파슬리, 딜) - 작은 빔 이상;
• 후추와 잘 소금 - 적용 맛.

가공 제품

당신은 요리하기 전에 lecho는주의 깊게 준비된 야채를 처리해야합니다. 이렇게하려면 명확 고추와 양파 신선한 양파, 다음 얇은 스트립으로 그들을 들어온다. 다음으로, 우리는 작은 조각으로 신선한 토마토를 잘라해야합니다. 고추에 관해서는, 다음 잘게 잘라해야합니다.

열처리

구성 요소의 제조, 깊은 프라이팬을 그것을 양파, 뜨거운 달콤한 고추를 넣어 다음 물 약 100ml를 부어 뚜껑이 닫힌 10-11분 끓인다 필요 후. 다음으로 야채 다진 토마토, 고급 소금, 다진 신선한 허브와 맛 향기로운 후추에 추가해야합니다. 모든 재료는 정확히 30 분 동안 스튜해야 섞는다.

올바른 봉사

지금 당신은 맛있는 장식으로 lecho 요리하는 방법을 알고있다. 야채가 완전히 냉각 한 후, 그들은 뚜껑가 ¼ 시간 폐쇄에 따라 다음 서 역할을해야합니다. 이 요리는 구운 소시지, 파스타와 고기에 적합 주목해야한다.

겨울을위한 lecho 요리

당신이 표를 열고 현재까지 일년 중 언제든지 할 수있다 매운 스낵을 즐길 수 있다면, 우리는 당신이 그것을 스스로 할 것을 권장합니다. 이 필요합니다 :

• 정제 된 식물성 기름 - 250 ㎖;
• 신선한 후추 - 3kg;
• 신선한 토마토의 슬러리 - 1 L;
• 식초 6 % 일 - 1 컵;
• 신선한 당근 값 의미 - 1kg을;
• 당 - 250g;
• 미세 나트륨 염 - 2 큰술. 숟가락 (조금 더 할 수있다, 맛).

재료를 준비

당근 Lecho하려면 토마토 좋은 세척을하고 믹서기 나 분쇄기 펄프로 분쇄한다. 결과적으로, 두꺼운 토마토 주스 1 리터 있어야합니다. 다음, 다음 매우 큰되지 슬라이스로 잘라, 줄기와 씨앗에서 고추를 청소합니다. 당근에 관해서는, 그것은 깨끗해야하고 큰 강판에 문질러.

준비 과정

모든 재료를 처리 한 후 겨울에 대한 즉각적인 요리 lecho로 진행한다. 이 깊은 팬에 혼합 식초, 식물성 기름, 토마토 페이스트를 필요로하고, 다음에 추가 설탕 과 테이블 소금. 모든 재료는 섞어 끓인다해야합니다. 또한, 접시에 피망 잘게 강판 당근을 잘게 넣어해야합니다.

마지막 단계

10~14분에 대해 야채를 삶아, 소독 항아리에 자신의 계산을 시작하는 것이 필요하다. 또한 컨테이너, 커버 롤 거꾸로 돌려 담요를 포장한다. 프리폼가 완전히 냉각 된 후, 그들은 지하실을 제거해야합니다. 간식을 열려면 한 번에 사용하지 않는 것이 좋습니다. 결국, 풍부한 맛과 향신료 야채의 향기 약 1.5 개월로 폐쇄되어야한다.

토마토 페이스트와 Lecho

당신은 신선한 토마토와 혼란을하지 않으려면, 다음-lecho 워크는 종래 사용하여 수행 할 수 있습니다 토마토 페이스트를. 이를 위해 우리는 다음을 수행해야합니다

• 토마토 페이스트 - 800 ml의
• 달콤한 고추 신선한 - 2kg;
• 고운 모래 설탕 - 5 큰 스푼;
• 소금 - 슬라이드없이 큰 숟가락입니다.

준비 과정

불가리아어 lecho 반드시 고추를 포함해야합니다. 그것은 잘 세척 한 다음 씨앗 파티션을 제거, 줄기를 차단해야합니다. 또한, 대형 사각형 또는 웨지로 야채를 잘라하는 것이 좋습니다.

주 생성물이 처리되면, 토마토 페이스트을 마시는 물 동량으로 희석 한 다음, 식염, 설탕을 추가 할 필요가있다. 그 결과 질량이 큰 냄비에 종기에 가져해야합니다. 요리에 다음 당신은 다진 피망을 게시 할. 모든 성분은 20 분 동안 삶은 후 유리 멸균 항아리와 밀봉 롤에 부어해야합니다. 그 후, 충전 용기는 위아래로 랩 담요 날 플립합니다. 늦은 봄에 할 수있는 작업 물을 보관하십시오. 준비 후 1.5 개월을 사용하는 것이 좋습니다.

가지와 Lecho

이러한 빈에 대한 또 다른 마음에 드는 조리법 letcho 가지입니다. 그것은 더 밀도가 밝혀졌습니다. 그 준비를 위해 우리는해야합니다 :

• 신선한 후추 - 1kg;
• 가지 최대 젊은 - 4kg;
• 신선한 당근 - 1kg;
• 다진 마늘 - 10 개;.
• 소프트 토마토 - 2kg;
• 전구 양파 - 약 10 머리;
• 식초 - 250 ㎖;
• 정제 된 식물성 기름 - 500 ㎖;
• 모래 설탕 - 250g;
• 소금 - 4 큰 스푼.

처리 구성 요소

이러한 lecho를 준비하려면, 당신은 구입 한 모든 야채를 처리해야합니다 :

1. 신선한 피망과 양파 양파 - 반 링으로 잘라.
2. 가지 세척, 껍질을 제거하고 큐브로 야채를 잘라.
3. 당근은 큰 주장과 마늘 벗겨 다진 창살 - 작은합니다.
4. 토마토 세정 믹서 나 분쇄기를 이용하여 슬러리 다진된다.

난로 lecho에 요리

큰 에나멜 분지를해야 겨울을위한 자기 lecho를 들어,에, 토마토 퓌레를 넣어 식초, 정제 식물성 기름, 설탕, 소금. 종기 재료를 가져 오는, 그들은 피망, 양파 전구뿐만 아니라 가지와 당근을 추가합니다. 제품을 혼합, 그들은 30-35 분 평균 온도에서 넣어해야합니다. 야채 질량 매우 끝에서 강판 다진 마늘을 배치하는 것이 필요하다.

유증 단계

완성 된 lecho 멸균 항아리에 분산 즉시 롤백해야합니다. 다음으로, 거꾸로 컨테이너를 켜고 밤에 담요 아래에서 탈퇴해야합니다. 프리폼은 지하실을 제거하기 위해 필요합니다. 그것은 단지 1.5 개월이 될 수 먹는다.

오이 Lecho

오이 Lecho 안전하게 식탁에 공급 될 수있는 매우 인기있는 간식입니다. 이러한 공백 lecho의 특징 그것을 먹고있는 동안 당신이 당신의 입에 맛있는 바삭 바삭 육즙과 맛 오이 같은 느낌이 있다는 것을 주목해야한다.

그래서, 당신이 필요합니다 겨울 야채 전채의 제조 :

• 오이 작은 크기 - 약 5kg;
• 고추 신선한 - 1kg;
• 소프트 토마토 - 약 2.5 kg;
• 신선한 마늘 - 1 작은 머리;
• 식물성 기름 냄새 - 200 ㎖;
• 식초 6 % - 약 200 ㎖;
• 모래 설탕 - 200g;
• 소금 - 3 큰 스푼.

맛 스낵 요리

lecho 요리하는 난로에 전에 고기 분쇄기에 신선한 토마토와 피망을 비틀한다. 다음, 그 결과 질량 식초, 식물성 기름, 소금, 설탕을 추가해야합니다. 모든 성분은 난로에 넣고 끓인다 정확히 15 분 동안 요리, 혼합해야한다. 이 시간이 지나면 토마토 펄프 신선한 오이, 사전 절단 반지를 추가 할 수 있습니다. 10 분 동안 야채를 삶아, 그들은 마늘의 강판 서류를 추가해야합니다.

테이블 lecho에서 봉사

letcho가 준비 후에는 멸균 용기에 배포 할 필요가 다음 단단히 말아. 약 1과 2 분의 1 개월의 지하실에 워크를 지속 한 후, 안전하게 테이블로 가져올 수 있습니다. 이렇게하려면 작은 kremanku에 간식을 넣어해야합니다. 이 될 수 있습니다 먹고 빵과 함께하고 향기로운 소스 등 다양한 요리에 추가 할 수 있습니다. 완성 된 제품은 lecho와 뜨거운 혼합 인 경우 예를 들어, 아주 맛있는 스파게티를 얻을 후 즉시 소시지 또는 소시지와 함께 테이블에 적용됩니다.