케이크 profiteroles에 "croquembouche"단계 제조법에 의해 단계

당신은 파티에서 손님을 감동 싶어? 우리는 당신이 profiteroles에 만들어진 프랑스어 케이크 요리 조언 "croquembouche을." 그것은 피라미드 건설되고 화려한, 원래, 우아한 디저트입니다 커스터드 파이. 당신이 읽는 기사는 어떤 방법 반죽을 만드는 밀봉 타워보다 충전을위한 크림이 필요합니다. 또한, 레시피 세부 지식과 경험을 가진 과자의 조언을 설명한다.

장식 리본 과자의 제조

"croquembouche"profiteroles에의 섬세하고 맛있는 케이크를 준비하려면, 당신은 바로 재료를 선택해야합니다. 시작하려면 그릇 150g으로 선별. 밀가루. 그런 다음 팬 250 C에 붓는다. 우유, 소금, 100g의 핀치를 추가합니다. 오일. 모든 자극 및 화재에 설정합니다. 오일은 녹아해야합니다. 팬의 바닥에 질량을 구울하지 않기 위해, 당신은 지속적으로 자극해야 끓인다. 그런 다음 버너을 해제 할 수 있습니다. 약간 우유와 버터 멋진 기다린 사전에 상영되었다 밀가루를 추가합니다. 덩어리를 피하기 위해, 매끄러운 때까지 반죽 털이나 믹서기를 이길. 그런 다음 (바람직 나무) 잎을 지속적으로 저어. 반죽은 두께이어야한다.

혼합물이 완전히 식을 때까지 기다린 다음 계란 추가 (4-5 개.). 매끄러운 때까지 믹서로 이겼다. 이제 반죽 장식 리본 준비 profiteroles에 대한합니다.

사우어 크림에 대한 성분

케이크 profiteroles에 어떤 충전있을 수 있습니다. 그러나, 사워 크림 디저트와 함께 더 영양가 부드러운하는 인식이있다. 팩 지방 사우어 크림을해야한다 (500g입니다.) 크림을 준비하려면, 100 ~ 150 C를. 가루 설탕과 바닐라 맛.

위의 재료, 매끄러운 때까지 믹서기를 휘젓. 만 여기에 그것을 과용하지 않는 것이 중요합니다. 비트 제품보다 1 분 이상하지 않습니다. 이 충전 너무 액체 될 것입니다 : 긴 크림을 망치고 혼합.

카라멜의 제조

당신이 사 우 어 크림 케이크 profiteroles에 요리하기 전에 함께 케이크를 유지하는 도구를 확인해야합니다. 종종 카라멜을 사용합니다. 그것을 요리하기 위해, 당신은 단지 설탕의 1.5 컵, 물 80 ㎖의 필요합니다.

첫째, 당신은 캐러멜을 구울하지하고 요리를 망칠하지 않았다 오른쪽 용량을 선택해야합니다. 따라서, 작은 그릇을 찍거나 두꺼운 빛 바닥과 높은 측면으로 이동. 물에 붓고 같은 설탕에 붓는다. 철저하게 믹스와 매체 열을 켜십시오. 끊임없이 약동, 캐러멜 쿡.

그것의 색상은 황색이어야한다. 캐러멜 약간 두껍게하면, 열에서 제거 커녕 도달 할 것입니다. 이제 우리는 다음 단계로 진행할 수 있습니다.

케이크 "croquembouche"단계 제조법에 의해 단계

우리는 반죽, 크림, 카라멜이있을 때, 당신은 디저트의 준비를 진행 할 수 있습니다. 첫째, 우리는, 배치 양피지를 가진 팬을 커버하고 그 쿠키에 누워. 로 생과자 부대 쉽게 확인합니다. 그렇지 않을 경우, 당신은 꿈을 가지고있다. 많은 주부 대체 배관 가방 패키지. 하나의 각도를 잘라 내부 장식 리본 반죽을 채운다. 이제 과자 굽는 판에 작은 케이크를 짠다. 거리에 대해 잊지 마세요. 케이크 근처에는 가까이 가서는 안됩니다. 그들은 크기가 증가하고 스틱 수로 사이에 적어도 3cm해야한다.

220도 오븐의 전원을 켜고 약 10 분 동안 케이크를 굽는다. 색상에주의를 기울이십시오. 제품이 갈색 경우, 발견 황금 갈색, 즉시 도달. 때때로 그들은 7 또는 5 분 구운 될 수있다.

profiteroles에가 굳어 있으면 제거 - 그들이 진정하자. 가 따뜻해질 때, 상단 또는 하단 한쪽으로 약간을 잘라 사우어 크림에 시작. 그럼 당신은 케이크의 건설로 진행할 수 있습니다. , 트레이를 타고 그를에 누워 양피지를. 이제 profiteroles에 또는 피라미드의 타워를 구축하려고합니다. 이 제품은 떨어지지 않고 그 형태, 준비된 카라멜의 각 케이크 양귀비를 잃게하지 마십시오.

케이크의 높이와 폭은 구운 profiteroles에의 수에 따라 달라집니다. 마지막 케이크 당신은 캐러멜에 담근와 머리 꼭대기에 올려 때, 디저트에 대한 준비가 고려 될 수있다. 당신은 그것을 장식 할 수 있습니다. 이렇게하려면, 카라멜 함께 붓는다. 맛있는 profiteroles에 케이크뿐만 아니라 원래뿐만 아니라 것입니다.

팁 경험 과자

다른 충전 많은 구운 케이크. 그것은 모든 사람의 선호와 취향에 따라 달라집니다. 없는 한계 - 사 우 어 크림 케이크 profiteroles입니다. 당신은 너무에 졸인 우유 또는 원시와 피스타치오 소와 함께 더 많은 작업을 수행 할 수 있습니다. D. 디저트를 들어 따뜻한 계절을 닮은, 그것은 다양한 딸기, 과일과 견과류와 박제. 이 성분은 크림에 추가하십시오. 그것은이 디저트의 많은 팬들의 마음을 이길 맛이 부드러운 케이크를 밝혀졌습니다. 당신은 눈에 띄는보다 원래 뭔가를하고 싶은 경우에, 당신은 카라멜 초콜릿을 대체 할 수 있습니다. 또한 딸기와 과일이 추가합니다. 당신은 우유를 가지고 있지 않으며, 커스터드 반죽에 대한 모든 다른 성분을 물로 대체합니다.

그것은 눈에 내장되어있는 경우 profiteroles에의 피라미드, 심지어 결코. 이 경우에, 골판지를 가지고 식의 중간에 설정되어있는 원뿔로 돌려. 나선형의 콘 주위에 케이크를 배치. 그리고 사 우 어 크림과 함께 부드럽고 아름다운 케이크 profiteroles에 얻을. 어떤 주부는 음식 염료 실험. 그런 다음 케이크 여주인과 손님 모두를 만족시키는 특이한 색상을 끈다.

당신이 초콜렛 유약을 사용하는 경우, 당신은 그녀 딸기에 추가 할 수 있습니다. 이 성분은 서로 완벽한 조화를 이루는 - 잊을 수없는 독특한 맛을 얻을. 그럼에도 불구하고 초콜릿 에클 레어를 밀봉 할 수있다. 이렇게하려면 물을 욕조에 녹여. 당신은 화이트, 밀크, 다크 초콜릿을 사용할 수 있습니다. 그것은 잘 입지를 굳힌 케이크 뜨거운해야합니다. 크리미 질량은, 당신은 레몬 주스를 추가 할 수 있습니다. 그런 다음 그는 병약 한 달콤한 맛을 잃었지만, 대신에 적절한 산도가 될 것입니다. 당신은 감귤류의 냄새와 맛을 위해 약간의 오렌지 주스를 추가 할 수 있습니다.

결론

당신이 볼 수 있듯이, 그것은을 가진 아름 다운 케이크 profiteroles입니다. 제조법은 간단합니다. 그것은 모든 여자를 요리 할 수 있습니다. 이 디저트는 어떤 경우를 위해 구축 할 수 있습니다. 당신은 당신의 손님, 원래의 세련되고 맛있는 케이크를 놀라게 할 것이다. 어떤 주부는이 디저트 대신 나무로 사용될 수 있다고 생각합니다, 그래서 아름다운 것 같습니다. 실험에 대한 환상을하고 모두가 성공해야합니다.