마블링은 - 그것은 유용하고 맛있는

마블링 때문에 균일하게 분포 된 지방 층으로 이렇게 아름다운 이름을 인수했다. 처음에, 그들은 젊은 황소의 근육 조직을 형성한다. 그것은이 제품을 믿고 아주 맛있는 하 고 유용한. 마블링은 무엇인가? 겉으로는 절단 된 자연의 이미지처럼 보인다. 지방의 층의 준비를하는 동안 고기 맛 주스를 작성, 확산. 따라서 고유의 부드러움과 특별한 부드러움이된다.

즉 와규를 사육 - 고전적인 대리석 육류 생산은 유명한 일본 쇠고기로 간주됩니다. 이러한 동물은 유 전적으로 고기의 지방 층의 모양에 걸리기 쉽게된다. 쇠고기의 지방 품종 교차하여이 품종을 사육 가축 떼 영국 종을. 특히, 무기력 점액질과 만족에 가치있는 제품을 얻을 수있는 망둥이.

구매 마블링은 그렇게 간단하지 않다. 쇠고기 호주와 미국의 주요 공급 업체는 세계 시장이다. 이들 국가의 농장은보다 소를 먹이의 간단하고 저렴한 시스템을 적용 일본. 목초지에서 방목 무료 송아지. 그런 동물은 곡물 및 고정와 살진된다. 항상 그들에게 밀, 종종 사료와 옥수수를 공급하지 않습니다. 백오십일 - 평균 비육 기간은 약 백스무입니다. 꿀은 튀김 동안 큰 "파쇄", 즉 부드러움, 외관 및 지각 고기의 형성을 촉진 근육에서 물질의 영양 축적을 제공합니다. 많은 글로벌 제조업체들은이 같은 목표를 저렴 화학 첨가제를 적용 달성하기 위해. 그들의 도움으로, 그들은 고기를 대리석으로되어있다.

가장 인기였다 Chernyy에 앵거스. 이 품종의 동물은 완벽하게 새로운 환경, 질병 저항, 다산과 순종에 적응, 부담스럽지입니다. 도살 후 고기는 즉시 요리에 적합하지 않습니다. 두 섭씨 - 이것은 0이어야 일정한 온도로 유지되어야한다. 삼주 - 그래서이 두 가지에 대한 유지됩니다. 이 제품은 매우 부드러운 만들고 마지막으로 맛 "꽃다발"을 형성,이 시간에 잘있는 근육 섬유를 파괴 완전히 특정 화학 공정을 활성화 고기에 존재하는 효소의 모든이었다. 그런 다음 절단 제품은 몇 가지 표준 부품, 조심스럽게 포장 만 냉동 형태로 소비자에게 전송에서 보통이다. 그는 특별한 선적 컨테이너에 적합하다.

의료 현대 연구는 보여주고있다 :

1. 마블링이 보이 포함되어 PROC EED 추출 질소 물질, 비오틴 및 평소보다 판토텐산.

2. 그것에서 잘 동화 철있다.

3. 마블링은 콜레스테롤의 형성을 방지 물질이 포함되어 있습니다.

일반적으로, 멕시코에 절인이 쇠고기, 텍사스, 수지, 라임, 고추 고추, 커 민, 고 덧붙였다. 이 제품은 준비하기 쉽습니다. 고기 녹색 소스와 잘 어울린다.