케이크 "에스더 왕후"단계 사진에 의해 단계와 조리법

쉽게 준비하지만, 오랜 시간이 달콤한 마음을 수상 동일한 시간에, 고급스러운 맛 양귀비 씨앗 케이크 "에스더"우리가 제공하는의 레시피를 보유합니다. 그의 요리 성공의 비밀은 공기 비스킷 케이크, 섬세한 버터 크림, 양귀비 씨앗, 설탕에 절인 감귤류 타트의 조화로운 조합에있다. 이것은 여왕의 가치 디저트입니다.

그의 이름은 케이크 유명한 성경 여성의 일 의무가있다 - 퀸 에스더 (에스더),뿐만 아니라 그 아름다움으로 유명하지만, 또한 화려한 마음. 그녀의 이미지는 보티첼리, 틴토레토와 만테냐, 렘브란트, 루벤스 등 예술의 가장 저명한 종에 의해 영감을 된. 그리고 지금은 양 귀 비 씨 케이크 "에스더"라는. 기존 버전의 사진뿐만 아니라이 문서에서 찾을 수 있습니다 원래 디저트의 변화와 레시피.

전통 케이크 레시피

웹 넓은 구역에서 당신이 디저트의 여러 가지 변화를 찾을 수 있습니다. 창조적 인 요리 트위스트 안주인으로 조정 각각 수립에 기여하기 때문에, 이것은 놀라운 일이 아니다. 그것은 각종 첨가제, 향신료, 잼과 마멀레이드 될 수 있습니다. 그러나, 케이크 "에스더"가 주요 기능은 - 조리법은 거의 가루가 포함되어 있습니다. 놀라 울 정도로 부드럽고 통풍이 얻은 계란의 많은 요리 스폰지 케이크,. 그들의 눈 화이트 크림 기반 휘핑 크림을 보완. 그러나, 첫 번째 것들 첫째.

그래서 만들기위한 스폰지 케이크 , 다음과 같은 성분을해야합니다

• 6 큰 계란;
• 설탕 100g;
• 2 ~ 3 큰술 식물성 기름;
• 4 큰술 밀가루;
• 1 작은 술 베이킹 파우더;
• ½ 컵 양귀비;
• ½ 작은 술 바닐라.

프로세스의 두번째 단계는 크림을 제조하는 공정이다. 그에게 당신이 필요합니다 : 고지방 크림 (30 % 이상) 200 ㎖, 우유 1 컵, 설탕 120g, (장식) 1 개 노른자 타일 화이트 초콜릿, 2 큰술을 전분, ½ 레몬 (묘미와 주스). 모든 제품이 준비되면, 당신은 케이크의 준비 과정을 시작할 수 있습니다.

파이 "에스더": 사진과 함께 조리법 - 스폰지 케이크

양귀비, 베이킹 파우더 및 사전 체로 밀가루 : 깊은 그릇에 마른 재료, 즉 결합되어 있습니다. 계란은 흰자와 노른자 (혼자 한 장소, 미래에 크림을 준비하는 것이 필요하다)로 나눕니다.

바닐라 자연 (설탕 밀링)를 사용, 또는 바닐라의 가방을 선택할 수 있습니다. 단백질은 서서히 설탕을 podsypaya, 강력하고 안정적인 거품 터. 그런 다음 2 ~ 3 분 동안 구타 계속 한 5 노른자와 바닐라를 추가합니다. 또한, 균일해질 때까지 주걱을 이용하여 액체 및 건조 성분 및 삽입을 결합한다. 그것을 과장하지 말라, 그렇지 않으면 반죽이 손실 화려 함을 가진, 해결됩니다.

베이킹 케이크

실제로, 케이크, "여왕 에스더는"우리가 제공하는의 제조법은 케이크의 수 구성 할 수 있습니다 - 2, 3 또는 4 개의을. 당신이 더 원하는 경우에, 당신은 제품의 수를 증가해야합니다.

18-20cm의 직경이 가장 적합한 형태를 굽기 위해. 글쎄 그것은 특별한 비 스틱 코팅 실리콘 또는 분할는 경우. 버터의 형태를 윤활, 그것은 필요하지 않습니다이 경우, 베이킹 종이의 바닥에 누워에 충분하다. (이 경우 -에 대해 세) 등분 반죽을 분할. 제 1 부분을 깔끔하게 몰드 매끄러운 주걱의 바닥에 배치시켰다. 10-15 분 동안 구워 180 °는 C.해야한다. 케이크 상승 및 황금 색상을 취득해야합니다. 그들이 진정과 휴식,이 때 크림을 준비합시다.

요리 크림

케이크 "에스더 왕후"로되어있는 주요 기능 중 하나는 (단계 제조법에 의해 단계는 문서에서 제공됩니다) - 공기 크림입니다. 작은 piala에 요리하기 2 큰술을 섞어 우유와 전분 1 큰술 설탕. 균질 물질. 냄비 장소 남은 우유와 설탕, 노른자는 종기 상태로 가져온다. 그리고 전분의 혼합물을 추가하고 매우 낮은 열에서 두꺼운 때까지 크림을 요리. 이 프로세스는 몇 분 정도 걸립니다. 크림에, 레몬 주스와 강판 열정을 압착 추가 할 수 있습니다.

두꺼운 탄성 물질에 크림을 거품기, 당신은 설탕의 작은 금액을 추가 할 수 있습니다. 조심스럽게 단지 한 숟가락을 추가, 커스터드에 입력합니다. 그래서 당신은 공기 질감을 유지할 수 있습니다.

케이크를 조립

모든 구성 요소가 준비가되면, 당신은 케이크, "에스더 왕후"를 수집하기 시작할 수 있습니다. 제조법은, 당신이 볼 수있는, 매우 간단하지만 약간의 시간이 소요가 필요합니다. 당신은 반죽 모양의 비율을 계산하지 않은, 당신은 너무 두꺼운 껍질을받을 경우, 그들은 최고의 칼이나 직선 부분에 낚시 줄로 나누어집니다. 그래서 그들은 신속하게 크림을 적신.

특별한 넓은 접시 또는 최초의 케이크 케이크를 마련하는 판에 추가 양귀비 씨앗을 뿌린다. 그런 다음 크림을 윤활. 절차를 두 번 더 반복합니다. 그 다음, 제과 주사기 또는 주걱 obmazhte 측면 케이크, (그림과 같이) 웨이브 효과를 만들어를 사용하여 - 매끄러운 표면은 매우 매력적인 보이지 않는다. 이상에서 당신은 화이트 초콜릿 부스러기 또는 신선한 딸기의 케이크를 장식하실 수 있습니다.

전통적인 "에스더 왕후"케이크는 당신의 관심에 발표되었다. 준비의 모든 단계를 보여주는 단계 사진에 의해 단계와 레시피, 그래서 어떤 어려움이 않을 수 있습니다.

당신이 뭔가를 원본과 새에 대한 전통적인 조리법에 추가 할 경우, 우리는 몇 가지 옵션을 제공 할 수 있습니다.

옵션 №1

크림의 성분 구성을 변경, 당신은 "여왕 에스더"테마 케이크에 완전히 새로운 관점을 얻을. 가장 쉽고 예산 옵션 - 버터, 그것은 확실히 칼로리 함량을 증가하지만. 이 크림을 준비하려면 다음이 필요합니다 소금 버터, 400g 설탕 1.5 작은 술 350 그램 아몬드 (사탕) 주류와 바닐라 에센스.

나머지 재료와 함께 무성한 공기 질량 채찍 믹서에 필요한 연화 버터. 크림은 텍스처의 빛이 있어야한다. 특이한는 당신이, 파우더와 바닐라과 대조 맛을 버터를 소금에 절인 사용하는 사실을합니다.

그들이 냉장고에 몇 시간 넣어 위해 잘 냉각 케이크 층에 있어야이 크림을 적용하는 것이 가능하다. 먼저 promazhte 케이크. 크림의 잔재는 그의 주걱을 확산, 측면에 적용됩니다. 떫은 맛을주는 레몬이나 오렌지의 표면 캔 향을 장식합니다.

변형 №2

다양한 과일 잼의 도움으로 전통적인 케이크 "에스더"를 다변화도 좋을 수 새콤. 이 경우의 조리법은 매우 쉽게 변경합니다. 크림을 적용하기 전에 잘 냉각 쇼트 케이크는 예를 들어 밀도 (흠집)가 걸리거나 걸림, 얇게 도포되어야하며, 마젠타 (사진). 베리 테마를 강조하기 위해, 케이크가 제대로 장식 할 수 맨.

옵션 №3

크림의 교체에 또 다른 변화. 이 때, 우리는 당신이 입 코티지 치즈와 버터 크림의 부드럽고 녹는 시도 좋습니다. 그는 경쾌함과 가벼움 열등 아니라, 같은 시간에 케이크를 풍부하고 본래의 맛을 줄 것이다.

코티지 치즈와 당신이 필요합니다 버터 크림의 준비를 위해 :

• 크림 400 ㎖ (적어도 30 % 지방);
• 450g 부드러운 크림 치즈;
• 설탕 160g.

콜드 크림, 두께까지 믹서로 이겼다. 그들은 그릇의 벽을 아래로 흐르지한다. 별도의 깊은 컵 털에서 실내 온도, 균일 한 공기 질량 때까지 크림 치즈와 설탕에 부드럽게. 그런 다음 소량 씩 크림을 추가하고 위쪽 주걱으로 가볍게 섞는다. 크림은 이제 쉽게 케이크에 적용 할 수 있습니다, 준비가되어 있습니다.

옵션 №4

결론적으로, 우리는 당신에게 새로운 실행 케이크 "에스더 왕후"로 손님을 놀라게하는 방법의 또 다른 방법을 추천하고 싶다. 첫째, 원래의 함침을 사용, 그것은 쇼트 케이크보다 수분이 촉촉 할 것입니다. 그 준비를 위해 따뜻한 물 250 ml의 4 큰술을 가지고 설탕과 럼, 또는 레몬 주스의 80 ~ 100 ml의. 단순히 브러시로 각각의 케이크 상단과 하단에 크림에 혼합물을 적용, 모든 재료를 섞는다.

둘째, 당신은 가나슈를 사용할 수 있습니다, 케이크가 더 우아하고 축제로 만들려면 - 맛을 낸 크림 초콜릿 크림. 일관성, 그것은 다를 수 있습니다. 케이크를 장식하는 것은 양쪽 맛 강하를 떠나는 표면에 원활하게 확산 될 적합 액체 가나슈이다. 사진에서 확인할 수 있습니다. 그것은 화려한 케이크 아닌가?! 맛에 의심의 여지 예술의 실제 작업!

당신이 사랑하는 사람, 가족과 손님 맛있는 디저트를 기쁘게하기 위해 좋은를 원하는 경우에, 케이크, "에스더 왕후"를 놓치지 마세요. 당신이 볼 수있는 집에서 레시피, 충분히 쉽게 번역합니다. 제품이 사용 가능하고 쉽게 시간 만 - 모든 당신이 필요합니다. 또한, 당신은 항상 우리의 회의 중 하나를 사용하여 일반적인 디저트 다를 수 있습니다.