집에서 핑크 연어를 소금시키는 법

연어의 가족 은 여러 종류의 물고기를 포함합니다. 핑크 연어는 크기가 작습니다. 가장 큰 표본은 68 센티미터에 이릅니다.

핑크 연어 요리는 맛이 좋습니다. 그것은 삶거나, 튀겨 지거나, 야채 또는 반죽에서 구워진다. 그러나 준비하는 가장 빠른 방법은 산세입니다. 준비된 붉은 물고기 는 상점이나 시장에서 구입할 수 있습니다. 그러나 더 맛있고 영양가있는 음식은 소금에 절여지고, 자신의 손으로 요리 될 것입니다. 이 요리는 가게에서 구입 한 비슷한 제품보다 훨씬 저렴합니다.

집에서 핑크 연어를 소금에 절이는 법 ? 붉은 물고기를 따는 것은 간단한 과정입니다. 그것을 준비하는 것은 그리 어렵지 않을 것입니다. 분홍색 연어를 전체적으로 또는 부분별로 나누어서 솔레 임.

분홍색 연어 전체를 골라 먹는 방법?

이 조리법에는 다음이 필요합니다.

• 작은 신선한 냉동 생선 시체;

• 후추;

• 소금;

• 설탕;

• 만 잎.

요리를 위해, 물고기는 완전히 해동되지 않습니다. 시체를 나누면서 머리, 지느러미 및 꼬리를 제거하십시오. 물고기 내부를 철저히 청소하십시오. 옷을 입은 생선은 잘 씻어 내고 가볍게 말린다. 부드럽게 poddevaya 날카롭게 칼을 날카롭게, 피부를 제거하고 두 부분으로 물고기를 잘라. 조심스럽게 척추와 뼈를 제거하십시오. 이 형태의 핑크 연어의 두 레이어 요리에 사용됩니다.

소금물에 소금을 칠 하려면 설탕 25 그램, 소금과 후추 60 그램을 준비하십시오. 각 안주인은 맛을 더합니다. 소금에 절인 핑크 연어의 혼합물. 두 가지 소금에 절인 생선 층은 깊은 에나멜 처리 된 용기에 놓여 있습니다. 원할 경우 여러 월계수 잎이 그 사이에 놓입니다. 이 조미료로 산 염류가 향기롭게 될 것입니다. 용기를 뚜껑으로 덮고 24 시간 동안 염분을 남긴다. 분홍색 연어의 준비에는 많은 시간이 걸리지 않습니다. 하루가 지나면 사용할 준비가 된 것입니다. 소금에 절인 침대는 얇은 조각으로 자르고 모든 종류의 간식을 만들거나 진미로 먹습니다. 물고기가 너무 짠 것이 밝혀지면, 씻기 전에 물로 씻으십시오.

붉은 물고기는 전체적으로뿐만 아니라 부분적으로도 기름칠을합니다. 연어를 다른 조각으로 피클 링하는 법? 준비를 위해서는 다음이 필요합니다.

• 물고기 시체;

• 소금;

• 해바라기 기름.

첫 번째 조리법에서와 같이 물고기. 물고기의 레이어는 별도의 조각으로 절단됩니다. 그들은 충분히 작고 얇아야합니다. 핑크색 샐러드는 에나멜 처리 한 용기에 넣습니다. 모든 층은 소금으로 후춧가루를 뿌린다. 위에 놓인 생선을 해바라기 기름의 얇은 층에 넣으십시오. 시원한 곳에 핑크 연어를 5 시간 동안 보관할 수 있습니다. 이 시간이 지나면 모든 종류의 요리를 위해 생선 요리가 사용될 수 있습니다.

각 여주인은 분홍색 연어 염색법을 전체 또는 일부분으로 선택합니다. 두 조리법 모두 매우 간단합니다. 소금에 절인 연어는 오랫동안 저장되지 않은 제품입니다. 이 요리는 이틀 동안 사용하는 것이 가장 좋습니다. 더 오래 사용하려면 소금 용기를 냉동고에 넣으십시오.

소금에 절인 연어 - 어떤 축제 테이블의 장식. 그것은 샌드위치, 샐러드 및 채우기 또는 간식으로 사용됩니다.