가지에서 잼 - 다른 사람들을 놀라게한다.

거의 모든 안주인은 가정에서 가장 좋아하는 가정용 요리법을 그녀의 무기고에 갖추고 있으며, 매년 가족 구성원뿐만 아니라 손님도 기쁘게합니다. 이것은 겨울 준비에도 적용됩니다 : 다양한 종류의 잼, 잼, 야채에서 나오는 영.

우리가 겨울을위한 달콤한 준비에 관해 말하면, 잼과 잼이 만들어지는 과일의 공정한 세트가 있습니다.

특별 조리법

하지만, 우리 각자는 독창성과 특이성으로 사랑하는 사람에게 깊은 인상을 남길 수있는 요리법을 만들고 싶어합니다.

일반적인 제품을 요리하는 특별한 방법을 좋아하는 주부들에게는 가지에서 잼을 제공합니다. 이 이름은 호박과 호박, 수박 및 녹색 토마토의 잼뿐 아니라 당혹 스럽습니다. 그럼에도 불구하고이 요리는 참신함의 감정가들 사이에서 꽤 유명합니다.

가지에서 잼을 준비하려면 일정한 시간과 노동 비용이 필요 하겠지만, 나를 믿으십시오, 그들은 가치가 있습니다! 신실하고 근본적인 요리를 부지런히 마친 결과, 당신과 당신의 사랑하는 사람들은 그 노력에 감사를 표합니다.

가지에서 잼 : 조리법

파란색에서 잼을 준비하려면 작고 조심스럽게 정렬 된 7-10cm의 과일이 필요합니다.

우리가 필요합니다 :

• 24 개의 작은 가지;
• 14 잔의 물;
• 베이킹 소다 2 작은 술;
• 설탕 2.4kg;
• 바닐린 맛.

가지로 우리는 줄기를 잘라 냈다. Sepals는 제거하면 안됩니다. 이제 각 과일은 잘려지고 포크로 구멍을 뚫어 여러 곳에서 자릅니다. 가지를 준비하는 과정에서 차가운 물 (뚜껑으로 덮여 있음)로 용기에 보관하십시오. 공기와의 상호 작용으로 인해 어둡게 반응합니다.

뜨거운 물 한잔에 2 티스푼의 탄산 음료를 녹입니다. 수득 된 용액을 7 잔의 찬물과 혼합한다.

가지,이 액체로 옮기고 6 시간 동안 뚜껑의 밑에 남겨 두십시오. 과일은 물에 있지만, 적어도 5 ~ 6 번 씻어야합니다.

이제 냄비에 붓고, 잼, 설탕 1/2 조각을 만들 것입니다. 실온에서 6 잔의 깨끗한 물로 채우고 작은 불로 13-15 분 동안 요리하십시오.

시럽이 끓기 시작하는 동안, 소다 용액에서 가지를 얻고 흐르는 물 아래에서 그들을 헹구십시오. 시럽이 끓으면 파란 과일을 담그고 작은 불로 15 분 동안 요리하십시오. 그 후 열에서 스튜 냄비를 꺼내고 12 시간 동안 방치하십시오.

이제 설탕의 나머지 부분을 잼에 넣고 끓여 열을 줄여야합니다. BREW는 3 시간이 더 필요합니다. 요리가 끝나기 2 분 전에 바닐린을 넣으십시오.

할당 된 시간이 끝나면 요리에서 냄비를 꺼내 식힌 다음 약간 식힌다. 그 후, 그것은 마른 항아리에 유출 준비가되었습니다. 이상적으로는 가지에서 캐러멜 처리 된 잼을 얻어야합니다.

가지와 레몬

더 많은 관심이 레몬과 함께 가지 잼에 끌립니다. 그것은 아르메니아 뿌리를 가지고 있습니다. 아르메니아 사람들이 이국적인 종의 잼을 만드는 것으로 유명하다는 사실을 감안할 때 적어도 일반적으로 받아 들여집니다.

가지에서 잼 - 요리법 :

• 가지 2 kg;
• 설탕 3kg;
• 800 그램의 물;
• 레몬 쥬스 2 큰술;
• 정향 8-10 조각;
• 계피 맛에;
• 8-10 곡물의 카 다몬.

우리는 길이가 6-7cm 인 작은 가지를 선택하여 잼을 준비하기 시작합니다. 차가운 물로 채우고 하루를 지켜보십시오.

다음으로, 물을 배수하고 파란색을 6 ~ 8 분 동안 끓는 물에 넣어야합니다. 가지가 요리하는 동안, 설탕 시럽을 준비하십시오.

야채를 익힌 후 물을 빼고 원하는대로 잘라냅니다. 원, 큐브, 블록. 과일이 아주 작 으면 파쇄 할 수 없습니다.

지금 요리 한 뜨거운 시럽에 가지를 따르고 30 분 동안 요리하십시오. 야채를 시럽에 2 시간 동안 주입하십시오. 요리를 두 번 반복하십시오.

끓는 잼의 마지막 접근 도중, 카 다몬, 정향 나무, 계피를 추가하고, 거즈 주머니에서 그 (것)들을 떨어 뜨리고, 그 후에 팬에서 당기십시오. 이 향미료는 진미에게 경이로운 향기를 줄 것이다. 요리가 끝나면 레몬 주스를 넣으십시오. 그는 잼에 풍미가 새겨질 것입니다.

이렇게, 간단하게, 우리는 향미료에 가지 및 레몬에서 특별한 예외적 인 잼 을 만들었다.

다 변수와 가지

이제 부엌에있는 많은 주부들은 매우 유용한 것을 가지고 있습니다 - 다중 마커. 이 기적 기계 덕분에 시간을 절약하면서 많은 어려움없이 많은 요리를 만들 수 있습니다. 멀티 버킷의 가지 잼은 요리의 용이성으로 당신을 기쁘게 할 것입니다.

우리는 1 일 동안 수박 1kg을 물에 적셔서 (쓴맛을 잃어 버릴 수 있도록) 줄기, 껍질과 껍질에서 깨끗이합니다. 그 후에, 당신은 multivark에 야채를 놓고, 물 1 리터를 부어서 같은 1kg의 설탕을 부어 넣어야합니다. 1 시간 동안 "Quenching"프로그램을 선택하십시오. 그것을 멈춘 후에 다시 잼을 실행하여 올바른 일관성을 유지하십시오. 원하는 경우 레몬 및 계피 조각을 추가 할 수 있습니다.

이 간단한 요리는 당신뿐만 아니라 가정을 놀라게하고 기쁘게합니다. 또한, 가지에서 잼은 겨울에 건강과 웰빙을 지원하는 비타민과 유익한 microelements의 창고입니다.