우동 - 뭐야? 너의 부엌에있는 일본 주제

일본 요리는 너무 다양하고 이상한 맛의 조합이 풍부하여 우리 모두가 그 추종자가 될 수는 없습니다. 그러나 아직도 일본 음식점에서 두려움없이 주문할 수있을뿐 아니라 집에서 요리를하려고하는 요리에 익숙해 져 있습니다. 그런 당신에게 우동을 넣을 수 있습니다. 이게 뭐야?

최고의 전통에서

많은 사람들은 떠오르는 해의 땅 주민들의 주된 음식은 쌀, 해산물 그리고 다양한 소스라고 믿습니다. 그러나 사실 그것은 그렇지 않습니다. 이 요리는 매우 다양하며 일본 요리사가 내놓은 다양한 요리뿐만 아니라 준비 할 제품에 대한 특별한 접근 방식을 자랑합니다. 그리고 나서 우리는 그들로부터 배울 점이 있습니다.

간단한 비교부터 시작하겠습니다. 그것이 슈퍼마켓 진열대에있는 파스타 종류 를 아는 것입니까? 분명히 많이 있지만, 그것들은 모두 일반적인 원칙에 따라 만들어지며 종종 모양이 다를뿐입니다. 그들의 부피는 계란이 있거나없는 밀가루로 준비된다. 그러나 일본 요리면은 전체 전통입니다. 그리고 예제 중 하나는 유명한 우동입니다. 그것은 무엇입니까, 이제 우리는 함께 이해할 것입니다.

일본 국수에 대해 조금

우리와는 달리, 일본인은 밀가루뿐만 아니라 국수를 요리하기 위해 고안했습니다. 사업에는 쌀과 메밀, 심지어 콩이 있습니다. 각 종류는 개별 조리법에 따라 준비되고 특정 제품 및 소스 세트와 함께 제공됩니다. 예를 들어, 차가운 음식과 얼음으로 먹는 것이 관습이지만, 야키소바에는 야채, 고기 및 기타 제품이 곁들여져 있습니다. 하지만 오늘 우리는 우동 에 대해 이야기하고 있습니다. 그것은 무엇입니까, 몇 가지 알아요. 글쎄,이 격차를 메꿔라.

우동이란?

밀가루, 물, 소금으로 만든 국수입니다. 그것은 우리와 다소 유사하지만 더 탄력 있고 부드러 우다. 국수는 직경이 최대 4 mm 정도로 충분히 두껍습니다. 요리를 마친 후 볼륨이 커집니다. 그것의 색깔은 백색에서 회색에 변화 할지도 모른다. 이런 종류의 국수는 모두가 집에서 일본식 매너로 요리를 준비 할 수 있기 때문에 슈퍼마켓에서 찾을 수 있습니다. 테이블 우동에 제출하려면 어떤 종류의 요리법이 필요하지 않습니다. 일본인은 다양한 종류의 야채와 함께 국수를 제공합니다. 가장 중요한 점은 맛있고 만족 스러워야한다는 것입니다. 우리가 확실히 말할 수있는 몇 가지 옵션이 있습니다.

요리하고 제대로 먹는 법

그런 국수를 준비하는 것은 매우 간단합니다. 그냥 끓는 물에 담그고 물이 끓으면 4-5 분 후에 끓입니다. 이제 물을 배수하고 시원한 물로 국수를 헹궈 야합니다. 우동이 준비되었습니다. 이제 더 요리하기 위해 사용할 수 있습니다. 국수를 미리 요리하고 약간의 식물성 기름을 넣으면 우동이 달라 붙지 않아 오래도록 저장할 수 있습니다. 차가운 음식이나 뜨거운 음식, 국물이나 야채, 해산물 또는 고기와 같은 국물에 드시는 다양한 종류의 국수. 일반적으로 우동을 준비하고 있다면 취향에 맞게 조리법을 적용 할 수 있습니다. 그런 요리에는 꽤 받아 들일 수 있습니다. 이제 우리는이 작업에 도움이 될 간단한 몇 가지 조리법에 대해 중점을 둘 것입니다.

테리 야키 소스와 야채가 든 우동

야채와 함께하는 우동은 금식 기간이나 채식 생활 방식을 따르는 사람들에게 완벽합니다 .- 왕성하고 맛있는 음식. 원하는대로 레서피를 변경하거나 새로운 것을 추가 할 수 있습니다. 일본어로 된 소스는 향신료 부서의 거의 모든 슈퍼마켓에서 구입할 수 있습니다.

국수 한 팩에는 당근, 호박, 부추, 배추, 마늘 몇 등의 야채 150g이 필요합니다. 또한 Teriyaki 와 Tonkatsu 소스 , 식물성 기름, 튀김 참깨와 신선한 체리 토마토를 장식으로 구입하십시오.

요리하는 법

채소를 넣은 우동은 15 분 안에 조리 할 수 있습니다.

• 국수를 미리 요리하고 헹구십시오.
• 양파는 반지, 호박 - brusochkami, 당근 - 빨대, 양배추 - 임의로 자르지 만 커지지는 않습니다. 마늘 갈기.
• 가열 프라이팬에 약간의 기름을 붓고 가볍게 튀김을하고 양파와 호박을 넣습니다. 끊임없이 약동하십시오.
• 잠시 후 마늘과 양배추를 채소, 소금에 보냅니다.
• 1 분 후에 5 큰술을위한 채소에 추가하십시오. L. 돈가스와 데리야끼, 삶은 우동. 우표를 한 장 더주고 준비가 끝났습니다.

깊은 접시에 음식을 담고 참깨를 뿌리고 체리 토마토로 장식하십시오.

닭고기 우동

가족과 함께 저녁 식사를하고 싶다 - 닭고기로 우동을 준비한다. 조리법에는 많은 시간과 노력이 필요하지 않지만 매우 맛있고 독창적입니다.

우동 1 팩에는 600g의 닭고기 필레가 필요합니다. 또한 150g의 야채를 드십시오 : 양파, 당근, 달콤한 불가리아어 후추. 셀러리 줄기, 마늘 3 ~ 4 큰술, 생강 강판 1 큰술, 간장, 검은 후추를 넣으십시오. 작은 식물성 기름.

요리하는 법

• 끓인 우동과 우동. 조리법은 첫 번째 옵션과 약간 비슷합니다. 기초는 쉽게 준비됩니다.
• 치킨 필렛 큰 조각으로 잘라 반 조리 때까지 버터에 튀김.
• 셀러리 줄기를 뒤죽박죽으로 만들고 고추를 큐브로 자르고 양파와 당근을 빨대로 자릅니다. 마늘 갈기.
• 뜨거운 기름에 당근을 곁들인 양파를 볶은 다음 다른 모든 야채를 더합니다. 2-3 분 동안 지속적으로 저어주십시오.
• 야채 150 ml와 물 5 큰술을 붓는다. L 간장. 야채를 1-2 분 정도 삶은 다음 닭고기 필레와 삶은 우동, 소금과 후춧가루를 더한다. 음식을 완전히 준비 할 수 있도록 접시에 5 분 동안 불을 붙입니다.

요리가 준비되어 있으며 테이블 위에 서빙 할 수 있습니다.

보시다시피, 일식 요리는 언뜻 보일 정도로 복잡하지 않습니다. 거기에 많은 간단하지만 맛있는 요리가 있습니다. 이제 우동이라는 아시아 국가의 전통 요리에 대해 조금 더 알게되었습니다. 그것이 무엇인지, 어떻게 요리되고 제공되는지, 우리는 자세히 조사했습니다. 집에서 안전하게 실험 할 수 있습니다.

맛있게 드십시오!